Рецепты - Очаг в доме

Свиные отбивные в панировке

от ochag | Июн 30, 2022 | Рецепты

Ингредиенты:

3 свиные отбивные,
2 яйца,
5 г соли,
2 ст. ложки соевого соуса,
5 ст. ложек крахмала,
20 г панировочных сухарей.

Приготовление:

Свиные отбивные замаринуйте на 1 час в смеси соли и соевого соуса. В неглубокой тарелке смешайте крахмал, яйца и панировочные сухари. Свиные отбивные обваляйте в подготовленной смеси. Обжарьте на сковороде с каждой стороны в течение 3 минут. Увеличьте огонь и жарьте на сильном огне еще 1-2 минуты.

Нарежьте хрустящие отбивные небольшими кусочками и подайте с кетчупом или сладко-острым соусом. В качестве гарнира подайте рис.

Рецепт нежного домашнего торта с клубнично-банановой начинкой

от ochag | Июн 30, 2022 | Рецепты

Продукты: стакан пшеничной муки, 360 грамм жирного творога в брикете, 8 столовых ложек сахара, щепотка соды, пол стакана тёплой воды, 4-6 штук клубники, изюм 120 грамм, 1 банан, одно яйцо, 300 грамм сметаны жирностью 20%.

Приготовление: яйцо размешать с тремя столовыми ложками сахара и содой. Затем положить одну пачку творога и размять вилкой. Далее всыпать муку и тщательно размешивать венчиком. По необходимости добавить воды. Консистенция получится как на оладьи.

Как сделать начинку: первая начинка — сметана, банан, 3 столовой ложки сахара. Банан растолочь толкушкой и размешать;
вторая начинка — клубнику мелко нарезать ножом и размешать с двумя столовыми ложками сахара, изюмом и второй пачкой творога.

Коржи для торта: половником налить в виде блинчика, предварительно смазав сковороду подсолнечным маслом.

Обжаривать с двух сторон. Получится всего три коржа.

Когда они остынут, то нужно смазать каждую основу разной начинкой.

Сверху обязательно натереть шоколад, орехи либо полить сгущённым молоком и посыпать крошками печенья. Торт получится кисло-сладкий и вкусный.

Что делать, чтобы мясо было мягким и сочным

от ochag | Июн 30, 2022 | Рецепты

Многие гурманы тянутся к мясу. Хотя его тепловая обработка кажется простой, иногда, несмотря на все усилия, эффект не восхищает. Существует несколько способов получить нежный и вкусный деликатес.

1. Замаринуйте мясо в молоке

Если положить продукт в пахту, свернувшееся молоко или йогурт и оставить в холодильнике на 24 часа, он станет нежным. Это связано с тем, что вещества, содержащиеся в молочных продуктах, гидролизуют белки мяса, облегчая его приготовление. В результате вы получите сочные и нежные блюда.

2. Использовать уксус

Маринование — отличный способ сделать мясные куски сочными. Для приготовления смеси, в которую вы будете макать мясо, хорошо использовать уксус.

Он действует аналогично молочному, придавая блюду приятную текстуру. Можно также просто влить его в мясные блюда за четверть часа до окончания приготовления.

3. Поджарьте мясо на сковороде

Это хорошо подходит для приготовления блюд в духовке или тушения мясных деликатесов. Выберите рапсовое масло без запаха или топленое и быстро обжарьте продукт на сильном огне.

Нежная корочка, образующаяся на поверхности продукта, предотвратит выделение соков и заставит мясо таять во рту после приготовления.

4. Накройте мясные порции фруктами

Кислые фрукты, такие как лимон или киви, хороши для улучшения текстуры раритета. Первый — хотя и идеален для маринадов — не всегда соответствует вкусу и требует вымачивания до 24 часов.

Если положить ломтики киви на мясо, результат будет достигнут быстрее — уже через 3 часа фермент, содержащийся во фрукте, должен размягчить мясо.

5. Обмакните мясо в яичный белок

Эффект, который вы получите после обжаривания мяса, покрытого фирменным яичным белком, будет почти таким же, как и в случае жарки. На поверхности приготовленной порции появится покрытие, которое будет препятствовать испарению влаги, содержащейся в продукте. Поэтому мясо будет нежным и сочным.

Почему стоит бросать сливочное масло в кофе

от ochag | Июн 30, 2022 | Рецепты

Популярным является обычный кофе со сливочным и натуральным кокосовым маслом. Пуленепробиваемый кофе, как его еще называют, не только стимулирует, но и дает ощущение сытости на несколько часов.

Зачем добавлять масло в кофе?

Черный кофе со сливочным и кокосовым маслом вкусен, приятно пахнет и обладает рядом полезных для здоровья свойств. Кофе, выпитый натощак, еще больше раздражает желудок и может усилить неприятные симптомы.

Кофе с маслом отлично стимулирует и дает энергию на все утро, и мы чувствуем себя сытыми, как будто позавтракали. Кофе с маслом, помимо солидной дозы кофеина, также обеспечивает нас двумя видами жира — животным и растительным. Приготовленный таким образом кофе также положительно влияет на нашу концентрацию и память, поэтому утром готовы к любым действиям.

Кофе с добавлением масла также является источником витаминов A, D и антиоксидантов, которые замедляют процесс старения.

Рецепт кофе с маслом

Ингредиенты:

чашка чёрного кофе
чайная ложка кокосового масла
2 чайные ложки топленого масла

Перелейте сваренный кофе в блендер, добавьте сливочное и кокосовое масло и смешивайте около 30 секунд до образования пены. Налейте кофе в чашку, наслаждайтесь.

Рецепт сочного шашлыка из говядины с мятными нотками

от ochag | Июн 30, 2022 | Рецепты

Самый мягкий, аппетитный и пикантный! Шашлык из говядины с нотками мятной свежести, приготовленный на мангале прекрасно подойдет для семейного мероприятия и для пикника.

Итак, в рецепте участвуют:

филе говядины – полкило;
лук-порей – 1 ножка;
перец сладкий красный большой – 1 шт.;
шампиньоны – 12 шт.;
творог жирностью 0% – 200 гр.;
помидоры – 2 шт.;
горчица сладкая и острая – по 1 ч.л.;
листья лавра – 7 шт.;
йогурт без добавок – 260 гр.;
лимон – 3 шт.;
мята свежесорванная – 5 веточек;
соль и смесь молотых перцев – по вкусу.

Инструкция приготовления:

Для маринада в глубокую емкость отправляют сладкую и острую горчицу, йогурт, творог, измельченную кожицу одного лимона, соль, смесь перцев, мелко порубленные мятные листья, измельченный лимон без кожицы. Все продукты хорошо перемешивают.
В маринад кладут мясо, порезанное средними кусками, накрывают крышкой и ставят в холодильник на 4 часа, чтобы все ингредиенты «объединились».
Сладкий перец моют, удаляют семечки, хвостик и донышко, режут полосками;
Мытые и сухие шампиньоны режут на 2 части;
Порей нарезают в виде колец среднего размера;
Помидоры нарезают дольками среднего размера;
Когда мясо промаринуется, оно нанизывается на шампур поочередно с грибами, помидорами, перцем, луком и лавровым листом.

Шашлык готовится на углях до слегка золотистой корочки. Блюдо подается с кисло-сладким соусом, который сделает вкус мяса еще более богатым и изысканным.

Почему в магазинах яйца можно хранить на обычных полках, а дома рекомендуется ставить в холодильник

от ochag | Июн 29, 2022 | Рецепты

Большинство людей после покупки убирают продукты в холодильник. Это касается и яиц, которые обычно оказываются в специально отведенном для них месте, то есть на дверце холодильника. А ведь совсем недавно эти яйца лежали на обычной полке в магазине без холодильника.

Почему яйца в магазинах не хранятся в холодильнике?

Все дело в температуре в больших магазинах. Супермаркеты обычно оснащены кондиционерами, поэтому температура колеблется в районе 19-20 градусов. В магазинах также обычно нет окон, поэтому помещение не нагревается. Температура остается постоянной независимо от времени года.

Поэтому яйца можно хранить в них вне холодильника, т.е. на обычных полках. Температура около 20 градусов не вредит яйцам. И что еще более важно, на них не влияют колебания температуры. Кроме того, мы даже не подозреваем, как быстро товары исчезают из продажи в магазинах. Продукты, включая яйца, обычно хранятся не более недели.

Почему в магазинах яйца можно хранить на обычных полках

Обычно в наших домах нет кондиционеров, поэтому температура зависит от того, наступил ли отопительный сезон или солнце сильно светит в окно. Летом часто бывает так, что температура в квартире достигает почти 30 градусов.

Это слишком высокая температура для яиц, которую они не могут выдержать. Поэтому лучше положить их в холодильник или хранить в помещении, где температура не превышает 20 градусов, например, в кладовке или подвале.

Хотя безопаснее всего хранить яйца в холодильнике, конкретное место в нем также важно. К сожалению, дверца холодильника — не самое лучшее место, потому что там самая высокая температура.

Кроме того, дверца холодильника часто открывается, поэтому находящиеся на ней продукты подвергаются большим колебаниям температуры. А это, конечно, не очень хорошо для яиц и молочных продуктов. Лучше всего хранить яйца на средней полке холодильника, где температура наиболее стабильна.

Не мойте яйца перед тем, как поместить их в холодильник. Это лишает их естественной антимикробной защиты и повышает риск того, что они быстрее испортятся. Немытые яйца можно хранить при температуре до 20 градусов С в течение примерно 3 недель.

Яйца не следует хранить рядом с чесноком или другими сильно пахнущими продуктами. Их раковины имеют поры, через которые они впитывают посторонние запахи.

Горячий тост с бананом

от ochag | Июн 29, 2022 | Рецепты

Ингредиенты на 1 порцию:

1 ломтик тостового пшеничного хлеба,
1 спелый банан,
1 яйцо,
10 г сливочного масла.

Приготовление:

Яйцо взбейте, тостовый хлеб смажьте взбитым яйцом. Банан нарежьте толстыми ломтиками и разложите по поверхности тоста. Смажьте подготовленный тост растопленным сливочным маслом.

Разогрейте духовку до 170°. Тосты поместите на противень, застеленный пергаментом и запекайте в течение 15 минут.
Подайте сразу же горячими.

Готовые тосты по желанию можно посыпать кокосовой стружкой или корицей.

Сосиски в картофельном пюре на шпажках

от ochag | Июн 29, 2022 | Рецепты

Ингредиенты на 3 порции:

2 картофеля среднего размера,
3 сосиски,
3 куска сыра моцарелла,
1 яйцо,
Крахмал,
Панировочные сухари.

Приготовление:

Картофель сварите, добавьте немного соли и черного перца и пюрируйте. На бамбуковые шпажки наденьте сосиску и кусочек сыра моцарелла.

Поверх сосиски и сыра равномерно распределите картофельное пюре, плотно прижимая, чтобы в процессе приготовления картофель не распался. Обваляйте по очереди в крахмале, затем во взбитом яйце и в панировочных сухарях.

Духовку разогрейте до 180 градусов; запекайте в течение 20 минут.

Как правильно мыть малину?

от ochag | Июн 28, 2022 | Рецепты

Малина — вкусный ягодный плод для приготовления варенья или сока. Она также великолепна в сыром виде в салатах и в качестве дополнения к чизкейку. Однако прежде, чем перейти к употреблению, стоит узнать, как мыть этот деликатес без потери вкусовых и визуальных достоинств.

Как правильно мыть малину?

Считается, что малину, будучи очень нежными плодами, следует мыть. Да, неправильное мытье может привести к тому, что она потеряет свою красивую форму и выделит сок. Тем не менее это следует сделать.

Вместо того чтобы промывать малину под проточной водой, выберите другой, гораздо более щадящий метод удаления загрязнений. Опустите свежие ягоды в миску с водой и оставьте ее в ней на несколько минут. Насекомые, пыльца и другие вещества, которые она содержит, должны перейти в жидкость.

Затем осторожно слейте воду и влейте свежую порцию жидкости, в которой еще раз аккуратно промойте ягоды. Высушите малину, выложив ее на сухое бумажное полотенце.

Когда лучше всего мыть малину?

Малину следует мыть непосредственно перед употреблением. Если вы не делаете этого сразу после покупки — хотя это, безусловно, лучшее решение — положите ее в холодильник. Но недостаточно поставить контейнер с малиной на холод.

Перед этим убедитесь, что она не имеет других запахов и не выделяет воду. Лучше всего хранить ее накрытом плоском контейнере. Чтобы малина была вкусной, достаньте ее из холода по крайней мере за 30 минут до того, как вы планируете ее есть.

Ошибки домохозяек при приготовлении выпечки, которые делают ее не совсем вкусной

от ochag | Июн 28, 2022 | Рецепты

Выпечка – это любимое лакомство каждого человека. Многие хозяйки готовят такие кулинарные шедевры своими руками. Но есть ошибки, которые способны испортить вкусное блюдо. Итак, чего стоит избегать, чтобы побаловать близких людей вкуснейшей выпечкой?

Отсутствие просеивания муки

Обязательно просеивайте муку, используя сито или же специальную кружку. Помните о том, что в продукте могут присутствовать вкрапления, которые негативно повлияют на качество выпечки. Из непросеянной муки сложно сделать однородное и пышное тесто, поэтому вряд ли вас приятно удивят результаты труда на кухне.

Несоблюдение рецептуры

Если вы нашли рецепт в интернете или в кулинарной книге, стоит четко ему следовать. Не нужно увеличивать или уменьшать количество ингредиентов, так как это может негативно отразиться на вкусе готовой выпечки. Также не стоит нарушать технологию приготовления кулинарного шедевра, чтобы достичь идеальных результатов своего труда.

Несоблюдение температуры масла

Румяные пироги, приготовленные на сковородке – это любимое лакомство многих людей. Но данная выпечка удается далеко не каждой хозяйке. Никогда не выкладывайте пирожки на сковороду, если масло не нагрелось до высокой температуры. Это приведет к тому, что тесто набухнет, поэтому вы не получите аппетитную выпечку.

Но и перекаливать масло тоже не рекомендуется. Продукт начнет дымить, что негативно повлияет на ваше здоровье. Также слишком раскаленное масло приводит к тому, что пироги становятся жесткими, подгорают, разочаровывают своим вкусом и видом.

Использование неподходящей посуды

Приобретая емкость для приготовления выпечки, обязательно спросите совета у специалиста. В продаже предложена посуда из различных материалов: керамики, стали, алюминия и так далее. Среди хозяек чрезвычайно популярны формы, которые выполнены из силикона, так как пользоваться ими очень удобно.

Использование первых попавшихся продуктов

Убедитесь в том, что все ингредиенты, которые вы подготовили, обладают высоким уровнем качества. Если разрыхлитель или дрожжи просрочены, вряд ли вы приготовите пышное тесто.

Некоторые рецепты подразумевают под собой применение различных готовых смесей. Внимательно читайте информацию на упаковке, чтобы узнать, какие именно ингредиенты в них входят. Помните о том, что некоторые химические составляющие делают выпечку не вкусной и не аппетитной. Именно поэтому выбирайте натуральные компоненты, которые помогут достичь идеальных результатов труда!

Как употреблять мясо после бульона

от ochag | Июн 18, 2022 | Рецепты

Бульон — один из самых любимых супов. Мы готовим его довольно часто, потому что он вкусный и довольно простой в приготовлении. Основой незаменимого вкуса этого супа является, большое количество разнообразного мяса. К сожалению, после приготовления бульона обычно остается много мяса. Что с ним делать?

Лучше всего сразу же съесть мясо из бульона. Он чрезвычайно вкусен и легко усваивается. И повара не остаются с проблемой, что с ним делать. Однако если мясо не исчезает быстро с тарелки, его нужно обработать.

Бульон обычно готовят из нескольких видов мяса. Эту смесь можно использовать, например, для приготовления специального паштета. Все, что вам нужно сделать, это очистить мясо от костей и жира и пропустить его через мясорубку. Затем смешать с яичными желтками и небольшим количеством панировочных сухарей, хорошо приправить. В конце соедините с крепко взбитыми яичными белками. Теперь остается только выложить смесь в смазанную форму и выпекать.

Из рубленого мяса или фарша из бульона также можно приготовить вкусную начинку для пельменей или блинов. Можно смешать фарш с яйцом или 1-2 столовыми ложками густых сливок и приправить по вкусу солью, зеленью и черным перцем.

Также стоит приготовить запеканку из макарон с использованием мяса из бульона. Для этого нарежьте мясо на кусочки и отварите толстые макароны. Оба ингредиента можно смешать с кусочками овощей, например, кабачками, перцем, луком. Поместите все блюдо в посуду, пригодную для духовки, посыпьте тертым желтым сыром и запеките.

Сваренное мясо из бульона можно также использовать для начинки пиццы. Порежьте его на кусочки и выложите на тесто, покрытое соусом. Добавьте, например, нарезанные грибы, лук и кукурузу. Посыпать тертой моцареллой и запечь.

Отличный и простой способ использовать вареное мясо из бульона — это гамбургер. Ну, может быть, не классический, а с вареным, вяленым мясом. Для этого блюда лучше всего подойдет говядина, но и курица тоже сойдет. Положите кусочки мяса в булочку для гамбургера с овощами, такими как салат, лук, помидор, соленый огурец. Соусы дополнят блюдо.

Если вы не хотите или не должны обрабатывать мясо сразу, дайте ему остыть и уберите в холодильник. В идеале заверните мясо в пленку, чтобы предотвратить его высыхание и впитывание посторонних запахов.

Как и мясо, овощи также можно переработать из бульона. Не позволяйте большому количеству вареной моркови, петрушки и сельдерея пропадать зря. Их также можно добавлять в паштет или фарш. Овощной салат на основе этих овощей также очень вкусен.

Победим похмелье! Полезные советы и рецепты против похмелья

от ochag | Мар 25, 2022 | Рецепты

Если вы ощутили что такое «похмелье», значит говорить о вреде алкоголя, хотя бы его умеренном употреблении, уже поздно.

Головная боль, головокружение, тошнота, рвота, изжога, общее недомогание, отсутствие аппетита, слабость, частичная потеря памяти, озноб, сонливость – каждый, кто однажды понял «прелесть» всех этих симптомов, знает, что избавиться от них не так уж просто, а терпеть – подавно! Как избавиться от похмелья быстро? Каким образом после грандиозного гулянья заставить себя пойти на работу?

Итак, имеется похмелье, как избавиться, да чтобы попроще и побыстрее:

много пить, поскольку вместе с алкоголем, энергией и памятью из организма вышло слишком много жидкости, чтобы все восстановить выбирайте:
рассол: капустный, огуречный, помидорный. Здесь «прячутся» раствор солей натрия и калия, что поможет усталому организму окрепнуть; минеральные вещества; витамины; органические кислоты;
вода (минеральная или очищенная, дистиллированная): пейте понемножку, чтобы не спровоцировать несчастный желудок на приступ тошноты; утоляйте жажду соленой либо гидрокарбонатно-натриевой водой (например, «Боржоми», «Нарзан»);
соки, витаминные напитки (черносмородиновый, лимонный, клубничный и пр.): яблочный сок – идеальное средство от похмелья – он кисловат, насыщен фруктозой, витамином С;
чай: зеленый, белый, черный, мятный, фруктовый, с лимоном, медом;
молоко (молочные продукты: кефир, ряженка): выводят токсинные вещества из кишечника;
бульон, борщ: горячие жидкие блюда употреблять через час (примерно) после пробуждения, чтобы организм, осознав тяжесть похмелья, не отказался принимать пищу;
пиво без газов: вечером бутылку светлого пива откройте, а на утро попробуйте опохмелиться ним.

Еще несколько советов, как избавиться от похмелья быстро:

«Энтеросгель»: выводит продукты распада алкоголя, вызывающие похмелье, абсорбирует алкоголь; принимать 3 столовые ложки перед сном (после пьянки) и так же с утра, запивать минералкой или за полчаса до распития;
«Антипохмелин», «Альказельцер», «Алкостоп» и тому подобные таблетки слегка улучшают общее состояние, снижают интоксикацию, но не рекомендуется их использовать как регулярное средство от похмелья («Энтеросгель» более полезен);
секс: интим зарядит тело энергией, подарит «порцию» адреналина, заставит мышцы напрягаться, а потом подарит расслабленность;
водные процедуры: купание в ледяной воде, обтирание снегом, контрастный душ, бани, сауны (стимулирует кровообращение – осторожно, чтобы не нарушить давление);
сон: помогает снять похмелье, если, конечно, получиться уснуть с мигренью;
кислородные ванны: прогуляйтесь на свежем воздухе, вдыхайте свежесть, выдыхая слабость; если нет сил гулять, то приоткройте окно, чтобы проветривать комнату;
клизма (без паники!): как избавиться от похмелья быстро? – очистить кишечник с помощью клизмы; пару неприятных минут – и похмелья как ни бывало!

Оригинальная подборка рецептов на тему: «Похмелье – как избавиться?»:

Древняя Греция: с вечера надеть на «больную» голову венок из петрушки — на утро никаких мучений;
Древний Рим: вызывание рвоты избавляло от тяжести в желудке, перепоя;
Монголия: сушеные бараньи глаза растереть на порошок, добавить томатный сок – национальное антипохмельное средство готово;
Древняя Индия: женщины связывают пьяных супругов, подвязывают к потолку и не отпускают, пока те полностью не окрепнут; такой метод избавляет как от похмелья, так и от желания повторить застолье;
Пуэрто-Рико: втирать половинку свежего лимону в подмышки – воистину необычное лекарство от похмелья;
Лас-Вегас: коктейль: сырое яйцо, полстакана томатного сока, полстакана пива, сливки (2 ст. л.), мускатный орех.

Рецепт капучино в домашних условиях

от ochag | Мар 23, 2022 | Рецепты

Эспрессо — достаточно крепкий напиток, не все и не всегда отдают предпочтение именно ему. Более мягким, но не менее вкусным является капучино. Считается, что рецепт этого напитка придумали монахи-капуцины в Италии. Секрет этого напитка в воздушной молочной пенке. Если вы также являетесь поклонником этого напитка, рецепт капучино в домашних условиях для вас.

Рецепт капучино в домашних условиях

Не зависимо от того, будете ли вы готовить капучино в кофемашине или без нее, процесс будет состоять из двух этапов.

На первом этапе необходимо сварить кофе. Для тех, кто готовит капучино при помощи кофемашины, все просто: делаем обычный эспрессо. Можно сварить кофе и в турке. Для этого молотый кофе заливаем водой (примерно 40мл) и ставим на огонь. Как только пена начнет подниматься, турку необходимо убрать с огня. Когда пена осядет, турку снова ставим на огонь, пока пена не поднимется. Чем больше раз проделать такую процедуру, тем крепче и насыщенней будет кофе.

Теперь можно переходить к следующему этапу — приготовлению молочной пены. Для этого лучше использовать цельное молоко с большой жирностью. Такое молоко взбивается легче и дает более стойкую и обильную пену.

Если Вы готовите капучино в кофемашине, достаточно просто воспользоваться капучинатором (насадкой для взбивания молока паром). Для этого лучше использовать холодное молоко.

Если капучинатора в вашем распоряжении нет, пенку можно получить, взбивая молоком венчиком, блендером, миксером или френч-прессом. В этом случае молоко нужно подогреть. Без капучинатора пенка взбивается намного дольше.

Теперь самое время соединить кофе и молочную пену. Капучино подают в широкой фарфоровой чашке, предварительно подогретой. Сделать это можно, просто обдав чашку кипятком. После этого наливаем в нее эспрессо.

Сверху аккуратно при помощи ложечки выкладываем молочную пену. Классический вариант, когда кофе и пенки в чашке поровну. Главное их не перемешивать. Не стоит также сыпать в эспрессо сахар. Это можно будет сделать, когда напиток готов.

Отдельная тема украшение капучино. Для этого используются порошок какао, корица, тертый шоколад, некоторые специи.

Что должно быть на кухне?

от ochag | Мар 23, 2022 | Рецепты

Кухня – это место, где мы проводим много времени. Здесь мы готовим еду, быстро завтракаем с семьей или даже пьем кофе, чтобы зарядиться энергией на остаток дня. Кухня также часто является центром общественных собраний, во время которых мы проводим время с друзьями.

Чрезвычайно широкий спектр функций, которые выполняет это помещение, требует особого обустройства. Следует помнить, среди прочего, о сохранении последовательности аранжировки, подготовке декора с учетом повседневного комфорта и использовании новейших технологий. Конечно, этот последний пункт сильно зависит от площади кухни и наших финансовых возможностей, но несомненно, стоит проанализировать, какая техника может нам пригодиться.

Самое главное это холодильник

Ассортимент бытовой техники действительно широк, поэтому мы имеем возможность выбирать из огромного ассортимента товаров. Конечно же, в первую очередь следует упомянуть холодильник. Какая кухня может обойтись без холодильника?

При выборе холодильника следует обращать внимание на его энергетический класс, определяющий уровень энергопотребления. Чем ближе к классу А+++, тем лучше для нас. Крайне важным аспектом функциональности холодильников является их вместительность. На рынке мы можем найти небольшие однодверные, двухдверные семейные пакеты и систему Side by Side которые гарантируют огромную площадь поверхности.

Функции холодильника также являются важным вопросом. Рекомендуемые продукты гарантируют нам, среди прочего, систему No Frost, защиту от бактерий и эффективную автоматическую разморозку. Некоторые производители также соблазняют аксессуарами, такими как льдогенератор или ЖК-экраны. Впрочем, такие удобства — дело индивидуальное.

Теперь, когда мы определились с выбором холодильника, стоит узнать, что еще нам нужно на кухне. Нас обязательно устроят всевозможные кофемашины, которые бывают нескольких видов: ручные, автоматические, капсульные, напорные, переливные. Альтернативой кофемашинам могут стать чайники – как электрические, так и газовые. При их покупке обязательно стоит обратить внимание на то, оснащены ли они функциями удаления накипи и очистки воды.

Всем любителям кулинарии пригодятся и блендеры, которые можно использовать, в том числе, для приготовления вкусных супов-пюре. Один совет — если мы ожидаем от устройства длительной работы, выбирайте модели с металлической насадкой для перемешивания. Он определенно более долговечен, чем пластиковые решения. Конечно, вы всегда можете выбрать продвинутых пищевых роботов, которые сделают большую часть работы за вас.

А для любителей жирной пищи тоже будет что-то? Естественно. С чистым сердцем можем порекомендовать фритюрницы (особенно оснащенные таймером), грили (как электрические, так и садовые) и современные духовки. Однако если вы хотите дополнить блюдо, состоящее из картофеля фри и сочного куска мяса, полезным и вкусным соком, стоит также поинтересоваться соковыжималками.

Со своей стороны, мы рекомендуем, в первую очередь, изделия, оснащенные дополнительными насадками и щитками, а также различными контейнерами. Также интересны модели с другими функциями, помимо приготовления сока. На рынке можно найти настоящих многофункциональных роботов, которые дополнительно выполняют функции измельчителей, миксеров.

Говоря о многофункциональности, стоит обратить внимание на мультиварки, рекомендованные многими. Что в них такого замечательного? Во-первых, они гарантируют приготовление различных блюд в рамках одного устройства. Они одновременно включают в себя функции варки, жарки, гриля, запекания и тушения. Благодаря этому нам не нужно покупать много устройств.

Конечно, это далеко не все приспособления, которые можно использовать на кухне. К вышеуказанному списку мы также можем добавить кастрюли, яйцеварки, слайсеры, тостеры, сковороды, вспениватели молока, столовые приборы, кухонные весы, множество аксессуаров и много других полезных товаров.

Как сделать вкусный сочный гамбургер

от ochag | Мар 20, 2022 | Рецепты

Готовить большой сочный гамбургер в условиях домашнего комфорта – это просто потрясающе. Великолепный рецепт, быстрый в приготовлении и имеющий превосходный вкус!

Что вам понадобится:

духовка
противень
1кг говяжьего фарша
черный перец
1 нашинкованная луковица
базилик (ростки)
1/4 чашки панировочных сухарей
1 столовая ложка сыра Пармезан
1/3 чашки соуса терияки
6 ломтиков Американского сыра
6 колечек лука
Оливковое масло (или кулинарный жир)

Инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку для жарки.
2. Смешайте говяжий фарш, лук, черный перец и базилик. Добавьте панировочные сухари, сыр и соус терияки. Перемешайте и разделите на 4 — 6 шариков.
3. Положите на противень. Надавите на шарики, чтобы они стали плоскими.
4. Поставьте противень в духовку. Поджаривайте в течение 8 минут. Затем переверните их длинной вилкой или зажимом. Поставьте обратно в духовку еще на 8 минут.
5. Выключите духовку, положите на каждую котлету ломтик сыра. Когда сыр расплавится, выньте их из противня и подавайте с луковыми кольцами.

Подсказки и предупреждения

После того, как котлеты будут разложены на кольцах лука, можно добавить кусочки помидора и листья салата.
Воспользуйтесь чем-нибудь, чтобы промокнуть лишнее масло (если не использовали кулинарный жир).
Будьте осторожны, вынимая противень из духовки (он ОЧЕНЬ горячий),
Во время жарки держите детей подальше от духовки.
Дайте котлетам остыть, особенно, если они делаются для детей.

Золотые правила приготовления кофе

от ochag | Мар 18, 2022 | Рецепты

Если желаете всегда употреблять кофе с превосходным вкусом и ароматом, нужно помнить нижеперечисленные правила.

Пользуйтесь для приготовления кофе исключительно свежей, холодной, чистой водой. Вода, которую вы собираетесь использовать для кофе, не должна быть кипяченой, в противном случае кофе приобретет вкус горечи, утратит часть аромата.

Вы должны аккуратно обращаться с кофеварками, которые используете для приготовления кофе — тщательным образом удаляйте старые остатки кофе и жмых; нужно ухаживать за кофеваркой регулярно, после каждого применения.

Остатки старого кофе портят вкус свежезаваренного кофе, уничтожают его аромат.
Отдавайте предпочтение такой посуде для кофе, которая неспособна вбирать запахи, иначе они могут смешаться с ароматом налитого кофе. Не нужно долгое время держать кофе в теплом месте, так как от этого улетучивается его аромат.

Идеальной считается следующая порция кофе: одна полная кофейная ложечка свежемолотых зерен, а это около 6-10 г; чашка воды — 50-70 г.

Но мало правильно приготовить кофе, нужно его еще красиво выпить! Правила этикета советуют после ритуала размешивания кофе или чая, не опускать ложечку в стакан или чашку, ложку надо выложить на блюдце.

Если вы любите обмакивать в напиток кусочки печенья, то лучше делайте это наедине с собой, так как этикет не приветствует такой жест. Не нужно запивать кофе или чаем большое количество еды, находящейся во рту, сначала все проглотите.

Пейте кофе, пока он горячий, делайте небольшие глоточки, не издавайте при этом никаких звуков. Держите в левой руке блюдце, а правой рукой подносите чашку к губам. Если в ваш кофе добавлено молоко, тогда, как принято, блюдце нужно оставлять на столе. Не нужно автоматически отодвигать в сторону мизинец, и помещать палец внутрь ручки. Если нет специальных щипчиков, то не бери сахар к кофе ложечкой; просто возьмите рукой кусочки сахара и опустите в чашку.

Праздничная закуска – яйца с сырной начинкой

от ochag | Фев 28, 2022 | Рецепты

Классическим вариантом закуски для банкетного или праздничного стола являются яйца, фаршированные сыром и овощами. Такую закуску желательно подавать в охлажденном виде, а перед подачей к столу ее можно украсить веточками петрушки или укропа.

Ингредиенты:

— сливочный сыр (70 г);
— вареные яйца куриные крупные (10 шт.);
— молотый орех мускатный (3 г);
— салатный лук сладкий (90 г);
— сушеный базилик (7 г);
— тертый сыр гауда (140 г);
— морская соль (по вкусу);
— цельное молоко (260 мл);
— чесночные зубчики небольшие (2 шт.);
— просеянная мука пшеничная (60 г);
— свежемолотый черный перец (6 г);
— сладкое масло сливочное размягченное (90 г);
— веточки свежего укропа для оформления (по вкусу);
— моцарелла (120 г).

Приготовление:

Очистить от скорлупок яйца и разрезать их на продольные половинки, затем удалить желтки и переложить их в миску, добавить базилик и слегка взбить.

Отправить в ту же посуду сливочный сыр, затем помельче натереть моцареллу и переложить в ту же посуду, насыпать специи и тщательно перемешать.

Сковороду поставить на умеренный огонь и добавить половину масла, дождаться, когда оно полностью растопится, затем почистить маленькую луковицу, мелко порубить. Переложить лук в сковороду и обжаривать до прозрачности при регулярном помешивании несколько минут, затем порубить чеснок, очищенный от шелухи. Добавить чеснок в сковороду и при постоянном помешивании обжаривать в течение 8 минут.

Насыпать в сковороду муку и интенсивно перемешать компоненты, посолить их, влить молоко и готовить соус до того момента, пока он не станет густым.

Отправить овощной соус в посуду с сыром, несколько минут перемешивать сырную начинку с овощами, затем застелить пекарской бумагой форму для запекания, смазать ее оставшимся сливочным маслом.

Выложить в форму половинки яиц и нафаршировать их пикантной начинкой, затем посыпать сыром гауда и отправить в духовку, разогретую до 175 градусов, запекать в течение 15 минут. Далее нужно переложить яичную закуску на блюдо и слегка остудить и подавать к праздничному столу.

Вкусное и простое домашнее сухарное пирожное. Пошаговый рецепт

от ochag | Фев 26, 2022 | Рецепты

Несмотря на то, что этот рецепт довольно старый, попробовать его пришлось в конце 90-х годов, когда с продуктами было тяжеловато. Не помню, где я его тогда нашла, но понравилось, что ингредиенты для пирожного нужны самые простые, и даже печь ничего не нужно.

Для приготовления понадобится:

400 г сухарей из белого и серого хлеба.
Пачка сливочного масла.
300 мл молока.
Стакан сахара.
По 2 столовых ложек какао и кунжута. Но кунжут – это уже новшество, его можно добавлять по желанию.

Вкусное и простое домашнее сухарное пирожное

Процесс приготовления:

Делаю сухарики, но можно взять и готовые. Для более яркого вкуса лучше использовать сухари из серого и белого хлеба, можно даже только из серого, но обязательно хорошего качества.

Готовые сухари перемалываю на мясорубке, смешиваю с кунжутом.

В объемную кастрюлю наливаю молоко и опускаю в него масло. Нагреваю на огне до растворения масла.

Добавляю сахар и какао

Засыпаю сухарную смесь, выключаю огонь и интенсивно все перемешиваю.

После ставлю остужать. Как только температура смеси станет приемлемой для рук – не будет обжигать, но и не остынет полностью – начинаю формировать маленькие колобки, размером с большой грецкий орех.

Шарики располагаю на плоской тарелке, а затем один за другим обкатываю в какао-порошке и посыпаю сверху сахарной пудрой.

Сухарное пирожное перед употреблением желательно подержать в морозилке примерно 30 минут. Там оно хорошо схватится и станет плотным.

После пирожное хранить в холодильнике. При желании сухарные шарики можно вместо какао обкатать в кокосовой стружке либо дробленых орехах.

Пироженки получаются очень вкусными и сытными. Похудеть с ними точно не получится – на одной не остановишься, рука так и тянется за новым вкусным колобком. Пирожное обладает приятным хлебным вкусом, который вряд ли забудешь. Рекомендую попробовать!

Имбирный чай и корень имбиря – рецепт заваривания имбирного чая

от ochag | Фев 24, 2022 | Рецепты

Изысканный имбирный чай и корень имбиря – рецепт заваривания имбирного чая! Имбирь с языка санскрит переводится как «лекарство от всех болезней». Это растение в народной медицине еще называют белым корнем. Этот корень содержит большое количество витаминов, микроэлементов, эфирных масел и аминокислот, необходимых для здоровья человека.

Благодаря пряному и острому вкусу, имбирь широко используется в блюдах различных национальных кухонь как универсальная специя. Его широко используют и в напитках, и при домашних заготовках. Корень имбиря можно купить как в свежем, так и в сухом виде, причем последний имеет более острый вкус.

Во всем мире полюбился напиток из корня имбиря. Его называют имбирным чаем. Предлагаем тебе рецепты заваривания имбирного чая.

— Наиболее удобный способ заваривания имбирного чая – с использованием термоса. Для этого возьми свежий имбирный корень (достаточно 2 см корня средней толщины) очисть от кожуры и нарежь ломтиками. Положи его в термос и залей двумя литрами кипятка. Закрой термос и выдержи напиток в течение 40 минут. Пей его в течение дня, а чтобы улучшить вкус напитка, положи в чашку немного меда, варенья или ломтик лимона.

— Еще один рецепт имбирного чая из корня имбиря. Более насыщенный по вкусу и аромату напиток из имбиря можешь приготовить следующим образом. Очищенный корень помести в кастрюльку с водой и кипяти на слабом огне около 15 минут. Пей этот отвар теплым, а для улучшения вкуса, как и в первом рецепте, добавляй мед, лимон или варенье.

— Можешь приготовить себе чай для очищения организма. Но предупреждаем, что пить его можешь только в тот день, когда никуда не нужно выходить из дома. Наверное, ты поняла, для чего – чтобы быть поближе к туалету. Зато такой напиток даст тебе возможность избавиться от пары лишних килограммов, вывести из организма токсины и снять отеки. Чтобы приготовить чудо-напиток, тебе понадобятся, кроме имбирного корня, еще и трава сены и кора крушины. Их ты можешь купить в ближайшей аптеке. Заваривай чай, как в первом рецепте, только к имбирю добавь по чайной ложке этих трав. Для вкуса можешь добавить мед или лимон.

— Поможет похудеть и еще один имбирный напиток. Но он имеет довольно интересный вкус, так как готовится с использованием чеснока. Если у тебя 2-литровый термос, возьми 2 см корня имбиря и два зубка чеснока. Если у тебя есть только сухой имбирь, то его нужно будет полная чайная ложка. Нарежь сырье мелкими кусочками, помести в термос, залей кипятком до верха и выдержи как минимум 20 минут. Выпивай этот настой в течение дня.

— Любителям остренького рекомендуем такой напиток: к измельченному корню имбиря добавь по щепотке корицы и перца, и залей эту смесь кипятком. Настаивай 40 минут. Только помни, что имбирный чай сам по себе способствует повышению обмена веществ, поэтому этот рецепт можно использовать только при очень крепком желудке. Иначе могут возникнуть проблемы с пищеварением.

— Очень полезные напитки из имбиря можешь приготовить, добавляя при заваривании чая в термосе такие сухие травы, как мята, ромашка, мелисса и др., а также засушенные плоды и ягоды. Хорошо сочетаются по вкусу имбирь и черный или зеленый чай.

Имбирный чай просто незаменим в холода. Он дает великолепный лечебный эффект при простудах, насморке, кашле и заболеваниях горла. Ускоряя обмен веществ, имбирный настой великолепно помогает сбросить лишние килограммы, перерабатывая калории в энергию, полезную для организма.

Но для употребления чая имеются противопоказания – болезни желчного пузыря и желчевыводящих протоков. Употребляйте имбирный чай с умом, укрепляйте свое здоровье и хорошейте! Корень имбиря – волшебная находка!

Печенье «Ведьмины пальцы»

от ochag | Янв 20, 2022 | Рецепты

Очень вкусные маслянистые песочные палочки. Незаменимая вещь на Хэллоуин.

Преимущества рецепта

— очень легко приготовить
— всего несколько легкодоступных ингредиентов

Ингредиенты:

чуть меньше 2. 5 стакана муки пшеничной – около 370 г
200 г настоящего сливочного масла – классический кубик
примерно 2/3 стакана мелкого сахара – 110 г
1 большая ложка картофельного крахмала или картофельной муки с горкой – 15 г
1 крошечное яйцо или желток большого яйца
большой ложки разрыхлителя
1 неполная чайная ложка экстракта миндаля
большая щепотка соли
около 45 г бланшированного или простого миндаля

Стакан для мерки 250 мл.

Выпечка: 200С градусов, на средней полке с возможностью выпечки верх/низ или 185С с горячим воздухом.
Время выпечки: примерно 12-17 минут

Рецепт «Ведьмины пальцы»

В одной миске смешать все ингредиенты.

Совет: Картофельный крахмал можно легко заменить таким же количеством порошка для пудинга без сахара (из пакетика ванильного или сливочного пудинга) или вообще отказаться от него и вместо крахмала добавить дополнительно 15 граммов пшеничной муки. С крахмалом печенье выходит более рассыпчатым. Если добавить дополнительную столовую ложку пшеничной муки, палочки после выпечки сохранят еще более красивую форму.

Замесить тесто руками или миксером с насадками для песочного теста. Желательно сделать это быстро. При таких пропорциях ингредиентов тесто должно получиться идеально пластичным. Сформировать из теста шар. Обернуть его в прозрачную пленку для продуктов и положить в холодильник на час (можно и дольше).

После охлаждения тесто станет более упругим и пластичным. Можно начать предварительный разогрев духовки. Выставить режим 200С градусов. Очень важно, чтобы духовка хорошо прогрелась.

Застелить большой противень из принадлежностей для духовки листом бумаги для выпечки. Подготовить хорошую горсть миндаля. Можно использовала как бланшированный, так и очищенный миндаль. Отрезать или оторвать небольшие кусочки теста, сформировать шарики размером с небольшой грецкий орех. Раскатать каждый шарик рукой по доске, в виде валика длиной примерно 10-12 см и диаметром 1, 5-2 см. Валики могут немного отличаться по длине и толщине.

Сделать пальцами небольшие углубления в двух местах на каждом валике и немного надрезать пальцами между углублениями.

Выбрать более тонкий конец сформированного пальца и воткнуть в углубление орех закругленной стороной в форму. Сначала вдавить орех в тесто сверху, а затем слегка прижать его к центру скалки. Подготовить таким образом все пальчики ведьмы.

Совет: Если требуется больше времени для формирования пальчиков, часть теста завернуть и отправить назад в холодильник, чтобы оно не размякло.

Выложить готовые ведьмины пальчики через промежутки на противень, застеленный пекарским пергаментом. Если есть возможность, то стоит поставить форму в холодильник, чтобы пальчики затвердели перед выпечкой. Благодаря этому они будут лучше держать форму пальцев.

Поставить противень с готовыми к запеканию пальцами на среднюю полку, в разогретую до 200С градусов духовку. Запекать ведьмины пальцы примерно 12-17 минут, пока они не станут красивого золотистого цвета и не вырастут еще больше.

Вынуть противень с испеченным печеньем из духовки сразу после видимой готовности.
После остывания пальцы стоит украсить «ранами», например, вишневым или клубничным джемом, или густым красным сиропом.

После полного остывания завернуть пальцы в бумагу для завтрака, а затем положить в прозрачный продуктовый пакет. Это сохранит свежесть печенья минимум два дня.

Приятного аппетита и эмоций.

Рецепт приготовления вкусного жареного картофеля по-болгарски

от ochag | Янв 14, 2022 | Рецепты

В Болгарии пользуется спросом приправа, которая называется «Шарена сол». Второе слово в переводе не нуждается, потому что созвучно русскому, а первое означает «красочная».

Разные цвета пряная и пикантная соль имеет за счет куркумы, черного перца, паприки и других компонентов. Благодаря этим добавкам любая еда приобретает красивый оттенок. Такой продукт сейчас продается и в отечественных супермаркетах, притом стоит недорого.

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;
• болгарская соль – 12 г;
• твердый высококачественный сыр – 30 г;
• подсолнечное или иное масло, предназначенное для жаренья, обязательно рафинированное – 20 мл.

Приготовление:

Картофельные клубни очистить, потом вымыть и нарезать.

Обсушить с помощью тканевого полотенца.

Выложить на сковороду, где уже кипит масло. Приправить болгарской солью. Перемешивая, прожарить.

Сделать очень тонкую сырную нарезку.

Положить ее на уже поджаренную картошку и накрыть крышкой.

Блюдо получается румяным, привлекательным, а потому аппетитным.

Вкусный салатик со вкусом краба к праздничному столу

от ochag | Дек 18, 2021 | Рецепты

Всем привет, предлагаю вашему вниманию довольно вкусный салат со вкусом краба. В наше время купить настоящий краб для большинства населения не по карману, но нас всегда выручают палочки из филе ментая с химическим, но довольно ароматным вкусом почти настоящего краба.

Итак нам нужны следующие ингредиенты:

200 гр. крабовых палочек
3 свежих помидора
2 болгарских перца
3 куриных яйца (отваренные)
70 гр. сыра твёрдого сорта
2 зубчик чеснока
зелень (укроп и зелёный лук)
йогурт и соль по вкусу

Приготовление салата:

Всё ингредиенты, кроме сыра нарезает соломкой. Сыр натереть на мелкой тёрке, нарезать мелко лук и укроп.

Для соуса выдавить чеснок, далее его добавить в йогурт. Далее все вышеуказанные ингредиенты перемешиваем и добавляем соус. Приятного аппетита!

3 вкусных праздничных салата. Салаты «Нежность», «Праздничный язык», «Грибы под шубой»

от ochag | Дек 15, 2021 | Рецепты

Салат «Нежность»

Ингредиенты:

1 яблоко,
200 г крабовых палочек,
2 яйца,
100 г сыра твердого (можно плавленого) .

Данный салатик делают слоями, каждый слой промазывают майонезом. 1 слой-на терке яблоко, 2 слой-мелко кубиками краб. палочки, 3 слой-на терке яйцо, 4 слой-на терке сыр.

Салат с языком праздничный

Ингредиенты:

Языки свиные 2 шт
Помидоры 1-2 шт
Маслины ~1/2 банки
Сыр 150-200г
Петрушка
Майонез
Соль, черный молотый перец

⠀

Языки закинула в подсоленную воду с перцем и кориандром. Варила около 2-х часов. Языки и помидоры нарезала кубиком. Сыр натерла на крупной тёрке, маслины нарезать, петрушка измельченная . Все перемешиваем и заправляем майонезом, после перчим и солим по вкусу.

Салат «Грибы под шубой»

Ингредиенты;

500 грамм грибочков
2 головки репчатого лука
4 вареные картофелины
Зеленый лук
4 яйца куринных
2 соленых огурца
200 грамм твердого сыра
Любой майонез

Грибы режем и жарим на сковородке и репчатым луком. Вареный картофель, яйца, соленые огурцы, сыр трем на крупной терке, затем выкладываем слоями

1 — жареные грибы с луком, 2 — вареный картофель, 3 — зеленый лук, 4 слой — майонез, 5 — соленые огурцы, 6- яйца. 7- майонез, 8 — тертый сыр.

Приятного аппетита)

Как правильно запекать утку к праздничному столу?

от ochag | Дек 13, 2021 | Рецепты

Итак готовим главное блюдо к любому праздничному столу. Для этого блюда нам понадобится сама утка, яблоки, апельсины, чеснок, растительное масло, специи, соль и черный перец.

Этапы приготовления

1. Мясо утки по своей фактуре близко к дикой птицы, поэтому требует предварительного маринования. Чистим чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить любого масла и тщательно перемешать смесь. Затем в полученную смесь обязательно нужно выдавить сок апельсина, достаточно одного фрукта.

⠀

2. Маринад оставляем настаиваться на 20 минут.

⠀

3. Затем нужно натереть маринадом тушку утки и оставляем на час в прохладное место и приступаем готовить начинку для нашей уточки.

⠀

4. Потроха утки нарезаются на мелкие кусочки, выдавливаем чеснок. Затем режим яблоки без шкурки на небольшие кусочки, добавляем ваши любимые специи и все тщательно перемешать. Все начинка для уточки готова.

⠀

5. Набиваем утку и зашиваем нитками. Долее необходимо блюдо опять промариновать ( просто оставить на час в прохладное место)

⠀

6.Затем нужно завернуть утку в фольгу очень аккуратно, чтобы фольга не порвалась. После этого утка ставится в очень горячую духовку (180 градусов) и в течение 30 минут пропекается. Затем температуру нужно убрать на 90 градусов и запекать около 2,5 часов.

⠀

7. После 2,5 часов нужно развернуть фольгу и запекать в открытом виде для образования корочки. В это время нужно полив выделившимся жиром.

Приятного аппетита

Вкусные гренки с печенью трески

от ochag | Дек 12, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Багет
Печень трески — 1 баночка
Яйцо — 2 шт.
Сыр твёрдый — 80 грамм
Зелёный лук
Укроп и чеснок

Приготовление:

Багет нарезать, обжарить только с одной стороны практически на сухой сковороде, затем эту сторону натереть чесноком. Печень трески немного размять вилкой или порубить кухонным ножом, добавить сыр тертый и яйца.

Порезанную зелень смещать с печенью, добавить немного любого масла, можно добавить из баночки, где была печень. Далее все намазываем на багет сторону, которая не была обжаренная. Приятного аппетита.

Салат с крабовыми палочками в новом формате к праздничному столу

от ochag | Дек 8, 2021 | Рецепты

Ингредиенты

240 г. крабовых палочек
2 болгарских перца среднего размера (красный)
2 свежих огурчика
120 г. любого твердого сыра
1 зубчик чеснока
Майонез ⠀

Все вышеуказанные ингредиенты нарезать соломкой, твердый сыр натереть на крупной тёрке, салат посолить, выдавить зубчик чеснок и заправить любым майонезом. Приятного аппетита.

Вкусная яичница в корзиночки из тонкого лаваша

от ochag | Дек 8, 2021 | Рецепты

Ингредиенты для всей семьи на 6 порций

Лаваш тонкий — 150 гр.
Яйцо — 6 шт.
Ветчина — 80 гр.
Сыр — 50 гр.
Соль, перец по вкусу

⠀⠀

Способ приготовления

В форму для кексов по форме два листа лаваша. Ветчину нарезаем на мелкие кубики. Твердый сыр растираем на мелкой тёрке и перемешиваем ветчину, сыр и яичный белок в отдельной ёмкости.

Начинку выгладываем в лаваш и в разогретую до 180°С духовку на 5 минут. Далее необходимо достать и выложить желток и снова убрать в духовку ещё на 2 минуты.

Когда блюдо приготовится, солим и перчим. Всё зовите домочадцев к завтраку. Приятного вам аппетита!

Нежный слоёный салат с курицей и черносливом к праздничному столу

от ochag | Дек 7, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Куриное филе отварное — 200 гр.
Чернослив — 70 гр.
Яйца куриные отварные — 3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Грецкие орехи — 20 гр.
Йогурт — 100 гр.

⠀

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты небольшими кубиками. Собираем салат слоями в следующем порядке:

куриное мясо, чернослив, грецкие орешки, яйца, огурец, а уже сверху украшаем натертым желтком.

Между всеми слоями обязательно прослойка из йогурта. Вкусный и нежный салатик готов, приятного аппетита.

Аппетитные тыквенные драники

от ochag | Дек 7, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

300 гр. очищенной тыквы
300 гр. очищенного картофеля
6 ст.л. муки
3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. соли

⠀

Приготовление:

Тыкву и картофель трем на крупной терке. Далее обязательно отжимаем лишний сок. После добавить муку, мускатный орех и тщательно перемешиваем. Немного солим в процессе перемешивания массы. Жарим наши драники на разогретой сковороде с растительным маслом, до появления золотистой корочки, обычно достаточно 2-3 минуты.

И ещё кто не любит сильно промасленный драники, то лишние масло с них убираем бумажным полотенцем. Приятного аппетита!

5 праздничных варианта канапе и закуски для новогоднего стола

от ochag | Дек 7, 2021 | Рецепты

1 вариант канапе⠀⁣⁣

Твёрдый сыр⁣⁣
Оливки зелёные без косточек⁣⁣
Чёрные маслины без косточек⁣⁣
Черри⁣⁣ помидоры⠀⁣⁣

2 вариант канапе

Колбаса салями⁣⁣
Помидоры черри⁣⁣
Зелёные оливки⁣⁣⠀⁣⁣

3 вариант закуски⁣⁣

Лист лаваша⁣⁣
Сливочный или творожный сыр⁣⁣
Колбаса салями⁣⁣
Укропные веточки⠀⁣⁣

4 вариант канапе

Серый хлеб⁣⁣
Свежий огурец⁣⁣
Мини шарики моцареллы⁣⁣
Помидоры черри⁣⁣

И 5 вариант

Самый брутальный из вышеуказанных, а именно бутерброды со свёклой и селёдкой. Они идеальны для тех у кого мужчина предпочитает употреблять крепкие спиртные напитки на праздничном столе.

Итак нам понадобятся:

Бородинский хлеб, свёкла отварная, любой майонез, чеснок, сельдь филе, яйца перепелки вареные и зелень петрушки

Свёклу надо натереть на мелкой тёрке и смешать выдавленным чесноком и майонезом. Яйца перепелиные разрезать на половинки. Селёдку режем на небольшие кусочки.

На ломтики бородинского хлеба выложить свёклу, далее кусочек селедки, яйцо и зелень петрушки. Приятного аппетита.

Печеночный тортик-салат к праздничному столу

от ochag | Дек 6, 2021 | Рецепты

Нам понадобятся следующие продукты:

Печень 500 грамм
Луковица 1 шт.
Овсяные отруби 30 гр.
Творожок мягкий 120 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль и перец

Начинка:

Яйцо 5 шт.
Зелень
Йогурт 0%
Соль, перец, чеснок

Печень с луком надо взбить блендером до состояния кашицы, далее в печень добавить овсяные отруби, яйцо, специи и творожок. Оставить на 30 минут, чтобы отруби набухли. Выпекаем блинчики на сковороде смазанной маслом на среднем огне под крышкой с 1 стороны.

Для начинки отварить яйца, натереть отдельно белки и желтки. В белки добавить зелень, а для смазывания йогурт приправить солью, перцем и чесноком.

Промазать все слои йогуртом и посыпать яичными белками, сверху желточки и убрать в холодильник для пропитки на пару часов. Приятного аппетита.

Роллы к праздничному столу из огурца и красной рыбки

от ochag | Дек 6, 2021 | Рецепты

Уже скоро к нам приходит Новый год и хочется не обычно украсить праздничный стол. Итак, в качестве вкусной идеи подойдут огурцовые роллы с творожным сыром и любой красной малосоленой рыбкой.

Ингредиенты:

— Огурцы длинные — 200-300 грамм

— Любой творожный сыр — 200 грамм

— Любая малосоленая красная рыбка — 200 грамм

— Укропчик — 10 грамм

⠀

Приготовление:

Готовятся они просто. Красную рыбку и свежий укропчик мелко нарезаем и перемешиваем с любым творожным сыром. С помощью овощечистки нарезаем слайсами огурцы. Далее начинку в нарезанный слайс из огурца и заворачиваем рулетики! Приятного аппетита.

Рецепт приготовления кабачковых оладушек для всей семьи

от ochag | Дек 5, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

кабачок 1 шт.
50 гр. ветчины
30-50гр сыра
50 мл. кефира
1 куриное яйцо
разрыхлитель
соль
4-5 ст. л муки

Приготовление:

Чистим и трём кабачок на крупной терке, также натираем ветчину (можно заменить на варёную колбаску) и твердый сыр, добавляем соль, разрыхлитель, яйцо, всё хорошо перемешиваем и добавляем кефир! Муку просеиваем и постепенно добавляем в нашу смесь.

Далее полученную смесь выкладываем на предварительно разогретую сковороду с маслом! Обжариваем до золотистой корочки. Приятного аппетита )

Рецепт вкусного салата оливье на праздничный стол

от ochag | Дек 5, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Картофель отварной — 5 шт.
Яйцо отварное — 5 шт.
Маринованный огурец — 5 шт.
Морковь отварная — 3-4 шт.
Горошек консервированные — 1 банка
Колбаса варёная — 400 г.
Майонез, соль, зелень

Картофель, морковь и огурцы порежьте мелким кубиком. Переложите в салатник, добавьте горошек. Порежьте колбасу кубиками, яйца измельчите, соедините с остальными ингредиентами. Добавьте в салат майонез, соль, тщательно перемешайте и украсьте по вкусу. Приятного аппетита.

5 вкусных и поверенных временем салатов к новогоднему столу

от ochag | Дек 5, 2021 | Рецепты

Салат с кальмарами

Слоями свежий огурец, варёное яйцо, тертый сыр, кальмары, кукуруза. В качестве заправки любой майонез.

Оливье с лососем

Все просто: зеленый горошек, 3 яйца, картофель, морковь, зеленый лук, соленый огурчик, слабосоленая рыбка, оливки и майонез. Тот же оливье, только изысканнее и намного вкуснее.

Салат «Мексика»

Копченая колбаса, болгарский перец, помидоры, зелёный лук, консервированная кукуруза, сыр, соленый огурец.

Колбасу, перец, огурцы, помидоры, лук порезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Соединить все с кукурузой. Заправить майонезом

Салат «Тиффани»

Нам потребуется: отварное куриное филе, 3 вареных яйца, сыр, грецкие орехи, виноград без косточек и майонез (на каждый слой). Первый слой-мелко порезанная курица, далее порубленный в крошку грецкий орех. Потертые на тёрке яйца. твердый сыр, так же натёртый на терке.

Верхний слой-порезанный на половинки виноград, который можно выложить в любом порядке.

Оставить салат на пару часов, чтобы пропитался

Лёгкий салатик ветчинный

Ветчину, свежий огурчик покрошить соломкой. Пару сваренных вкрутую яиц потереть на тёрке. Китайскую капусту мелко порубить. Твёрдый сыр потереть на тёрке. Заправить все майонезом и перемешать.

Приятного аппетита.

Готовим вкусную домашнюю буженину?

от ochag | Дек 4, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

— Свиная шейка 1-1.5
— Соль, перец по вкусу
— Чеснок 4 зубчика
— Морковка 2-3 штуки
— Горчица в зёрнах — 100 граммов

Кусок свиной шейки проткнуть ножом насквозь и вставить разрезанные вдоль морковки, зубчики чеснока разрезать вдоль на 2 части и нашпиговать ими кусок, т.е сделать отверстия в мясе ножом и воткнуть туда полузубчики.

Затем посолить и поперчить свинину по вкусу. На горячей сковородке без масла обжарить кусок со всех сторон до появления нежной корочки. Горчицей с зернышками обмазать свинину со всех сторон, выложить на фольгу. Завернуть мясо в фольгу надо так, чтобы мясной сок при запекании не вытекал.

Запекать кусок при 200 градусах 1 — 1.5, в зависимости от веса. За 10 минут до окончания запекания можно открыть фольгу для получения хрустящей корочки.

И еще вкусно готовить из приправ к мясу, которые можно приобрести в любом магазине.

Буженина отварная

— Свиная шейка 1 кг.
— Соль, перец, чеснок, лавровый лист.

Свинину разрезать на бруски, шириной 10 см. Вскипятить воду, посолить из расчета 500 г соли на 1 литр воды. Свинину, перец горошком, лаврушку опустить в кипящий рассол и варить 15 минут, выключить и оставить на сутки.

Достать мясо из кастрюли, слегка обсушить, натереть чесноком и молотым черным перцем. Буженина готова. Приятного аппетита.

Вкусные рулетики из ветчины к праздничному столу

от ochag | Дек 4, 2021 | Рецепты

Всем привет. Уже скоро наступит самый сказочный праздник в мире, который мы встречаем праздничным столом. Предлагаю Вашему вниманию вкусные рулетики из ветчины.

Итак на понадобятся следующие ингредиенты:

Ветчина 150 грамм
Творожный сыр 100 грамм
Перец болгарский 100 грамм всех цветов
Немного укропа

⠀

Для начинки берем болгарский перец и укроп, нарезаем очень мелко и смешиваем с творожным сыром. Нарезанную ветчину, смазываем начинкой, сворачиваем в рулет. Каждый ветчинный рулетик крепим любой спажкой.

Можно по желанию украсить зелёным луком и выкладываем на тарелку! Все праздничное блюдо готово. Приятного аппетита.

Картофельные оладьи — сытный завтрак

от ochag | Дек 3, 2021 | Рецепты

Картофельные оладьи могут стать прекрасным сытным завтраком, ими можно перекусить в обед. Кстати, готовятся они всего за тридцать минут! Небольшой совет: если вы заранее почистили картошку, то уложите ее в прохладную водичку – тогда она не потемнеет.

Нам потребуется:

картошка – 5 штук;
пшеничная мука – 50 грамм;
масло растительное – 100 миллилитров;
оливки – 50 грамм;
две луковички, два яйца, два помидора;
кетчуп или сметана;
свежая петрушка, соль.

Приготовление:

Потрите картошку на терке, добавьте в полученную картофельную массу взбитые куриные яйца, сметану, муку, соль, смешайте. Сформируйте из массы оладьи.
Порежьте лучок колечками, помидоры – кружочками. Пожарить оладьи до готовности. Лучок обжарьте в растительном масле, которое останется от картофельных оладий.
Выложите получившиеся оладьи на блюдо, полейте кетчупом или сметаной, украсьте колечками обжаренного лучка. Красиво оформите кружочками помидоров, оливками или веточками свежей петрушки, укропом.

Со сметаной вкуснее. Приятной трапезы!

Чанахи – шедевр кавказской кухни

от ochag | Дек 3, 2021 | Рецепты

Что вам понадобится:

Свиное мясо – около 70 г.
Плоды фасоли – 600 г.
Картошка – 800 г.
Пассат томатов.
Чеснок, морковь.
Кислота лимонная.
Соль.
Перчик молотый.

Приготовление:

Отварить фасоль в подсоленной воде. Она не должна разваливаться. Красота зависит от целой формы бобовых.
Мясо нарезать кусочками – небольшими кубиками, обжарить до полуготовности.
Картофель нарезать крупными кубиками, как для тушения.
Соединить эти ингредиенты в одной посуде, перемешать. Сюда можно добавить зелени, если любите, можно оставить так. Солить и перчить можно составляющие по отдельности, а можно уже смешав все вместе.
Выложить смесь в горшочки, учитывая тот факт, что все будет заливаться соусом, не доливать где-то 2 см до края, чтобы брызги жидкости не вымазывали духовку.
Соус, которым заливаем, – это вода (600 мл.), томатная паста (6 ст.л.), соль, перчик молотый, кислота лимонная, чеснок (измельченный).
Залитые соусом ингредиенты отправляем в духовку, накрыв крышкой предварительно.

Время приготовления – около получаса. Понять, что готово, вы сможете, попробовав картофель, который запускался в горшочки сырым. Подавать чанахи к столу горячими. Можно сверху еще присыпать зеленью.

Куриный рулет с беконом

от ochag | Дек 3, 2021 | Рецепты

Чтобы приготовить такой рулет из куриного филе, понадобится:

2 куриных филе,
упаковка (12 ломтиков) бекона,
6 средних шампиньонов,
10 маслин.

Куриное филе надо надрезать вдоль, развернуть как книжку и слегка отбить.

Застелить одно филе шестью ломтиками бекона.

Выложить на бекон порезанные кружочками маслины и шампиньоны. Грибы не варить, не жарить, просто почистить и порезать крупными дольками.

Начинку накрыть оставшимся беконом и вторым филе.

Аккуратно соединить края куриного филе и закрепить кулинарной нитью. Уложить в форму и запекать при 190° приблизительно час с четвертью.

Ни фольгой, ни кулинарной бумагой накрывать не надо. Свежие шампиньоны дадут много сока, так что рулет сухим не будет.

При желании филе можно поперчить и посыпать пряными травами, а вот солить не стоит: бекон довольно солёный сам по себе.

Готовый рулет разрезать на порции и подать с солёными или свежими овощами. Будет вкусно!

Легкий салат из капусты » Нежная радость»

от ochag | Дек 3, 2021 | Рецепты

Легкий и главное полезный салатик на каждый день. Данное блюдо готовится быстро и просто, а также от него нет тяжести и отлично подходит к любому мясу.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста 1/2 от среднего качана
1 большая морковь
Сахар 1ч.л.
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 1ст.л.

Очищаем свежую капусту и тонко шинкуем, натертую морковь добавляем к капусте, далее соль и сахар. Пожмите немного салат руками и заправьте подсолнечным масло. Вкусный и полезный салатик готов. Приятного аппетита.

Универсальный салат с крабовыми палочками и морковью по-корейски к любому столу

от ochag | Дек 2, 2021 | Рецепты

Сегодня я делюсь вкусным и довольно простым рецептом салата. Блюдо получается сытным и вкусным, также его можно готовить для праздничного стола.

Ингредиенты:

Твёрдый сыр 70 грамм
3 яйца вареных
Чеснок 1 зубчик
Зелёного лук ( пучок)
Крабовые палочки 200 грамм
Морковка по-корейски 250 грамм
Майонез

Яйца куриный, крабовые палочки и зеленый лучок нарезать на формы по вашему вкусу. Cыр натереть на терке ( использовать твердые сорта). Добавить корейскую морковь, обязательно выдавить чеснок, так как в морковки по-корейски его в последнее время мало гладут и заправить любым майонезом.

Перемешиваем и вуаля вкусный праздничный салат готов к столу, зовите гостей и приятного аппетита.

Уход за лицом с помощью масел

от ochag | Дек 2, 2021 | Рецепты

Все знают, что лучшие средства для кожи – это натуральные масла. Вы спросите, зачем тогда изготавливается такое количество различных кремов?

Дело в том, что натуральные масла — это очень дорогое сырье, к тому же научиться их грамотно использовать очень сложно. А хорошие производители улучшают свойства масел в кремах, сочетая различные компоненты и используя последние разработки науки.

Использование масел

Каждое масло обладает своими неповторимыми свойствами. Есть масла питательные, солнцезащитные, здесь все зависит от Ваших конкретных предпочтений.

Для обладательниц жирной кожи прекрасно подойдут масла фундука, виноградных косточек. Они помогу сузить поры и нормализовать работу сальных желез.

При регулярном использовании масла, у Вас появится возможность из жирного типа перейти в нормальный, но не стоит забывать об образе жизни, масла не могут решить проблемы, которые связаны с Вашим здоровьем.

Для сухого типа отлично подойдут оливковое, конопляное, миндальное масла. Старайтесь выбирать только качественные и натуральные масла, учтите, что стоят они очень дорого.

Масла можно использовать не только для увлажнения и питания, но и для очищения. Попробуете снять макияж с помощью ватного диска, смоченного в теплом масле, эффект должен Вам понравится.

Масло можно использовать как основу под макияж. На него тональный крем ложится намного лучше, чем на дорогую основу. Но масло следует наносить хотя бы за полчаса до макияжа, чтобы оно успело впитаться.

Для омоложения и увлажнения используют масло арганы, которое обладает разнообразим полезными свойствами. Его используют как в чистом виде, так и готовят различные маски. Это масло прекрасно подходит для мужчин, его можно использовать после бритья, оно устраняет неприятные болезненные ощущения.

Очень популярно масло черного тмина, которое стимулирует выработку коллагена, который отвечает за упругость и обновление кожи. Использование этого масла избавит Вас от шелушений, сухости. Это масло подходит и для жирного типа кожи.

Если ежедневно протирать лицо маслом черного тмина можно навсегда забыть о прыщиках и высыпаниях. Также это средство прекрасно очищает поры, тонизирует и освежает.

Сырный французский хлеб

от ochag | Дек 2, 2021 | Рецепты

Французский хлеб получается удивительно вкусный с соленым привкусом и молочным ароматом.

Ингредиенты:

сухие или свежие дрожжи – 25 грамм;
соль – половинка чайной ложки;
сахар – 1 чайная ложка;
вода – 220 миллилитров;
оливковое масло – 1 столовая ложка;
мука – 450 гамм;
тертый полутвердый сыр – 150 грамм.

Сырный французский хлеб рецепт приготовления:

Для начала возьмите емкость, отправьте в нее дрожжи, добавьте соли и разотрите вместе ингредиенты. Сюда же добавьте сахара, оливкового масла и теплой воды.

Затем понемногу добавляйте муку и замешивайте тесто, оно должно получиться мягкое и не липкое.
Возьмите мелкую терку и потрите на ней полутвердый сыр. Для того, чтобы он легче терся, положите его на 15 минут в морозильную камеру. Тесто хорошенько перемешайте с сыром и придайте ему вид продолговатой лепешки. Сверху с помощью ножа проделайте в лепешке длинненькие полоски.

Возьмите противень, положите на него пергаментную бумагу, переложите подготовленную выпечку для хлеба и накройте ее отрезом пищевой пленки либо бумажным полотенцем. Отставьте в теплое место, пусть тесто подходит, стоять оно должно около часа.

Пока хлебушек будет подходить разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправляйте выпекаться изделие, стоять в духовке оно должно около получаса. Как только выпечка станет румяная, сразу отключайте духовой шкаф и доставайте готовый сырный хлеб.

Подавать данную выпечку можно в охлажденном и теплом виде! Приятного Вам аппетита!

Омлет по-немецки

от ochag | Дек 1, 2021 | Рецепты

Будем готовить омлет по-немецки. Чем он отличается от обычного, классического омлета ? Он внутри с изюмом, корицей и еще он хрустящий.

Продукты для омлета (количества продуктов хватит на одну порцию):

2 яйца
120 мл молока
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. изюма
0.5 ч. л. корицы

Как приготовить:

Сначала стоит промыть изюм и замочить его в горячей воде.
Затем нам необходимо сделать смесь, составляющую основу, собственно, омлета. Для этого выбиваем яйца в какую либо посуду, вливаем молоко, слегка взбиваем, досыпаем туда сахар с мукой, и все очень хорошо перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем на сковороде, а затем вливаем на сковороду яичную массу.
Жарим омлет на очень небольшом огне до тех пор, пока не поджарится нижний слой.
Равномерно рассыпаем изюм с корицей сверху, и практически сразу же переворачиваем на другую сторону.
Затем надо провести достаточно деликатную операцию разделить частично яичный пласт на небольшие кусочки. Если сковорода без покрытия, это можно сделать при помощи двух вилок. Если же с покрытием можно попробовать использовать достаточно острую деревянную лопатку. В любом случае надо разделить всю массу на небольшие кусочки.
Ну а затем поджариваем омлет так, чтобы он хрустел.

Яичные рулеты. Закуска простая и готовится быстро

от ochag | Дек 1, 2021 | Рецепты

Вкусная закуска очень простая и готовится довольно быстро, да и продуктов нужно всего-то ничего.

Необходимые продукты:

4 яйца
Грецкие орехи (толченые) можно либо купить уже готовые, либо сделать самому
Майонез, грамм 200 (лучше не очень жирный 50 или 25%)
Пучок-два зелени

Процесс приготовления:

Разбиваем яйца в небольшую кастрюлю.
Добавляем в яйца 4 ст. л. майонеза.
Взбиваем получившуюся смесь (точнее, это не должно быть именно взбиванием, скорее очень хорошее перемешивание до однородной массы).
Из полученной смеси на сковороде жарим 4 “блина”. Т.е. разделяем смесь примерно на 4 части и небольшим половником разливаем по сковороде так же как оладьи пекут. Блины пока складываем отдельно.
Каждый из полученных “блинов” мажем майонезом, посыпаем рубленной зеленью (оптимально смесь укропа и зеленого лука) и толченым грецким орехом.
Аккуратно сворачиваем каждый такой “заправленный” блин в трубочку. Получаем, собственно, рулет (всего 4 штуки).
Каждый такой рулет нарезаем на куски длиной 3 сантиметра (чтобы не разворачивались, можно предварительно каждый кусок проткнуть зубочисткой или специальной пластмассовой “шпажкой”, “вилкой”).

Подавать такие рулеты лучше, украсив зеленью. Можно полить майонезом, либо каким, либо соусом.

Рецепт запеканки из лаваша с шоколадом и цедрой апельсина, вкус которой невозможно забыть

от ochag | Дек 1, 2021 | Рецепты

Используя для готовки лаваш, хозяйка сможет не только сэкономить время на готовку, но и снизить расходы. Ей не придется замешивать тесто. Достаточно раскатать блин, выложить начинку, и отправить форму в духовку.

Запеканка с шоколадом и цедрой апельсина – это блюдо, вкус которого невозможно забыть. Благодаря начинке выпечка становится более нежной. Такое лакомство станет прекрасным завтраком для всей семьи, подавать его к столу желательно в теплом виде.

Ингредиенты:

лаваш – 2 блина;
яйцо – 2 шт.;
шоколад – 30 г;
творог – 180 г;
сметана – 50 мл;
кефир – стакана;
сахар – 1 ст. л.;
цедра апельсина – ст. л.;
ванильный сахар – щепотка;
сливочное масло – 20 г.

Как приготовить:

1. Выкладываем на стол продукты. Заранее разогреваем духовку, устанавливаем температуру 180 градусов.

2. Приготовим начинку. В миску отправляем творог, сахар, сметану, яйцо, ванильный сахар. Все ингредиенты смешиваем.

3. Апельсин промываем, кожуру натираем на терке.

4. Шоколад разламываем на небольшие кусочки.

5. В творожную массу добавляем цедру апельсина, шоколад. Все перемешиваем.

6. Расстилаем на столе лаваш, нарезаем его прямоугольниками.

7. На блины выкладываем начинку, аккуратно заворачиваем их в рулеты.

8. Делаем заливку. В тарелке соединяем следующие ингредиенты: кефир, яйцо, сахар. Взбиваем смесь венчиком.

9. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем рулеты. Сверху их поливаем кефирной заливкой.

10. Выпекаем блюдо до золотистой корочки, подаем к столу.

Запеканка получается очень вкусной. Шоколад во время готовки растекается по творогу, придавая начинке некоторую изюминку. От такого блюда отказаться невозможно. Вся семья с радостью соберется за завтраком, чтобы продегустировать десерт.

Сочная шаурма с грибами, которая понравится даже гурманам

от ochag | Дек 1, 2021 | Рецепты

Все чаще хозяйки на собственной кухне готовят шаурму, и в этом нет ничего удивительного. Достаточно в лаваш завернуть начинку и получится вкусный ужин для всей семьи. На готовку закуски уходит минимум времени, что особенно приятно.

Шаурма с грибной начинкой понравится даже гурманам. Она получается вкусной, сочной и такой аппетитной. Благодаря овощной смеси закуска становится диетической. Такое блюдо уж точно не навредит фигуре.

Ингредиенты:

замороженные грибы – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
огурец – шт.;
замороженные овощи – 200 г;
лаваш – 1 лист;
зелень – для украшения;
соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовим грибы, лаваш и овощи.

2. На разогретую сковороду отправляем грибы, обжариваем их примерно 10 минут.

3. На отдельной сковороде жарим замороженные овощи. Смесь выбираем любую, все зависит от личных предпочтений. Это может быть кукуруза, зеленый горошек, спаржа, болгарский, перец, помидоры.

4. Лук и морковь измельчаем, засыпаем в грибы. Все обжариваем еще 10 минут, не забываем массу посолить.

5. Огурец промываем, нарезаем небольшими кубиками.

6. Лаваш разрезаем на 2 части.

7. На блин выкладываем грибы с луком и морковью. Делаем это равномерно, отступая от краев несколько см.

8. На лаваш отправляем овощную смесь, огурцы.

9. Аккуратно блины заворачиваем в рулет. Обжариваем заготовки на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

10. Разрезаем рулет на несколько частей, подаем к столу с зеленью.

Шаурма с грибами – вкусное и сытное блюдо. Закуску можно делать на обед, ужин или перекус. Вся семья с радостью соберется за одним столом, чтобы полакомиться угощением.

Людям, которые придерживаются правильного питания, этот рецепт стоит обязательно записать в свою кулинарную книгу. С ним удастся разнообразить повседневное меню.

Рецепт простого греческого салата на скорую руку

от ochag | Дек 1, 2021 | Рецепты

Всем доброго дня. У каждой хозяйки бывают моменты, когда неожиданное приходят гости, а времени на готовку нет и как вариант можно быстро отварить картофель и к нему приготовить вкусный греческий салат на скорую руку из простых продуктов, которые всегда найдутся у каждого в доме.

Ингредиенты :

Огурцы
Помидоры
Болгарский перец
Маслины
Творожный сыр

Нарежьте перец соломкой, огурцы на четвертинки, а помидорки дольками. Творожный сыр нарежьте небольшими кубиками.

Смешайте аккуратно всё в миске , добавьте специи которые есть дома, поперчите, посолите и заправьте любым маслом, которое любите.

Вкусный витаминный салат готов и поверьте гости будут довольны. Приятного аппетита.

Вкусный новогодний салатик «Зодиак» с куриной грудкой и овощами

от ochag | Дек 1, 2021 | Рецепты

Всем привет, предлагаю Вашему вниманию легкий и главное вкусный салатик для любого праздничного стола.

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны — 500 г.
Лук — 1 головка.
Грудка отварная куриная -1 шт.
Свежий огурцы — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Консервированная кукуруза — 1 небольшая банка
Майонез, лучше домашний.

Итак приступим к приготовлению

Грибы нарезаем вдоль, лучок кубиками и обжариваем на сковороде с любым маслом, кроме сливочного. Куриную грудку нарезать соломкой, нарезать кубиками отваренные яйца, а огурцы также нарезать кубиком. С кукурузы обязательно сливаем жидкость и немного просушиваем. Далее все вышеуказанные компоненты смешиваем в чашке с майонезом.

Салатик получается легким, вкусным и нежным. Кстати соль я не добавляю, так как майонез итак содержит достаточно ее. Приятного аппетита.

Вкусный фруктовый десерт, который будет весьма кстати на завтрак и ужин

от ochag | Ноя 30, 2021 | Рецепты

Низкокалорийные десерты особенно порадуют сладкоежек. Чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным, стоит внимательно выбирать ингредиенты для готовки. В основе обязательно должны быть фрукты. А вот каким из них отдать предпочтение, каждая хозяйка вправе решить сама.

Такой десерт уж точно сможет разнообразить повседневное меню. Как на завтрак, так и на ужин блюдо будет весьма кстати.

Ингредиенты:

банан – 1 шт.;
груша – 1 шт.;
ягоды – по желанию;
мандарин – 1 шт.;
шоколад – 2 дольки;
ванильный сахар – щепотка;
йогурт – 100 мл.

Приготовление:

1. Подготовим продукты. Фрукты и ягоды можем брать любые, все зависит от личных предпочтений.

2. Банан и грушу нарезаем небольшими кубиками.

3. Мандарин очищаем, делим на дольки.

4. В миску забрасываем банан, грушу, мандарин. Сюда же засыпаем ванильный сахар, все перемешиваем.

5. Берем креманку или другую посуду, выкладываем в нее фруктовое ассорти.

6. Сверху фрукты заливаем йогуртом.

7. Украшаем десерт ягодами, зернами граната, шоколадной крошкой.

Яркое, вкусное, полезное лакомство не оставит никого равнодушным. Его можно подавать на завтрак или перекус.

Такой десерт обязательно стоит включить в детское праздничное меню. Малыши с радостью попробуют угощение, ведь выглядит оно довольно привлекательно.

Овсяноблин с творожной начинкой

от ochag | Ноя 30, 2021 | Рецепты

Кто бы мог подумать, что блюда из овсянки могут быть вкусными. Оказывается, это вполне возможно. Главное, правильно приготовить хлопья. Если домочадцы на завтрак овсяную кашу отказываются есть, значит пришло время заглянуть в свою кулинарную книгу. Наверняка, в ней имеется оригинальный рецепт.

Овсяноблин – жареная лепешка из хлопьев. Начинка может какой угодно: творожной, фруктовой, сырной. Все зависит от личных предпочтений.

Список продуктов:

творожная масса – 100 г;
банан – 1 шт.;
овсяные хлопья – 150 г;
молоко – стакана.

Как приготовить:

1. Подготовим продукты, ставим их на стол.

2. В миску засыпаем хлопья.

3. Заливаем хлопья молоком, массу хорошо перемешиваем. Убираем тарелку в сторону на 20 минут.

4. На разогретую сковороду выкладываем овсяную кашу. Жарим блин примерно 5 минут. Затем лопаткой его переворачиваем на другую сторону, обжариваем еще несколько минут.

5. Тем временем приготовим начинку. Банан нарезаем кружочками.

6. Отправляем овсяноблин на тарелку, с одной стороны выкладываем творожную массу. При желании ее можно посыпать сахаром.

7. На творожный слой отправляем банановые ломтики.

8. Начинку прикрываем оставшимся блином. Подаем угощение на завтрак в теплом виде.

Такой блин захотят попробовать все домочадцы. Блюдо получается вкусным, сытным и оригинальным. К тому же такой десерт не навредит фигуре, а значит готовить его можно в любое время.

Рецепт приготовления имбирное печенье дома

от ochag | Ноя 28, 2021 | Рецепты

В Европе имбирное печенье пекут уже много лет, к нам эта традиция пришла относительно недавно. Но многие хозяйки уже знают массу рецептов, с помощью которых они готовят ароматную выпечку.

Хоть в тесте и много специй, но печенье получается мягким и в меру острым. Оно обладает пряным послевкусием, за которое и полюбили это лакомство. Главный ингредиент – имбирь, его нужно обязательно добавлять в тесто. Что касается гвоздики и молотого перца, то эти специи можно использовать по желанию.

Ингредиенты:

мед – 50 г;
яйцо – 2 шт.;
сливочное масло – пачки;
мука – 230 г;
сахарная пудра – 150 г;
молотый имбирь – 2 ч. л.;
молотая корица – 1 ч. л.;
посыпка – на свое усмотрение;
разрыхлитель – ч. л.;
сахар – 100 г.

Приготовление:

1. Заранее покупаем в магазине все необходимые продукты.

2. Выкладываем в миску размягченное сливочное масло, засыпаем сахар. Сюда же вбиваем одно яйцо. Все тщательно перемешиваем.

3. В массу отправляем мед. Если он слишком густой, то разогреваем мед в микроволновой печи.

4. В отдельной тарелке перемешиваем сухие компоненты: разрыхлитель, какао, муку, корицу, имбирь.

5. Замешиваем тесто. При необходимости можем добавить еще немного муки.

6. Все скатываем в шар, убираем массу в холодильник на час. За это время тесто охладится и будет легко раскатываться.

7. На стол высыпаем немного муки. Выкладываем на него 1/3 часть теста, а остальное убираем в холодильник. Раскатываем блин толщиной примерно 3 мм, из него вырезаем различные фигуры. Из оставшегося теста вновь формируем шар, раскатываем его, делаем печенье.

8. Выкладываем полученные заготовки из теста на противень, выпекаем в духовке 7 минут при 180 градусах. Печенье отправляем на тарелку. Ждем, когда оно остынет.

9. Тем временем приготовим глазурь. Для этого перемешиваем яичный белок с сахарной пудрой.

10. Поливаем десерт глазурью, украшаем на свое усмотрение.

Ароматное печенье можно подавать к столу. Тем более что все домочадцы уже с нетерпением будут ждать чаепития. Такое угощение не только украсит обычный вечер, но и будет весьма кстати к рождественским праздникам.

Рецепт приготовления вкусного и ароматного мармелада из тыквы

от ochag | Ноя 28, 2021 | Рецепты

Оригинальный, полезный и яркий десерт можно с легкостью приготовить на собственной кухне. Для этого потребуется минимум продуктов и желание удивить всю семью. Мармелад из тыквы получается очень вкусным и солнечным. Его можно хранить в холодильнике, а при желании доставать к чаепитию.

Ингредиенты:

ванильный сахар – по желанию;
мед – 75 г;
тыква – 300 г;
желатин – 30 г;
сахарная пудра – для украшения;
вода – стакана.

Как приготовить:

1. Покупаем продукты, которые потребуются для готовки мармелада. Мед можем брать любой. Единственное, от его цвета будет зависеть конечный результат. Если у кого-то из домочадцев на мед аллергия, лучше всего его заменить на сахар.

2. В миску засыпаем желатин, заливаем его охлажденной кипяченой водой. Убираем миску с содержимым в сторону на 30 минут.

3. Тем временем подготовим тыкву. Овощ промываем, срезаем кожицу, нарезаем кубиками.

4. В форму для выпечки выливаем 50 мл воды, засыпаем тыквенные кусочки. Выкладываем их в один ряд, равномерно распределяя по всей форме. По мере необходимости заливаем в противень еще 50 мл воды. Запекаем тыкву в духовке, устанавливаем температурный режим 180 градусов, включаем таймер на 20 минут.

Готовую тыкву выкладываем в миску, остужаем до комнатной температуры, смешиваем с медом и ванильным сахаром.

5. Измельчаем тыкву блендером.

6. Отправляем миску с желатином на водяную баню. Полученную смесь добавляем в тыквенное пюре, все хорошо перемешиваем.

7. Застилаем форму пищевой пленкой, выливаем в нее овощную массу. Отправляем емкость с содержимым в холодильник на 4 часа.

8. Разрезаем пласт на небольшие кубики.

9. Выкладываем мармелад на тарелку, посыпаем сахарной пудрой.

Десерт готов, можно устраивать чаепитие в кругу семьи. Яркие, солнечные, оригинальные кубики не останутся без внимания. Их можно готовить хоть каждый день, домочадцы будут этому только рады.

Винегрет с зелёным горошком

от ochag | Ноя 27, 2021 | Рецепты

Прошли те времена, когда на праздничном столе можно было увидеть винегрет. Сейчас же это больше обыденный салат, который отлично подходит в качестве дополнения ко вторым блюдам. Кстати, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления винегрета и сегодня я хочу поделиться своей вариацией, которую готовят в нашей семье уже много лет.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Свекла.;
Картофель 4 штуки;
Морковь 4 небольшие штуки;
Капуста маринованная 400 грамм;
Зелёный консервированный горошек 300 грамм;
Лук красный или репчатый 0.5 шт.
Соль по вкусу;
Подсолнечное нерафинированное масло на глаз.

Приготовление:

1. Для начала отварим свеклу, картофель и морковь, а затем данные овощи очистим от кожуры.

2. Теперь же подготовленные ингредиенты нарежем на кубики.

3. Далее соединим их в чаше и в последующем добавить зелёный горошек.

4. Затем маринованную капусту отожмём от рассола, а репчатый лук нарежем на кусочки. В дальнейшем данные ингредиенты отправим также в чашу.

5. Ну и теперь осталось слегка посолить салат и затем добавить подсолнечное масло. Далее необходимо будет всё смешать.

6. На этом винегрет готов. Теперь нужно будет переложить его в салатник или в порционную плоскую тарелку и затем подать к столу. Приятного аппетита!

Вкусный белковый салат с консервированной кукурузой

от ochag | Ноя 27, 2021 | Рецепты

Рецепты салатов настолько разнообразны, что можно делать ежедневно разные варианты. К сожалению, не все они одинаково полезны. Чаще всего в качестве заправки используют майонез и соусы, которые вредны для фигуры.

Если интересуют диетические закуски, стоит обратить внимание на белковые салаты. Они не только вкусные, но и полезные. Такие блюда можно включать в меню людям, которые желают избавиться от лишнего веса. К тому же приготовить такой салат несложно, потребуется не более 20 минут.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
куриное филе – 300 г;
яблоко – 1 шт.;
консервированная кукуруза – 1 банка;
соль – по желанию;
сметана – 150 мл;
огурец – 1 шт.;
зелень на свое усмотрение

Приготовление:

1. Покупаем заранее продукты, выставляем их на стол.

2. Яйца отвариваем.

3. Куриное филе промываем, отправляем в кастрюлю с водой, варим примерно 15 минут. Не забываем воду подсолить.

4. Филе остужаем, разбираем на волокна или измельчаем ножом.

5. Яйца нарезаем небольшими кусочками.

6. Очищенное от кожуры яблоко и огурец измельчаем.

7. Собираем салат в общей тарелке. Высыпаем в миску следующие ингредиенты: мясо, яйца, огурец, яблоко, консервированную кукурузу.

8. Закуску солим, заправляем сметаной. Все перемешиваем.

9. Украшаем салат петрушкой или другой зеленью.

Теперь можно приступать к дегустации блюда. Вкусный и аппетитный салат станет изюминкой любого ужина. Он прекрасно сочетается с картофельным пюре, макаронами или кашей. К тому же такая закуска не навредит фигуре.

Как ускорить приготовление картофеля?

от ochag | Ноя 26, 2021 | Рецепты

Урчит живот, а картошка еще сырая? Успокойтесь! Процесс приготовления этого популярного овоща можно ускорить. И очень простым способом. Вот что вы можете сделать, чтобы сократить время приготовления картофеля.

Можно ли ускорить процесс приготовления картофеля?

Несмотря на кулинарные инновации и тенденции, появляющиеся каждый сезон, картофель остается одним из самых любимых гарниров. Неудивительно – он вкусен, хорошо сочетается со многими блюдами и не сложен в приготовлении. Тем не менее готовка требует много времени – варка картофеля после того, как вода доведена до кипения, занимает примерно 20 минут. Все-таки этот процесс можно ускорить.

Как ускорить приготовление картофеля?

Трюк для ускорения приготовления картофеля очень прост. Очистив овощи, просто залейте их горячей водой из чайника и поставьте блюдо на конфорку или горячую плиту.

Также поможет добавление в воду нескольких столовых ложек рапсового или оливкового масла. Еще следует выбирать картофель одинакового размера или разрезать более крупные плоды на половинки или четвертинки.

Зачем есть картофель?

Картофель стоит есть не только из-за вкусовых качеств, но и из-за его полезных свойств. Картофель содержит калий, магний, кальций, фосфор, марганец и железо, а также витамины группы В. Кроме того, вопреки распространенным мифам, он не является врагом стройности – именно такие добавки, как масло и соус, повышают его калорийность.

Рецепт вкусных макарон с мясом на сковороде, от которых домочадцы будут в восторге

от ochag | Ноя 26, 2021 | Рецепты

Макароны любят во многих семьях, и каждая хозяйка готовит их по-своему. Разнообразить вкус блюда можно разными способами: добавить сыр, засыпать специи, сделать мясную зажарку.

Если все рецепты наскучили, значит пришло время экспериментов. Оказывается, макароны можно не только варить, но и тушить на сковороде. Такое блюдо получается вкусным, а на готовку требуется всего 30 минут.

Список продуктов:

вода – 1,5 литра;
морковь – 1 шт.;
специи – на свое усмотрение;
лук – 1 шт.;
куриное филе – 300 г;
макароны – по желанию;
соль – по желанию;
чеснок – 1 зубчик;
кетчуп – 100 г.

Приготовление:

1. Выставляем на стол продукты.

2. Куриное филе промываем, нарезаем на небольшие кусочки, обжариваем на сковороде примерно 10 минут.

3. Засыпаем к мясу измельченный лук.

4. Морковь очищаем, измельчаем, засыпаем на сковороду, крышку закрываем. Массу тушим в течение 5 минут.

5. К мясу добавляем кетчуп, измельченный чеснок. Все хорошо перемешиваем.

6. Выливаем в сковороду воду, засыпаем макароны. Не забывать все посолить и поперчить. Готовим блюдо примерно 15 минут. Следим за тем, чтобы вода вся выкипела.

7. Выкладываем макароны на тарелку, подаем на ужин со свежими овощами.

Хозяйка, которая хоть раз попробовала готовить макароны на сковороде, делает это постоянно. Таким образом удается не только сэкономить время, но и получить оригинальное блюдо. Все домочадцы от такого ужина будут в восторге.

Нежный бутерброд с брынзой, черной икрой, петрушкой и куркумой

от ochag | Ноя 26, 2021 | Рецепты

Черная икра – очень дорогостоящий и поистине деликатесный продукт. Между тем даже семьи с небольшими доходами порой его покупают, поскольку знают, насколько он полезен. Делать с ним бутерброды можно по-разному. Один из удачных вариантов представлен в этом несложном рецепте.

Ингредиенты:

черная икра – 50 г;
брынза – 20 г;
куркума – 2 г;
петрушка – 1 г;
пшеничный батон – примерно 12 г.

Приготовление:

На хлебный ломтик положить тонкие кусочки соленого сыра, вынутого из рассола и подсушенного.

Припорошить рубленой зеленью.

Следующий слой – икорный.

Его надо присыпать ярко-желтой и ароматной специей.

Чай с лимоном или крепкий кофе станут отличными дополнениями к такой еде.

Рецепт свинины в апельсиновом маринаде. Мясо получается нежным, а легкая кислинка придает блюду необычный вкус

от ochag | Ноя 25, 2021 | Рецепты

Вкусное, оригинальное и интересное блюдо можно приготовить на собственной кухне. Для этого потребуется минимум знаний и желание удивить всех домочадцев. Свинина в апельсиновом маринаде – это настоящий кулинарный изыск. Мясо получается нежным, а легкая кислинка придает блюду необычный вкус.

Ингредиенты:

лук – 1 шт.;
свинина – 500 г;
растительное масло – 25 мл;
апельсин – 2 шт.;
соль – на свое усмотрение;
черный перец – по желанию;
специи – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Выставляем на стол все необходимые продукты.

2. Апельсины промываем, выжимаем из них сок. Если нет соковыжималки, делаем это вручную.

3. Лук очищаем, измельчаем.

4. Свинину нарезаем тонкими пластинами, просушиваем полотенцем. Таким образом избавляемся от лишней влаги.

5. Форму для выпечки смазываем маслом, забрасываем в нее мясные кусочки.

6. Сверху на свинину засыпаем лук.

7. Все солим, перчим, выливаем апельсиновый сок. Не забываем засыпать любимые специи.

8. Мясо прикрываем фольгой. Ставим форму в духовку на 45 минут, устанавливаем температурный режим 180 градусов. После запекания убираем фольгу с мяса, и оставляем форму еще в духовке на 15 минут. Делаем это для того, чтобы свинина покрылась румяной корочкой.

9. Готовое мясо выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Теперь зовем всю семью к столу, и приступаем к дегустации деликатеса.

Такое блюдо точно не останется незамеченным. Его можно готовить как дополнение к картофелю или же подавать как отдельное блюдо. Домочадцы с радостью попробуют угощение, ведь выглядит оно довольно аппетитно.

Рецепт приготовления оригинальной жареной картошки «Смуглянка»

от ochag | Ноя 25, 2021 | Рецепты

Жареная картошка, бесспорно, менее полезна, чем овсяная каша или какой-нибудь фруктовый салат. Однако иногда так ее хочется! И катастрофы не будет, если есть это блюдо изредка, не ежедневно. Тем более приготовленное таким способом, который предлагается здесь.

Ингредиенты:

• картофель, но не молодой, а зимний – 400 г;
• соль – примерно 5 г;
• мелкомолотая паприка – 7 г;
• высококачественное масло, тут выбрано растительное, подсолнечное – 20 мл.

Приготовление:

Очищенные и вымытые картофельные клубни, некрупно нарезанные, поместить на тканевую салфетку либо на вафельное полотенце. Подсушить.

В разогретое масло всыпать ярко-красную приправу.

Затем посолить.

В полученную горячую смесь положить картофельную нарезку.

Жарить, помешивая, сначала на большом огне.

Когда образуется темная корка, убавить пламя. Жаровню накрыть.

Спустя минут десять «Смуглянка» будет готова: она пропарится и зарумянится. Это великолепный гарнир, причем не только повседневный, но и праздничный, поскольку он эстетичный.

Рецепт слоеного салат «Французский», который украсит праздничный стол

от ochag | Ноя 24, 2021 | Рецепты

Хочу поделиться рецептом необычного и очень вкусного слоеного салата, который подойдет, как для повседневного употребления, так и украсит праздничный стол. Для блюда понадобится всего четыре ингредиента, которые всегда в доме есть у каждой хозяйки. Время приготовления займет не более десяти минут.

Ингредиенты:

Одна морковь;
два яблока;
два яйца;
твердый сыр – сто пятьдесят грамм;
майонез.

Приготовление:

Для начала подготовить все продукты: очистить морковь, яблоки и яйца. Каждый слой салата перемазывать майонезом.

На мелкой терке измельчить морковь, распределить равномерно по салатнику и смазать майонезом.

На крупную терку натереть яблоки, распределить поверх моркови и смазать майонезом.

На мелкой терке измельчить сыр, распределить поверх яблок и смазать майонезом. Я использовала вместо твердого колбасный копченый сыр, он придает салату изюминку. Терла на крупной терке. Также можно твердый сыр заменить плавлеными сырками.

На мелкой терке натереть яйца, распределить поверх сыра и снова тщательно промазать майонезом.

Вуаля и салат готов. Приятного аппетита!

Салат из шампиньонов «Сытый день»

от ochag | Ноя 24, 2021 | Рецепты

Всем доброго дня, предлагаю Вашему вниманию недорогой салатик простых продуктов. Сытый день Вам будет обеспечен, так салат действительно сытный и его можно использовать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Шампиньоны
Плавленый мягкий сыр
Морковь, лук

Для начала натираем на терке морковь, режем лук и все это обжариваем на сковороде в обычном подсолнечном масле.

Отдельно обжариваем шампиньоны

Все перемешиваем и заправляем плавленым сыром. Все салат готов, приятного аппетита.

Фаршированная индейка, которое можно подать гостям на любое мероприятие

от ochag | Ноя 24, 2021 | Рецепты

Это праздничное блюдо, которое можно подать гостям на любое событие, даже на новогодний стол. Индейка по этому рецепту получается просто великолепной.

Потребуется:

Тушка индейки
Кило французского багета
Кило каштанов
Литр куриного бульона
Стакан сухого белого вина
Стакан сушеной вишни, лимон
Два яйца
Масло (берут сливочное)
Фенхель, сельдерей, лук-порей, тимьян, перец, соль

Приготовление:

1. Из багета делают небольшие сухарики. Вишню замачивают в вине – достаточно одного часа. Каштаны очищают, заливают куриным бульоном и отваривают до мягкого состояния.
2. Сельдерей с фенхелем измельчают, лук-порей нарезают кольцами, добавляют к овощам петрушку с тимьяном, соль и перец – по вкусу. Тушат вместе на масле.
3. К овощам добавляют вишню в вине, каштаны, сухари, перемешивают. Получившейся массой наполняют индейку, после лимон. Готовят в духовке, прогрев ее до 180 градусов.

Подают эту великолепную индейку к столу в горячем виде. К ней даже не требуется отдельно подавать гарнир – с этой ролью прекрасно справляется начинка.

Рецепт праздничной фаршированной курицы с вкусной начинкой

от ochag | Ноя 23, 2021 | Рецепты

Это праздничный вариант курицы с невероятно вкусной начинкой. Готовится не так уж и сложно, но результат стоит того – гости останутся точно восторге.

Потребуется:

Куриная тушка
Полкило свинины с салом
По стакану молока, фисташек
Два яйца
Мускатный орех, перец, соль

Приготовление:

1. Свинину с салом пропускают через мясорубку, далее добавляют к мясу яйца, молоко, очищенные фисташки. Засыпают сухие специи: мускатный орех, перец, соль. Хорошенько перемешивают.
2. С куриной тушки снимают кожу. Мясо аккуратно отделяют от костей, тщательно отбивают. Мясной фарш и куриное мясо кладут в кожу, зашивают.
3. Из куриных косточек отваривают бульон, охлаждают его, заливают кожу с начинкой и отваривают. После чего блюдо кладут в холодильник под пресс.

Подают такую фаршированную курицу, оформив ее свежими овощами и веточками зелени. Приятного аппетита.

Как приготовить домашний сыр из молока и творога?

от ochag | Ноя 23, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

творог
молоко
сливочное масло
пищевая сода
грецкие орехи
зелень

Выложить 250 гр. творога в емкость и залить 250 мл. молока. Нагревать, пока не образуется густая сырная масса. Затем слить сырную массу через ткань или дуршлаг. Положить сыр в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и половину 1 чайной ложки пищевой соды.

При постоянном помешивании нагреть при умеренной температуре, пока все не соединится и сыр не начнет плавиться. Затем снять с плиты и добавить орехи или измельченную зелень. Наполнить силиконовые формы домашним сыром и дать застыть в холодильнике. Приятного аппетита.

3 лёгких овощных салата с курочкой к праздничному столу

от ochag | Ноя 23, 2021 | Рецепты

Лёгкий салатик с копченой курочкой

Ингредиенты:

Копчёная курочка
Морковь по корейски
Китайская капуста
Кукурузка из банки
Лук, петрушка, огурчик маринованный
Соль, майонез

Курочку очистить от кожи и костей, а мясо нарезать кусочками, добавить морковку, кукурузу, лук, китайскую капусту, посолить по вкусу и заправить любимым майонезом.

Овощной салат «Свежесть»

Ингредиенты:

Капуста обычная белокочанная
Грудка варёная
Огурчик свежий
Кукуруза консервированная
Зелёный лук, укроп
Майонез, соль и перец чёрный

Шинкуем тонко капусту, нарезать огурец, свежий зелёный лук и укропчик, добавляем немного варёной грудки. Сложить в удобную ёмкость все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить немного майонезиком.

Салат с курицы «Тёплый гриль»

Ингредиенты

Баклажан
Болгарский перец
Филе куриное
Листья салата
Сыр
Любая салатная заправка по вкусу

Все вышеуказанные овощи обжариваем на гриле. Куриное филе и овощи режем на полоски. Всё перемешиваем, заправляем салатной заправкой, а сверху посыпаем семечками кунжута, либо орешками по вашему вкусу. Все получается вкусно и полезно. Приятного аппетита.

Рецепт пиццы с колбасой и грибами дома. Как мне кажется, что получается лучше, чем в пиццерии

от ochag | Ноя 23, 2021 | Рецепты

Пицца – это несложное блюдо, которое подходит для любого мероприятия. Рецептов пиццы очень много, один из них с грибами и колбасой.

Для приготовления теста: мука 1.5 кг, яйцо 1, дрожжи 11 г., соль 2 ч.л сахар 1ч.л. растительное масло 3 ч. л. и теплая вода 1-1.5 литра. Тесто ставим в тёплое место на пару часиков, чтобы подошло.

Для начинки: майонез, кетчуп, 300 гр грибов (шампиньоны или вешенки), 100 гр. твёрдого сыра, 2 помидора, 350 – 400 гр колбасы (желательно по 200 гр двух сортов), петрушка.

Подготавливаем начинку – грибы отвариваем и обжариваем, колбасу тоже желательно обжарить на сковороде. Тонко нарезаем полосками или пяточки. Помидоры режем кружочками, сыр — на крупной тёрке.

Готовое тесто — на противень, смазываем майонезом и кетчупом, далее выкладываем обжаренную колбасу, грибы, порезанные кружочками помидоры, посыпаем тёртым сыром и петрушкой. Края пиццы обязательно смазываем взбитым яйцом.

Ставим пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекаем до готовности, а именно когда края теста пиццы пожелтеют. Приятного аппетита.

Полезны ли суши?

от ochag | Ноя 22, 2021 | Рецепты

Все знают, что японцы считаются долгожителями всего мира. Средняя продолжительность их жизни составляет 80 лет. Одним из главных факторов такого долголетия является правильное питание.

Основным блюдом японской кухни являются суши и это не удивительно. Ведь достаточно взглянуть на карту и увидеть, что Япония — это государство-остров. Большая часть страны занята горными массивами, поэтому сельским хозяйством заниматься жителям практически негде. Поэтому главная отрасль страны — это рыболовство. Основу пищи составляют рыба и морепродукты. Рисовые плантации также популярны в стране.

А как известно, рыба и рис, плюс водоросли — это традиционные суши. Многие могли слышать о том, что сырая рыба вредна, отчасти в этом есть правда, однако в морской рыбе нет паразитов, в отличие от речной. Мясо рыбы богато белком, содержащим аминокислоты, а также рыбьим жиром, который хорошо усваивается организмом и полезен для памяти. Это подтверждает факт того, что суши являются весьма полезным блюдом.

Но не стоит забывать и о рисе, входящем в состав суши. Рис является основной пищей японцев уже на протяжении многих веков. Он способствует снижению в крови человека уровня холестерина, способствует работе кишечника и очень легко переваривается, а также оказывает влияние на развитие мозга.

Эти несомненные плюсы положительно сказываются на популярности суши. И третье составляющее данного блюда — это водоросли. В них содержится большое количество йода, столь необходимого щитовидной железе.

Другими словами, суши богаты разными полезными веществами, поэтому их можно употреблять не только из-за их неповторимого вкуса и экзотического внешнего вида, но и для обогащения организма питательными веществами.

Рецепт приготовления холодника дома. Данное блюдо домочадцы оценят по достоинству

от ochag | Ноя 22, 2021 | Рецепты

Яркий, вкусный, сытный супчик любят во многих семьях. Лучше всего блюдо готовить в летний период, когда нет желания много времени проводить на кухне. Холодник можно подавать на обед или же на перекус. В любом случае домочадцы оценят старания хозяйки по достоинству.

На готовку супа потребуется минимум времени и минимальный набор продуктов. Если есть желание разнообразить повседневное меню, то такой рецепт точно пригодится.

Ингредиенты:

свекла – 500 г;
огурец – 2 шт.;
яйцо – 5 шт.;
зелень – по желанию;
соль – по вкусу;
вода – 1,5 л.;
уксус – по желанию;
сметана – 150 мл.

Приготовление:

1.Пройдемся по списку, подготовим необходимые продукты.

2. Отвариваем яйца.

3. Хорошо, если удалось наморозить свеклу. В таком случае ее достаем заранее из морозильника.

4. Огурцы промываем, нарезаем небольшими кубиками.

5. Вареные яйца остужаем, очищаем, измельчаем.

6. Подготовим кастрюлю. В нее засыпаем следующие ингредиенты: свеклу, огурцы, зелень, яйца.

7. Заливаем в кастрюлю воду, добавляем немного уксуса. Не забываем суп посолить.

8. Холодник перемешиваем, разливаем по тарелкам, подаем к столу со сметаной.

Блюдо готово, осталось лишь попробовать его на вкус. Наверняка, домочадцы от такого угощения не откажутся, и с радостью соберутся за одним столом. Холодник получается вкусным и таким аппетитным.

Простой салатик с курицы и черносливом к новогоднему столу

от ochag | Ноя 22, 2021 | Рецепты

Данный салат идеально подойдёт не только к праздничному столу, но и к любому торжеству. Готовится он быстро и просто. По времени не более 20 минут.

Ингредиенты:

300 г. куриного отварного филе
150 г. чернослива
100 г. грецких орехов
100 г. твердого сыра
майонез любой
соль, перец по вкусу
зелень для украшения салата
Немного лука по вкусу

Куриное филе надо отварить, яйца также отвариваем, затем всё охлаждаем. Яйца очистить и обязательно надо отделить белки от желтков. Желточки от яиц измельчаем на мелкой терки.

Филе курицы можно просто разобрать на волокна, а вот чернослив лучше немного распарить и мелко нарезать.

Грецкие орешки немного измельчаем. Сыр также натереть, но желательно использовать крупную терку.

В приготовленную емкость выложить все ингредиенты и перемешать, заправить любым майонезом и дать немного постоять в холодном месте или в холодильники, так он будет намного вкуснее.

Перед подачей на торжественный стол украсить любой зеленью. Приятного аппетита.

3 вкусных, а главное простеньких салатика к праздничному столу на скорую руку

от ochag | Ноя 22, 2021 | Рецепты

Всем привет, хочу с вами поделится тремя рецептикам недорогих салатик к праздничному столу, а главное все эти салатики можно приготовить на скорую руку.

Салат на праздник «Сытый гость»

Ингредиенты:

ветчина 200 гр.
куриное филе 200 гр.
опята маринованные 200 гр.
яйца отварные 2-3 шт.
лучок свежий
майонез, соль и чёрный перец

Нарезаем ветчину, отварное куриное филе нарезаем на кубики. Свежий зелёный лук нарезаем, яйца натираем на крупной тёрке. Все вышеуказанные ингредиенты перемешиваем и не забываем добавить маринованные грибочки. Солим, перчим по вкусу и заправляем обычным майонезом.

Салат с говяжим языком

Ингредиенты:

отварной говяжий язык говяжий
болгарский перец
свеженький огурчик
лучок, лучше красный
масло кунжутное
рисовый уксус
крабовый соус
приправа 13 специй
кинза и кунжут

Всё вышеуказанные ингредиенты нарезаем соломкой в одинаковой пропорции. Далее все заправляем кунжутным маслом, уксусом и крабовым соусом по вкусу, а именно начните с одной ложечки. Всё перемешиваем, выкладываем на блюдо, сверху укладываем кинзу и посыпаем кунжутом.

Салат «Нежный дайкон»

Ингредиенты:

дайкон
свежий огурчик
зелёный лук
сметана 15 процентов
соль, молотый перец

Все вышеуказанные ингредиенты натираем на терке, лучше, да и салат будет красивее, если натереть как корейская морковка. Далее перемешиваем и заправляем сметаной. После уже солим и перчим по вкусу! Приятного аппетита.

Как приготовить вкусные и полезные домашние бургеры из говядины и свинины?

от ochag | Ноя 22, 2021 | Рецепты

Если у вас нет идей для ужина, то домашние бургеры из говядины и свинины могут стать отличным выбором. Все, что вам нужно сделать, это купить говяжий и свиной фарш, а также ваши любимые булочки (необязательно сладкие булочки для гамбургеров) и ингредиенты, которые вы хотите добавить в бургеры.

Чтобы сделать их богатыми питательными веществами, хорошо добавить продукты, содержащие витамины A, D, E и K — жирорастворимые витамины, которые отлично сочетаются с вашим жирным бургером.

Итак, все, что вам нужно, это немного нарезанного лука. Это может быть белый или красный лук, а также измельченный чеснок, нарезанный огурец, маринованный или консервированный по желанию, а также помидоры и салат.

По желанию можно выбрать соус для бургеров, это может быть кетчуп, горчица, майонез или соус из комбинации этих ингредиентов.

Чтобы сделать блюдо более здоровым, рекомендуется использовать оливковое масло для жарки бургера в дополнение к овощам. Каждому бургеру сначала нужно придать форму. Не обязательно добавлять в него яйцо, достаточно лука, чеснока, соли, перца молотого острого.

Подготовленные таким образом бургеры жарим на раскаленной сковороде. Можно также обжарить бекон на домашнем гриле или на сковороде, что обогатит каждый бургер и сделает его солидной порцией жирного белка.

Конечно, есть такие бургеры каждый день не рекомендуется, но если вы поклонник американской кухни и не имеете проблем с высоким уровнем холестерина, то можете обратиться к таким рецептам, подыскивая идею для ужина. Наслаждайтесь!

Вкусный овощной салат с куриной грудкой из недорогих и простых продуктов

от ochag | Ноя 21, 2021 | Рецепты

Хотите побаловать домочадцев, тогда данный салатик идеально подойдет, да и фигуре не навредит.

Ингредиенты

болгарский перец 100 гр.
морковь 100 гр.
огурцы 100 гр.
красный лук 60 гр.
куриная отваренная грудка150 гр.
кукуруза 50 гр.
соль и специи по вкусу
растительное масло 3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
уксус столовый 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик.

Приготовление

Подготавливаем все вышеуказанные ингредиенты. Далее необходимо нарезать куриную грудку в виде полосок. Куриную грудку солим и перчить. Добавить 1 ст. ложку масла и 1 ст. ложку соевого соуса, размешать и на сковороде немного потушить до готовности. Тушить лучше на среднем огне.

Морковь натереть на тёрке по-корейски. Лук нарезать полукольцами. Добавить к лучку 0.5 ч. ложки соли, 0.5 ч. ложки сахара, 1 ст. ложку уксуса, размешать, залить кипятком.

Морковь и лук мариновать не обязательно, но так будет вкуснее. Чеснок мелко нарезать, соединить с маслом и горчицей. Огурцы и перец нарезать также соломкой, как и морковку.

Все ингредиенты готовы. Соединить все ингредиенты, перемешать, заправить маслом с горчицей и чесноком. Все вкусный салат готов. Приятного аппетита.

5 вкусных новогодних салатиков из простых продуктов, которые оценят домочадцы и гости

от ochag | Ноя 21, 2021 | Рецепты

Салат с крабовыми палочками и красной рыбкой «Аристократ»

Ингредиенты:

рис
авокадо
огурец
красная рыба соленая
крабовые палочки

Отвариваем рис. Все вышеуказанные ингредиенты режем на небольшие кубики. Выкладываем слоями в салатник: рис, огурец, рыбка, авокадо, снова рис, огурец, рыбка, авокадо и сверху крабовые палочки. Между слоями немного добавляем майонез. Украшаем любой зеленью.

Салат с крабовыми палочками и гранатом «Слойка»

⠀
⠀⠀
Ингредиенты:

Крабовые палочки — 200гр.
Сыр твёрдый — 130 гр.
Кукуруза — 250 гр.
Яйца — 4шт
Гранат
Огурцы — 2шт
Соль
Майонез по вкусу

Выкладывать слоями нарезанные соломкой крабовые палочки, затем белки от сваренных яиц , натертый твёрдый сыр, огурцы, натёртые на тёрке, далее кукуруза, потом желтки, все слои обязательно промазывать майонезом. Сверху посыпать зернышками граната.

Салат с колбасой, фасолью и сухариками

⠀

Ингредиенты:⠀

кукуруза ⠀
колбаса ⠀
фасоль ⠀
сухарики⠀
майонез ⠀
соль по вкусу ,1 зубчик чеснока по вкусу, зелень по вкусу ⠀⠀

Кукурузу консервированную, фасоль и колбасу берем в равном количестве. Колбасу и зелень нарезаем, смешиваем все ингредиенты с сухариками. Заправляем небольшим количеством майонезом (слегка), можно добавить чеснок, соль.

«Венеция Лайт»

Ингредиенты:

Грудка куриная копчёная — 200 г.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Сыр твердый — 150 г.
Огурцы — 2 шт.
Морковь сырая — 1 шт.
Натуральный йогурт — 100 г.
Соль, перец, чеснок по вкусу.

Всё ингредиенты посолить, поперчить и перемещать, заправить йогуртом.

Салат «Закусочный»

Ингредиенты:

картофель отварной 3-4 шт.
огурцы маринованные 4-5 шт.
бедра куриные без кожи и костей 700-800 гр.
корейская острая морковь 250 гр.
сыр из твердых сортов 150 гр.
майонез, соль и перец

Курицу сварить, отделить мякоть. Первый слой картофель, второй слой огурцы, далее курица и морковь и последний слой натертый сыр. Между слоями обязательно добавляем майонез и при подачи на праздничный стол посыпать перцем. Приятного аппетита.

Простые, но очень аппетитные салаты для новогоднего стола

от ochag | Ноя 20, 2021 | Рецепты

Салат «Нептун» с кальмарами, креветками и красной икрой

Ингредиенты:

Креветки — 300 г.
Мясо кальмара — 300 г.
Крабовые палочки — 200 г.
Яйцо куриное (понадобится только белок) — 3 шт.
Икра красная — 100 г
Майонез, сметана или йогурт для заправки — по вкусу
Соль, чёрный перец — по вкусу

Отварить яйца, отделить желтки от белков, их нужно нарезать кубиками. Очистить кальмары. Очищенное мясо опускаем в кипящую подсоленную воду, варим 2 минуты, там же можно отварить креветки. Крабовые палочки режем кубиками. Все ингредиенты следует выложить и заправить майонезом.

Перед подачей на праздничный стол добавить красную икру сверху.

Салат Оливье «по -царски»

Ингредиенты:

Яйца
Креветки
Слабосоленая семга
Морковь
Картофель
Огурец свежий
Зелёный горошек
Майонез.

Отварить яйца, картофель,морковь.Креветки пожарить до готовности. Все ингредиенты ,кроме креветок нарезать кубиками ,добавить майонез и перемешать, креветки перед подачей на стол по верх блюда.

Салат «Наргиз»

Ингредиенты:

Помидоры — 2 шт.,
Яблоко зеленое — 1 шт.,
Сыр твёрдый — 50 гр.
Чеснок — 1 зуб.,
Сметана 20% — 3 ст.л.,
Соль по вкусу

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать небольшими удлинёнными брусочками. Яблоко натереть как морковь для корейского салата.

Для заправки смешать сметану, соль и натёртый чеснок. Перед подачей на стол заправить сметаной заправкой.

Авокадо с начинкой из крабового салата и фисташек

Ингредиенты:

2-3 авокадо
1/3 чашки сметаны ( жирность 20-30 %)
100 гр. крабов или отваренных креветок.
40 гр. тертого сыра
2 ст. л. мелко измельчённого красного лука
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. измельчённых фисташек
Перец, соль
1 ст.л. петрушки

Авокадо разделить пополам пополам и выньте косточку. Смешайте все ингредиенты для начинки, кроме мяты, петрушки и фисташек. Наполните авокадо начинкой. Украсьте зеленью, посыпьте фисташками.

Финский праздничный салат или норвежский

Ингредиенты:
⠀

Свёкла — 1 средняя
Картофель — 1 по размеру свёклы
Филе сельди — 1 шт.
Маринованный огурец — 1 шт.
Майонез 2-3 ст.л.⠀

Овощи отварить в мундире. Нарезать на небольшие кубики овощи, огурец и сельдь. Смешать все ингредиенты и заправить обычным майонезом.

Салат с крабовыми палочками «Фирменный»

Ингредиенты:

крабовые палочки 200 гр.
рис отварной 200 гр.
4 отварных яйца
банка консервированной кукурузы
половина зелёного яблока
3 ст. л. майонеза
соль, перец

Все ингредиенты режем в мелкий кубик, солим, заправляем майонезом. И обязательно перчим при подаче к праздничному столу.

Топ-6 вкусных рецептов крабовых салатов к новогоднему столу

от ochag | Ноя 19, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

крабовые палочки — 2 упаковки
огурец свежий — 2 шт.
кукуруза
яйца — 5 шт.
вареный рис
лук
майонез, соль

Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками, яйца и свежий огурец также нарезаем на кубики, Далее добавляем мелко нарезанный лук и вареный рис с консервированной кукурузой, посолить, заправить все майонезом. Для украшения можно использовать крабовые палочки, свежий огурчик и так далее.

Закуска из крабовых палочек

Ингредиенты:

карбонад
сыр чечил
листья салата
крабовые палочки
яйцо
помидоры
чеснок
майонез

Крабовые палочки и яйцо натереть на терке, добавить помидоры, чеснок, майонез и перемешать. Далее выкладываем начинку и заворачиваем как на фото. Приятного аппетита.

Салат из крабовых палочек «Красное море»

⠀

Ингредиенты:

250 г крабовых палочек
1-2 небольшие помидора
1 болгарский перец (красный)
молотый черный перец
майонез

Крабовые палочки, помидоры, красный перец нарезать соломкой. Всё смешать, добавить черный перец по вкусу и заправить легким майонезом.

Крабовый салат с конченной курицей и рисом

Ингредиенты

рис вареный — 1 ст.
яйцо — 2 шт.
крабовые палочки — 100 гр.
копченая курица — 200 гр.
кукуруза консервированная — 100 гр.
огурец — 1 шт.
майонез — 3 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Первым делом отвариваем рис. Кукурузу из банки откидываем на дуршлаг, чтобы слить сок. Копченое мясо от курицы и крабовые палочки нарезаем на небольшие кубики. На кубики измельчаем свежий огурчик и отварные яйца. Все соединяем, перемешиваем, солим перчим по вкусу и добавляем майонез. Вкусный крабовый салат с копченой курицей и рисом готов.

Тарталетки из крабовых палочек на праздничный стол

Ингредиенты:

Тарталетки
Крабовые палочки
Сыр
Яйца
Майонез
Чеснок(сухой)
Соль

Тарталетки я предварительно поджарила в духовке) Нужно натереть 2-3 яйца на терке и кусочек сыра, а крабы я нарезаю и затем добавить специи и майонез). Перемешиваем и начиняем наши тарталетки! Украсить можно красной икрой, или веточкой зелени. А ещё снизу, перед тем как начинять, можно выложить салатные листочки, будет ещё эффектнее!

Классика из грабовых палочек

Крабовые палочки 200 г. Рис 1/2 стакана (≈70-80 г.) Кукуруза 300 г. Яйца 5 шт. Огурцы 2 шт. Майонез, соль

Ингредиенты:

Крабовые палочки 200 г.
Рис 1/2 стакана (≈70-80 г.)
Кукуруза 300 г.
Яйца 5 шт.
Огурцы 2 шт.
Майонез, соль⠀

Яйца отварить вкрутую. Рис отварить до готовности и ещё раз промыть под холодной водой. Огурцы очистить и порезать небольшими кубиками. Крабовые палочки разрезать вдоль и также порезать кубиками. Добавить кукурузу и перемешать. Салат заправлять майонезом только перед употреблением.

Вкусные рецепты новогодних салата с куриной грудкой

от ochag | Ноя 19, 2021 | Рецепты

Салат «Венеция»

Ингредиенты: (на 8 порций)

Грудка куриная копчёная — 200 г
Кукуруза консервированная — 1 банка (325 г)
Сыр твердый — 150 г
Огурцы — 2 шт. (150 г)
Морковь — 1 шт.
Майонез — 100 г (по вкусу)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку нарежьте брусочками. Огурчики вымойте и также нарежьте брусочками. Сыр также нарежьте тонкими полосками. Морковь очистите, вымойте и нашинкуйте тонкой соломкой — острым ножом.

Соедините ингредиенты все вышеуказанные ингредиенты и добавьте консервированную кукурузу. Смешайте с майонезом, соль и перец по вкусу.

Салат с куриной грудкой и фасольюᅠ

Ингредиенты:

Куриное филе ~150 г.
Яйца — 1-2 шт.
Фасоль стручковая ~100 г.
Кукуруза консервированная ~60 г.
Сметана 10%/либо йогурт греческий -2 ст. л.
Горчица зернистая 1 ч. л.
Чеснок — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку нарезать на кубики и отварить. Яйца отварить и нарезать кольцами, либо просто измельчить. Стручковую фасоль отварить. Смешать курицу, яйца, фасоль, кукурузу.

ᅠ

Для соуса: сметана, горчица, можно ещё чеснок добавить. Все ингредиенты смешать с соусом. Приятного аппетита.

Вкусный рецепт приготовления рыбки с картофелем в пергаменте

от ochag | Ноя 19, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Картофель — 3-4 шт.
Рыба — 400 гр.
Лук — 1/2 шт.
Помидор — 1 шт.
Майонез, соль по вкусу

⠀

Приготовление:

Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками, так же нарезаем помидор. Лук нарезаем полукольцами. На одну часть пергаментной бумаги выкладываем подушку из картофеля, солим, сверху кладём рыбку, солим.

Покрывалам небольшим слоем майонеза и выкладываем овощи. Закрываем второй частью пергаментной бумаги и заворачиваем углы. Выпекать 40 мин при температуре 180 градусов. Приятного аппетита.

Вкусный картофель с грибами, даже неопытная хозяйка сможет приготовить такое блюдо и удивить домочадцев

от ochag | Ноя 19, 2021 | Рецепты

Картофельные блюда вне конкуренции. Они могут быть разными, интересными и оригинальными. Если вареный картофель надоел, можно его потушить.

Грибы лишь дополнят блюдо, сделав его более сытным. На готовку деликатеса уйдет минимум времени. Поэтому даже неопытная хозяйка сможет приготовить такое блюдо.

Ингредиенты:

картофель – 500 г;
специи – по желанию;
морковь – 1 шт.;
соль – по вкусу;
лук – 2 шт.;
грибы – 350 г;
лавровый лист – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Выставляем на стол продукты, которые потребуются для готовки блюда.

2. Картофель промываем, очищаем, забрасываем в кастрюлю с водой. Варим на небольшом огне, не забываем воду посолить.

3. Тем временем подготовим лук и морковь. Все очищаем, измельчаем.

4. Обжариваем овощи на сковороде в течение 7 минут, затем выкладываем зажарку в тарелку.

5. Отдельно на сковороде обжариваем грибы.

6. Как только вода в кастрюле закипит, снимаем пену.

7. Отправляем к картофелю грибы, овощную зажарку. Все солим, перчим, добавляем специи и лавровый лист. Варим блюдо в течение 20 минут.

8. Выкладываем картофель с грибами на тарелку, украшаем зеленью.

Такое блюдо разнообразит повседневное меню или же станет украшением любого застолья. Главное, на готовку не требуется много времени и сил. Каждая хозяйка сможет сделать такое угощение, и удивит всех домочадцев своими кулинарными навыками.

Простой, но очень вкусный рецепт запеченных куриных бедрышек с картофелем к праздничному столу

от ochag | Ноя 19, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Куриные бёдрышки
Картофель
1-2 ст.л. подсолнечного масла
соль, перец
копченая паприка, куркума, чеснок, хмели-сунели
Пакет для запекания

Приготовление:

Кладем в миску бёдрышки и картофель, обязательно поливаем маслом, добавляем много ароматных специй, хорошо перемешиваем, пересыпаем в рукав для запекания, отправляем в духовку на 40-45 минут при 200 градусах.

Секрет. За 10 минут до готовности, раскрыть пакет, дать подрумяниться.

Сочная куриная грудка под шубой к новогоднему столу

от ochag | Ноя 19, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Куриная грудка
Шампиньоны
Сыр
Помидоры
Лук
Майонез
Растительное масло
Специи
Зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление:

В данном рецепте грибочки можно использовать любые, но лучше шампиньоны, сыр использовать только твердых сорта. Далее очистим лук и нарежем. Грибочки промойте и нарежьте на кусочки. В сковороду налейте растительного масла и разогрейте её до горячего состояния. Обжарьте (4 минуты) на сковороде нарезанные грибы и лучок.

Филе куриных грудок разрежьте вдоль, чтобы получились большие кусочки и выложите кусочки курицы. Немного посыпьте солью и специями, сверху выложите обжаренные грибы и разложите нарезанные помидоры по грибам.

Сыр натрите на терке, добавьте чеснок и майонез и выложите поверх помидор Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Когда сыр на поверхности немного подрумянится, грудки извлеките из духовки, переложите на блюдо и подавайте к праздничному столу. Приятного аппетита.

Рецепт не сложного праздничного салата из филе курицы с черносливом

от ochag | Ноя 18, 2021 | Рецепты

Предлагаю попробовать вкусный салатик к праздничному столу.

Ингредиенты:

200 гр. курицы ( одно филе)
150 гр. чернослива ( не копченого!)
250 гр. шампиньонов
2 луковицы — небольших
5 яиц
1 — 2 огурца, свежих
250 мл. майонеза
соль

Приготовление:

Поставить вариться мясо курицы или филе с лаврушкой, душистым перцем и солью. За это время порезать лук полукольцами , и обжарить, буквально с каплей масла ,на сковороде, чтоб жира было по минимуму ( вкусно пахнет если делать на сливочном масле).

К луку добавить резанные слайсами грибы и обжарить до готовности и испарения жидкости + соль . Выложить на тарелку, чтоб остыло. Чернослив — промыть теплой водой и обсушить салфеткой. Яйца отварить.

Собираем салат слоями, каждый слой промазываем майонезом.

Курица — порезать соломкой или мелко порвать руками. Майонез — сеточкой.

Чернослив — порезать соломкой , майонез

Грибы с луком, майонез

Яйца — тертые на крупной терке + слегка посолить, майонез

Огурцы — резанные соломкой , не солить! посолим перед подачей на стол!

Можно сверху сделать майонезную сеточку или украсить грибами — все по желанию. Приятного аппетита.

5 вкусных и проверенных временем рецептов котлет из курицы. Все котлетки получаются нежными и сочными

от ochag | Ноя 18, 2021 | Рецепты

Котлеты «Вечерняя нежность»

Ингредиенты:⠀

Куриное филе 500 гр.
Яйцо 1 шт.
Сыр 100 гр.
Сметана 1ст..л.
Мука 1 ст.л.

⠀

Приготовление

Куриное филе нарезать на мелкие кубики. К филе добавить яйцо, тёртый сыр, сметану соль и специи, муку и перемешать.
Ложкой сформировать котлеты и выложить на разогретую сковороду смазанную растительным маслом. Обжарить с 2-х сторон до золотистой корочки.

Овощная курочка

Многие любят котлеты, но как их сделать из куриной грудки чтоб они были сочными? Всё просто, сочность нам дадут овощи!

Ингредиенты:

Куриная грудка
Тыква
Красный болгарский перец
Морковь(при желании)
Лук
Чеснок
Специи и соль по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить специи, хорошо перемешать фарш, отправить в холодильник (холодный фарш легче формировать в котлеты).

Из подготовленного фарша формируем котлеты и обжариваем до золотой корочки с 2-х сторон, затем накрыть крышкой и на более слабом огне доводим до готовности. Подать котлеты к столу можно с любимым соусом, кашей или овощами.

Нежные рубленные котлеты из куриного филе

Ингредиенты:

500 г куриного филе
1 маленькая луковица
зубчик чеснока
1 яйцо
2 ст. л. сметаны или майонеза
2-3 ст. л. манной крупы
70 г твердого сыра
Зелень любая, соль, чёрный перец

Нарезаем куриное филе небольшими кубиками, сыр натираем на терке, лук и чеснок тоже натираем или мелко рубим. Добавляем сметану, яйцо, манку, зелень, соль и черный перец. Хорошо всё перемешиваем и убираем фарш отстоятся в холодильник на 20 минут.

Формируем котлетки с помощью столовой ложки, окунаем ложку в стакан в холодной воде, затем берем мясо, придаем котлетам форму и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на среднем огне по 5 мин с каждой стороны до корочки, а вот вторую сторону жарим под крышкой.

Белковые котлеты из куриного филе

Ингредиенты:⁣

куриное филе — 800 гр⁣.
брокколи (у меня замороженная была — 280 гр, оттаяла — стало 200 гр.
яйцо — 1 шт.⁣
лук — 50 гр⁣.
соль, перец, чеснок, сушеные травы⁣.

Приготовление:⁣

Я фарш делала в мясорубке. Через неё прокрутил куриное филе, брокколи и лук.⁣
Перемешал, добавил яйцо со специями.⁣
Выкладывал на сковороду ложкой как оладьи.

Котлеты «Нежность»

Ингредиенты:

Филе куриное (грудка) 350 гр.
Крабовые палочки 180 гр.
Яйцо 1 шт.
Лук 70 гр.
Белый хлеб 30 гр.
Молоко 60 гр.
Соль, перец по вкусу

⠀

Приготовление:

Хлеб нарезать, залить молоком и оставить на 10 минут. Измельчить все ингредиенты тем же комбайнером. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на среднем огне под крышкой.

Приятного аппетита!

Простой рецепт вкусных диетических голубцов из микроволновки

от ochag | Ноя 18, 2021 | Рецепты

Голубцы можно приготовить не только в кастрюле на огне или в духовом шкафу, но и в микроволновке. Если на приготовление у вас мало времени, то этот способ будет идеальным, так как голубцы будут готовы через считанные минуты.

Сегодня я готовлю диетически голубцы. Но, вы можете приготовить к ним соус и подать отдельно. Способ приготовления в микроволновой печи несколько упрощенный, поделитесь им с друзьями.

Продукты:

• 500 г. индейки;
• 150 г. риса, можно дробленого;
• капуста, лук, чеснок, сметана, зелень.

Приготовление

1. У капусты сверху удаляю листы, непригодные к использованию. Далее вырезаю кочерыжку. Прогреваю кочан капусты в микроволновке 5 минут. Выбираю режим «разморозка».

Вынимаю капусту, снимаю верхние листы и снова кладу кочан в печь. Делаю так до тех пор, пока все листы не прогреются. У остывших и мягких капустных листов нужно вырезать крупную жилу с помощью ножа.

2. Рис отвариваю примерно 10 минут.

3. Из мяса делаю фарш и смешиваю его с измельченным луком.

4. Соединяю все ингредиенты и добавляю чеснок, предварительно пропущенный через пресс.

5. Начинаю формировать голубцы. Начинку кладу на капустный лист и заворачиваю конвертиком.

6. Укладываю голубцы слоями в форму для микроволновки. Каждый слой посыпаю нарубленной зеленью.

7. Готовлю голубцы в печи 15 минут на самой высокой мощности (зависит от агрегата).

8. Затем голубцы нужно вынуть, перевернуть на другой бок и снова поставить запекаться на 10 минут.

Раскладываю голубцы по тарелкам и дегустирую. Уверена, что вам такой рецепт понравится.

Топ-7 простых, но самых вкусных салатов на Новый год с курицей и ветчиной

от ochag | Ноя 18, 2021 | Рецепты

Скоро новый год, значит пора запасаться рецептами салатов для новогоднего меню. Предлагаем Вашему вниманию топ-7 самых вкусных салатов для новогоднего стола.

Салат куриный с шампиньонами

Ингредиенты:

шампиньоны 500 гр.
грудка куриная 1 шт.(2 филе)
чеснок 2 зубчика.
лук 1 средний.
фасоль в собственном соку 1 банка.
кукуруза консервированная 1 банка.
зелень (петрушка, укроп) по 2 веточки.
майонез.

1. Шампиньона помыть, нарезать кубиками и обжарить с луком и 1 чесноком (выдавить через пресс).
2. Филе посолить, специями (паприка, перец, чеснок сухой) натереть и обжарить. Можно и отварить. Нарезать кубиками.
3. Соединяем в миске все вместе грибы, филе, фасоль (сок вылить), кукурузу, 1 чеснок выдавить через пресс, зелень мелко порезанную, майонез.
4. Все перемешать, дать настояться 15-30 минут.

Салат новогодний грибной

Ингредиенты:

свежие грибы шампиньоны 300 гр.;
салат 100 гр.;
болгарский перец средний 1 шт.;
лук салатный 1 шт.;
грудка куриная 1 шт;
зелень;
растительное масло;
соевый соус 2 ст.л.;
мед 1 ст.л.;
сок и цедра 1 лимона

Салат сытный праздник с куриной грудкой

Ингредиенты:

Куриная грудка 300 гр.
Сыр твердый 170 гр.
Кукуруза консервированная 120 гр.
Яйца 3 шт.
Майонез 120 гр.

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности, сыр порежьте мелким кубиком.

Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом., яйца мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в салатнике с майонезом.

Салат царский

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Креветки 500 гр.
Кукуруза консервированная 200 гр.
Красная икра 100-150 гр.

Яйца отвариваем, креветки отвариваем в крутом кипятке несколько минут. Далее смешиваем подготовленные яйца, креветки, консервированную кукурузу, красную икру (оставить ложку икры для украшения) и добавляем майонез. Обязательно украшаем красной икрой, ведь это царский салат.

Салат ветчинный или колбасный

Данный салат любят все дети и взрослые. Готовить можно по любому поводу, будь то праздник, неожиданные гости или просто для семьи.

Ингредиенты

Ветчина или колбаса полукопченая
Огурец и сыр

Огурцы и ветчину режу длинными тонкими брусочками, сыр на терку, заправляем майонезом.

Салат «Праздничная обжорка»

Ингредиенты:

Филе индейки или курицы 200 г.
Сыр 70 г.
Морковь по-корейски 100 г.
Кукуруза 70 г.
Чеснок 1 зубчик
Корнишоны 7-8шт.
Сметана или майонез 2-3 ст.л.
Зелень любая
Соль перец по вкусу

Филе отварить. Нарезать мясо и огурцы. Сыр натереть на тёрке, чеснок, зелень измельчить. Все ингредиенты складываем в салатник. Далее добавляем сметану или майонез, солим перчим и тщательно перемешиваем.

Новогодний баварский

Ингредиенты:

200 гр. грудки индейки или курицы
70 гр. твёрдого сыра
Чеснок, помидор,сухарики

Для заправки:

1 ст. л. сметаны 1 горошинка горчицы 1 ч.л. соевого соуса.

Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это ~по 3 минуты с каждой стороны. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики, зелень мелко порубить.

В конце сделать заправку и все тщательно перемешать. Уверена, он очень быстро улетит новогоднем столе, так как безумно вкусный. Приятного аппетита.

Вкусные рубленные котлеты со шпинатом

от ochag | Ноя 17, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Яйцо перепелиное — 2 шт.
Соль по вкусу
Куриное филе — 300 гр.
Шпинат (морож) — 50 гр.
Мука — 2 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.

Приготовление

1. Шпинат предварительно разморозить, отжать воду.

2. Куриное филе мелко нарубить

3. В миске к рубленному мясу добавить яйца, соль, шпинат, сметану. И тщательно перемешать.

4. В смесь добавить муку и снова тщательно перемешать.

5. Жарить рубленые куриные котлеты со шпинатом на сковороде с каплей подсолнечного масла с двух сторон под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!

Простой немецкий салат на каждый день

от ochag | Ноя 17, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Картофель -3 шт.
Сервелат ~100 гр.
Маринованные огурчики -3 шт.
Лук фиолетовый -1 шт.
Укроп

Заправка:

Горчица -2 ч. л.
Растительное масло -4 ст. л.
Яблочный уксус -1 ч. л.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире. Остудить и нарезать средним кубиком, сервелат и огурчики нарезать брусочками, а лук нарезать перьями или полукольцами

Подача:

Выложить на блюдо каждый ингредиент отдельно, полить заправкой и подавать на стол. Перемешать уже на столе

Можно сразу перемешать с заправкой и подавать в салатнике. На вкусе это никак не отразится. Приятного аппетита

Вкусный грибной салат к праздничному столу

от ochag | Ноя 17, 2021 | Рецепты

Всем знакомый грибной салат , подходящий для праздничного стола по любому поводу. Данный салат лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус.

Ингредиенты

3-4 шт картофеля отварить
2 шт моркови отварить
4 яйца отварить
100 гр. твёрдого сыра
200-250 гр. грибы
3-4 шт солёные огурцы
Майонез

Приятного аппетита.

Сочное запеченное куриное филе с грибами и помидорами

от ochag | Ноя 17, 2021 | Рецепты

Среди всего разнообразия рецептов не так легко найти хороший. Каждая хозяйка, прежде всего, обращает внимание на вкус блюда, сложность процесса приготовления и список необходимых ингредиентов.

Сегодня я хочу с вами поделиться простым, но в тоже время интересным рецептом приготовления куриного филе. Мне понравился этот рецепт тем, что благодаря его применению можно сэкономить время. Я готовлю запечённое куриное филе, когда неожиданно должны прийти гости или не хватило времени на приготовление ужина.

Хочу обратить ваше внимание на то, что мясо получается достаточно сочным. Весь секрет в том, что помидоры наполняют куриное мясо соком.

Необходимые ингредиенты:

куриное филе 1 шт;
помидор 1 шт;
0,5 луковицы;
шампиньоны 2 шт;
специи;
соль;
сметана;
растительное масло.

Можете заменить сметану йогуртной заправкой для салатов или майонезом.

Пошаговый рецепт:

1. Моем куриное филе, делаем во внутренней части продольные надрезы. Они нужны для того, чтобы мясо равномерно пропиталось соком и солью.

2. Посыпаем филе солью и специями с двух сторон, выкладываем на противень, смазанный маслом.

3. Выкладываем на мясо измельчённый лук, грибы и помидоры.

4. Помидор покрываем небольшим количеством сметаны или другой заправки. Это необходимо ещё и для того, чтобы сыр держался на поверхности.

5. Натираем сыр на мелкой терке, полностью покрываем им куриное филе.

6. Ставим в духовку на 25 минут, запекаем при температуре 180 градусов.

Наше ароматное и сочное куриное филе готово. Стоит отметить, что это блюдо можно подавать теплым и холодным, получается очень вкусно. Попробуйте и вы!

Правильное заваривание чая: вреден ли чай с лимоном?

от ochag | Ноя 16, 2021 | Рецепты

Заваривание чая – это, несмотря на внешнюю видимость, занятие, требующее нескольких вещей, о которых нужно позаботиться. Любители чая не представляют без него ни дня, но все ли умеют его заваривать?

Как правильно заваривать чай?

Для получения ароматного настоя рекомендуется выбирать сухие ингредиенты наилучшего качества. Также не забывайте о количестве, которое вы хотите заварить. Чтобы избежать слишком крепкого или слишком слабого настоя, лучше всего отмерять рекомендуемое количество с помощью весов.

Второй вопрос – это температура воды. Многие люди заваривают чай кипятком. Это хорошая идея только для черного чая.

Зеленый и белый чай, для которых требуется вода с температурой около 80°C, следует заваривать совершенно по-другому. Сначала вскипятите воду, а затем подождите, пока она станет прохладной.

Кроме того, перед завариванием чая кружку или чашку полезно подогреть. Это положительно скажется на аромате заварки.

Как долго заваривать чай?

Основное правило для времени заваривания чая заключается в том, что черный чай следует заваривать в течение двух–трех минут. То же самое касается и зеленого чая, в то время как для белого чая требуется до семи минут.

Чай с лимоном. Вредно ли это?

Многие люди любят добавлять в чай не только мед или сахар, но и лимон. Тем не менее есть утверждения, что пить чай с лимоном вредно. Все из-за пагубного для организма цитрата алюминия, который образуется при соединении чая и лимона.

Следует подчеркнуть, что его очень мало, поэтому он принесет вред только при употреблении чая в огромных количествах.

Существует способ избежать образования цитрата алюминия. Просто добавьте лимон сразу после заваривания чая.

Быстрый и вкусный салат с куриной грудкой

от ochag | Ноя 16, 2021 | Рецепты

Друзья, любите такой салат? Если нет, то какой вкусный? Мне кажется, что вряд ли есть человек, который не знает об этом салате, но все же, на всякий случай напишу.

Режем на четвертинки томаты Черри

Берём нарезанную куриную грудку, солим перчим по вкусу и обжариваем на сковороде до полной готовности.

Делаем заправку для салата, в 5 столовых ложек оливкового масла выжимаем четвертинку свежего лимона и активно перемешиваем.

Режем на кусочки зелень, перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Сверху выкладываем куриную грудку, нарезанные черри, а так же добавлен нарезанный сыр моцарелла, заправляем нашей заправкой, а так же поливаем бальзамическим уксусом.

Приятного аппетит

Салат из тыквы «Витаминная бомба» для здоровья всей семьи

от ochag | Ноя 16, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

тыква запечённая 70 г.
морковь маринованная 30 г.
огурец свежий 30 г.
помидор черри (или кубиком обычный) 50г
листья салата 50 г.
оливковое масло 3 ст. л.
маринад от морковки 1 ст. л.
горчица в зёрнах 1 ч. л.
чеснок по желанию

Как замариновать морковь для данного салата?

Нужно морковь нарезать на тонкие слайсы специальной тёркой или овощечисткой. Выдавить сок 1 лимона и смешать его с 2 ч.л. сахара. Этой жидкостью перемещать морковь и в герметичной посуде оставить в холодильнике минимум на 3 часа. По сути мы ферментируем морковь, так она станет мягче, ароматнее и нежнее.

Приготовление:

Огурец нужно нарезать в длину на тонкие слайсы. Зачем? Ну во первых это красиво! А вообще так вкуснее.
Для заправки смешайте масло, маринад, горчицу, соль по вкусу в однородную эмульсию. Если любите: добавьте немного измельчённого чеснока для большего аромата. Далее выложите все ингредиенты на тарелку, так как вам красиво! И полете сверху заправкой!

Приятного аппетита.

Салат «Козел в огороде» на праздничный стол

от ochag | Ноя 16, 2021 | Рецепты

Этот салат пользуется популярностью из-за всего внешнего, фуршетного вида. И как ни странно, ингредиенты в него кладутся любые практически, но главное, чтобы хрустело.

Ингредиенты:

Ветчина — 300г
Огурцы — 1 шт.
Чипсы — 100 г
Пекинская капуста — 200г
Сыр твёрдый — 100 г
Зелень (у меня петрушка)- по вкусу
Майонез — для заправки.

Как же его готовить?

Подготавливаем все продукты по списку. Вместо ветчины можно использовать куриное филе, нежирную говядину, свинину, индейку или колбасу. Какую капусту лучше брать? Либо молодую, либо пекинскую.

Все овощи помойте, ветчину нарезаем тонкой соломкой, огурец можно натереть на терке, я нарезала соломкой, капусту шинкуем тонко и натираем сыр натираем, зелень мелко шинкуем.

В центр большой плоской тарелки выкладываем зелень и на неё майонез. Далее укладываем небольшими порциями овощи и сыр поочередно. В самом конце добавляем в салат картофельные чипсы.

В общем-то и все. Подаёте в таком виде, как на фото. Гости уже сами перемешивают салат. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы без мяса. Пошаговый рецепт

от ochag | Ноя 16, 2021 | Рецепты

Осенью кроме овощей и готовить-то ничего не хочется. Огромное разнообразие разноцветных плодов, продающихся на прилавках, вдохновляет экспериментировать и получать красивые, вкусные и полезные блюда.

Фаршированные перцы — классическое осеннее блюдо, которое готовили еще наши бабушки. Предлагаем приготовить вегетарианский вариант без добавления мяса. Такое блюдо получается не менее вкусным и аппетитным, а подавать его можно и в качестве основного приема пищи, и на гарнир.

Для приготовления понадобится минимум продуктов:

Болгарские перцы — 8 — 10 штук
Рис пропаренный — 400 грамм
Лук репчатый — 1 штука
Морковь — 1 штука
Томатная паста — 3-4 столовых ложки
Чеснок — 2-3 зубчика
Специи: соль, черный перец, зира

Сначала нужно приготовить начинку. Пропаренный рис следует замочить водой, отставить на 2-3 часа, а затем отварить до готовности.

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. Обжарить их до золотистого цвета на разогретой сковороде с добавлением капельки растительного масла.

В отдельной емкости смешать овощи и готовый рис, добавить соль, перец, зиру и другие специи по вкусу. С болгарских перцев срезать плодоножку и наполнить их рисово-овощной смесью.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее начиненные перцы. Отдельно приготовить томатный соус — 3-4 столовых ложки томатной пасты залить небольшим количеством воды, добавить туда немного красного острого перца, измельченный чеснок, посолить и перемешать. Залить фаршированные перцы получившемся соусом и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.

Готовое блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита!

4 популярных рецепта новогодних салатов с оригинальной подачей к праздничному столу

от ochag | Ноя 15, 2021 | Рецепты

Новогодний салат с копченой грудкой

350 гр копченая грудка
100 гр твёрдый сыр
4 вареных яйца
200-250 гр морковь по-корейски
1 маленькая банка кукурузы
Майонез
Специи по вкусу.

Все ингредиенты выкладывайте слоями, в последовательности, как они прописаны. Каждый слой промазывать майонезом. Кроме кукурузы, она будет украшением.

Салат с копченой курицей, черносливом и шампиньонами

копченая курица — 400 г
чернослив — 100-150 г
грецкие орехи — 100 г
морковь — 2 шт.
картофель — 4 шт.
яйца — 4 шт.
сыр — 300 г
шампиньоны — 250 г
чеснок — 2 зуб.
масло для жарки — 2 ст.л.
сметана — 250 г (или майонез).
пиалы, пищевая пленка для сборки салата

Картофель и морковь отварить до готовности. Яйца отварить. Шампиньоны нарезать и обжарить на масле, при жарке добавить зубчик чеснока, пропустив его через пресс. Приправить по вкусу. Курицу, чернослив нарезать кубиками. Орехи порубить. Для соуса к сметане добавить раздавленный зубчик чеснока и соль с перцем по вкусу.

При сборке салата через каждые 2-3 слоя делать слой соуса. Пиалу застелить куском пищевой пленки так, чтобы оставались свисать края.

Выкладываем слои: тертый сыр, тертые яйца, тертый картофель, часть орехов, шампиньоны, курица, чернослив, орехи, картофель, яйца, сыр, морковь.

Накрываем салат краями пленки и убираем в холодильник настояться. При подаче развернуть пленку и перевернуть пиалу на тарелку, снять пленку. Салат украсить зеленью

Оливье с кальмаром

картофель 400 гр.
морковь 200 гр.
яица 4 шт.
3-4 очищенные тушки кальмаров
8-10 маринованных огурцов размера 6-9 см.
консервированный горошек 200 гр.
облегченный майонез 120-150 гр.

Отварить яйца в течение 10 минут, морковь и картофель помыть и варить в мундире 30 минут
Остудить овощи, яйца положить в холодную воду, чтобы легко очистить скорлупу
В кипящую воду опустить на 1 минуту кальмаров, вынуть и дать стечь воде, нарезать их мелкой соломкой
Мелкими кубиками нарезать отварную морковь, картофель, яйца и маринованные огурцы
Добавить горошек, кальмаров и майонез, хорошо перемешать

Количество маринованных огурцов и майонеза отрегулируйте по своему вкусу.

Новогодний салат «Пекинка»

Пекинскую капусту тонко нашинковать, огурец разрезать вдоль пополам и нарезать слайсами наискосок
Рыбу очистить от кожи и убрать все косточки, нарезать на кубики 1,5-2 см
Половину апельсина очистить от шкурки и вырезать филе
Смешать в салатнике рыбу, овощи и апельсин
Выжать сок из оставшейся половины апельсина и смешать с горчицей и оливковым маслом, по вкусу посолить и добавить белый перец
Заправить получившимся соусом салат за 10-15 минут до подачи, но не раньше, иначе он потечет

Приятного аппетита и с наступающим )))

Вкусные котлеты из филе курицы, таких точно не найдете в гастрономе. Рецепт наших бабушек

от ochag | Ноя 15, 2021 | Рецепты

Это действительно очень вкусные котлеты! Их легко готовить, продукты для котлет можно найти в любом продуктовом магазине, ведь это рецепт наших бабушек.

Понадобится на две порции:

одно куриное филе,
3 ядра грецкого ореха,
Зубок чеснока,
горсть панировочных сухарей,
30 г сливочного масла,
1 яйцо,
50 г сыра.

Филе курицы разрезаем на четыре части и отбиваем.

Орехи и чеснок толчем пестиком. Смешиваем орехи, чеснок и мелко натёртый сыр.

Смесь выкладываем на пластины филе, добавляем немного масла и формируем котлеты. Яйцо взбиваем, обмакиваем в яйце котлеты и панируем их в сухарях.

Панировку я делаю сама: сушу белый хлеб в духовке и измельчаю сухари с помощью блендера.

Обжариваем котлеты в растительном масле, а после доводим их до готовности в духовке, положив на каждую котлету кусочек масла. Держим в духовом шкафу 20 минут при ста восьмидесяти градусах.

После панировки у меня осталась сухарная крошка и яйцо. Ещё оставалось от безе четыре желтка. Чтобы продукты не пропадали, я смешала панировку, остатки яиц и добавила 20 г тёртого сыра.

Всё это выложила в разогретую сковороду и обжарила как оладьи. Получился отличный гарнир к котлетам.
Не следует забывать и про овощи – это прекрасное дополнение к любому мясному блюду! Ешьте вкусно!

Аппетитная запеканка из тыквы и творога

от ochag | Ноя 15, 2021 | Рецепты

Если на дачном участке удалось вырастить тыкву, значит этот рецепт точно пригодится. С его помощью удастся приготовить вкусную, сытную, аппетитную запеканку. Такую выпечку можно подавать на завтрак или делать к любому празднику. Блюдо яркое, и точно не останется незамеченным.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• творог – 180 г;
• яйцо – 2 шт.;
• манная крупа – 100 г;
• сахар – 100 г;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Для удобства выставляем все необходимые продукты на стол.

2. Тыкву очищаем, вырезаем сердцевину, мякоть нарезаем небольшими кубиками.

3. Наливаем в кастрюлю воду, забрасываем в нее тыкву, ставим на плиту. Как только закипит вода, варим овощные ломтики в течение 10 минут.

4. Тем временем приготовим начинку. В тарелке соединяем творог, яйцо, 50 г сахара, 50 г манной крупы. Массу хорошо перемешиваем, оставляем в покое на 15 минут.

5. Вареную тыкву убираем с плиты. Ждем, когда масса немного остынет, после чего взбиваем ее блендером.

6. В овощное пюре засыпаем манную крупу и сахар, вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем.

7. Подготовим форму для выпечки, смазываем ее со всех сторон сливочным маслом. Выливаем в форму часть тыквенного пюре.

8. На тыкву выкладываем творожную начинку.

9. Закрываем блюдо оставшимся пюре.

10. Готовим запеканку при температуре 200 градусов, устанавливаем таймер на 30 минут. Как только прозвучит звуковой сигнал, духовку выключаем. Выкладываем выпечку в тарелку, зовем всех домочадцев к столу.

Запеканка получается нежной, ароматной и очень вкусной. Лучше всего ее готовить осенью, когда на дачном участке удается собрать хороший урожай тыквы.

Такую выпечку сможет сделать даже молодая хозяйка, ведь для готовки требуется минимум знаний и немного продуктов. Если хочется побаловать свою семью кулинарными изысками, то этот рецепт запеканки стоит записать в свою книгу.

Вкусный и полезный салатик из капусты для всей семьи

от ochag | Ноя 15, 2021 | Рецепты

Данный рецепт один из любимых салатов в моей семье. Все ингредиенты простые и готовится на скорую руку. Идеально сочетается с мясом, рыбой.

⠀

Ингредиенты:

Капуста
Красный лук
Помидор
Бальзамик
Соевый соус
Оливковое масло

⠀

Овощи измельчить, перемешать, посолить, поперчить, сбрызнуть соевым соусом, бальзамиком и добавить пару ложек масла.⠀

А самое интересное, что капуста сочетается почти с любыми овощами.

Итальянский салат с тунцом, от которого ты точно похудеешь

от ochag | Ноя 14, 2021 | Рецепты

Доброго дня, предлагаю вам рецептик салата, который очень вкусный и популярный, сама делаю его достаточно часто, а на ужин просто идеальный вариант. Когда нет времени заморачиваться-готовлю без фасоли, можно и без маслин. Данный салат легко приготовить из обычных продуктов.

Ингредиенты:

Тунец — 1 банка
Помидоры — 2-3 шт.
Листья салата
Яйца — 2-3 шт.
Стручковая фасоль — 300 грамм
Маслины — 1 банка
Оливк. масло — 2 ст.л
Лимон сок — 1 ч.л.
Перчик, соль.

Приготовление:

Салат заранее промойте и просушите, затем порежьте и выложите на блюдо. Стручковую фасоль отварите 8 минут в кипятке с чайной ложкой соли( можно без фасоли)

Яйца отварите, потом порежьте крупными кусочками и выложите на салат. Помидорки порежьте тоже крупными кусочками и выложите следом. Рыбку и фасоль порежьте тоже крупно и красиво выложите сверху. Тунец беру также для салата, он уже измельчен — тоже вкусно.

Смешайте масло, лимонный сок, соль, перчик — затем полейте салатик. Приятного аппетита.

Зимний салат с говядиной или «Оливье» с оригинальной подачей

от ochag | Ноя 14, 2021 | Рецепты

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Говядина (вареная) — 200 г.
Лук репчатый — 0,25 шт
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт.
Зеленый горошек — 0,5 бан.
Майонез — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Соленый огурец — 1 шт.
Яблоко зеленое -1 шт.
Свежий огурец -1 шт.

Приготовление

Картофель и морковь помыть и отварит в воде. Дать овощам полностью остыть, а затем уже очистить. Вареные овощи, мясо, лук, огурец, яйца, яблоко порезать кубиками. Добавить зеленый горошек и майонез. Поперчить, посолить по вкусу и перемешать.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления котлет из индюшки. Вкусный и недорогой вариант для семьи

от ochag | Ноя 14, 2021 | Рецепты

Домашняя птица – отличный вариант для семей, любящих мясное, но не имеющих возможности ежедневно покупать дорогую крольчатину или парную телятину. Из довольно дешевого продукта удастся приготовить множество отменных блюд, и одно из них можно сделать по представленному здесь рецепту. Перечень компонентов бюджетный, а технология простая.

Ингредиенты:

• индюшиный фарш – 600–700 г;
• простокваша – 80 мл;
• батон – 40 г;
• картофель – 50 г;
• мелкомолотая паприка – 10 г;
• чеснок – 20 г или более, по вкусу;
• соль – 7–8 г;
• какая-либо панировка, в данном случае взята второсортная мука – 120 г;
• по предпочтению любой вид растительного масла, желательно рафинированного – 130 мл.

Приготовление:

В кислом молоке размочить белый хлеб.

Посолить перемолотое мясо, всыпать в него рубленые чесночные зубчики.

После этого приправить.

Размешать.

Примерно на час оставить эту заготовку для пропитывания пряными ароматами. Затем положить в нее размоченный батон.

Засыпать мелкую картофельную стружку.

Снова тщательно перемешать. Влажными ладонями сформировать продолговатые либо круглые котлеты. Запанировать их.

В толстостенной посуде сильно разогреть слегка подсоленное масло, чтобы избежать брызг. Погрузить туда подготовленные изделия и, переворачивая, поджаривать четверть часа.

Они пропарятся под крышкой и обретут желто-коричневую корочку. В сочетании с яркими овощами и зеленью сервировка будет эстетичной.

Праздничный салат «Апельсиновая корзинка» к праздничному столу

от ochag | Ноя 13, 2021 | Рецепты

Данный салатик очень сочный, освежающий и главное полезный. Данное блюдо покорит всех домочадцев или гостей своим вкусом и довольно необычной подачей.

Состав салата:

Говядина отварная ( или курица) — 300 гр
Огурец -1 шт.
Апельсины — 3-4 шт.
Зелень по вкусу
Сыр для украшения блюда — 50 гр.
Майонез

Пошаговый рецепт

1. Апельсины разрезать напополам, вырезать мякоть апельсина и нарезать кубиком.

2. Огурец и отварное мясо также нарезать кубиками, мелко нарезать зелень.

3. Все соединить, немного присолить, заправить немного майонезом и аккуратно перемешать, так чтобы апельсин не дал сок.

4. Разложить салат в апельсиновые формочки и посыпать сыром.

Приятного аппетита

Что нужно есть, чтобы похудеть?

от ochag | Ноя 13, 2021 | Рецепты

Пропаганда здорового образа жизни приводит к тому, что все чаще и чаще появляются специальные диеты, советы о том, как и что, следует употреблять в пищу. Хотя не стоит думать, что все они действительно эффективны и приносят человеку лишь пользу.

Многие медики утверждают, что большинство представлений человека о правильном питании ошибочно. В день человек обязан употреблять именно то количество питательных веществ, которое ему необходимо.

Лишая себя хотя бы одного из нужных компонентов питания, мы лишаем организм полноценной «подпитки», и, следовательно, нарушаем внутренние процессы в организме. Что ж, давайте разрушим все имеющиеся мифы о том, как следует держать себя в форме.

Углеводы – путь к ожирению

О том, что от избытка углеводов организм набирает вес, наслышаны многие. Но это не так. Углеводы нужны нам для энергии. Сократив их количество, можно все же похудеть, но в ущерб здоровью.

В замороженных овощах и фруктах меньше витаминов

И снова не правы те, кто в этом уверен. Летом, да, безусловно. Но в зимние месяцы, когда, то, что лежит на прилавках с трудом можно назвать свежим, замороженные продукты являются отличной альтернативой. Ведь все витамины в них сохраняются, если производитель учел все условия заморозки и хранения.

Хлеб – враг нашей фигуре

Полностью исключать этот продукт из рациона нельзя. Хлеб – это клетчатка, требующаяся организму для правильной работы. Но и злоупотреблять его поеданием не стоит, ведь калорийность говорит сама за себя. Обратите внимание на хлебные изделия из твердых сортов пшеницы, черный или хлеб с отрубями.

Есть после 6 вредно

Поздний ужин никак не навредит вашим формам, если будете строго следить за количеством и качеством съеденных продуктов вечером. Это не должен быть единственный за весь день прием пищи, «пустых» калорий старайтесь избегать. После ужина должно оставаться легкое чувство голода.

Спорт — это не менее важно

Помните, что есть мало или правильно — не достаточно. Физические нагрузки, даже самые минимальные, помогут похудеть. Да и красивое, упругое тело не помешает. Танцы, бег, плавание, фитнес — не заставят ждать результатов.

Ведите здоровый образ жизни и будьте в форме. Удачи!

Лёгкий и освежающий салат с кальмаром к праздничному столу

от ochag | Ноя 12, 2021 | Рецепты

Лёгкий и освежающий салатик из кальмара с необычной подачей к торжественному столу. Если кальмары не по карману, так это довольно дорогой продукт, то можно заменить крабовые палочки поверьте будет тоже вкусно, хотя не очень полезно.

Майонез можно использовать любой, но лучше домашний из перепелиных яиц.

Итак нам понадобятся следующие ингредиенты:

Кукуруза-200 гр.
Кальмары-150 гр.
Яйцо-4 шт.
Огурец-2 шт.
Сыр «Маасдам»-100 гр.
Майонез -50 гр.

Этот салат прекрасно смотрится на праздничном столе, особенно когда банкет или день рождение. Готовьте всегда с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы.

Рецепт приготовления домашнего кетчупа карри

от ochag | Ноя 12, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Вода
1 ч.л. сушёного имбиря
яблочный уксус
2 стакана объемом 300 мл
3 помидора
4 ст.л. томатного пюре
помидоры черри
2 желтых помидора
лук-шалот
1 зеленый лук
2 ч.л. желтой пасты карри
1 ст.л. тростникового сахара
майоран
кайенский перец
соль
сок половинки лимона
оливковое масло

Насыпать тростниковый сахар в емкость на плите, затем добавить 2 луковицы и перемешать. Позже сбрызнуть оливковым маслом. Перемешивать, пока вся смесь не начнет карамелизироваться. Добавить томатное пюре, нарезанные помидоры и яблочный уксус.

Добавить немного воды и меда и дать ему медленно пузыриться 15-20 минут. Добавить желтую пасту карри, кайенский перец, майоран, сушеный имбирь, сок половины лимона и щепотку соли. Перемешать, дать немного остыть и разлить по стаканам. Плотно закрыть и перевернуть.

Готовим вкусную пиццу дома на дрожжевом тесте. Делюсь пошаговым рецептом с фотографиями

от ochag | Ноя 12, 2021 | Рецепты

Приготовление пиццы на дрожжевом тесте требует определенного времени. Для получения вкусного теста для пиццы придется запастись также и терпением, поместив тесто в холодильник как минимум на сутки. И тогда структура выпеченного теста будет состоять из мелких равномерно распределенных пузырьков.

А хорошо пропеченная тонкая лепешка с тонкими кружочками копченой колбасы и помидоров — приятное и аппетитное дополнение к ужину.

Ингредиенты:

1) Для дрожжевой смеси:

свежие дрожжи — 10 грамм
сахар — 1 ложка
мука — 1 ложка

2) Для теста:

яйцо — 2 штуки
соль — 1/2 чайной ложки
сахар — 4 столовые ложки
молоко — 1 стакан
рафинированное масло — 150 грамм
вода — 1 стакан
мука — около 8 стаканов

3) Для начинки одной пиццы диаметром 26 см:

томатная паста — 20 грамм
майонез — 20 грамм
сухие пряные травы — 5 грамм
помидор — 1 штука
копченая колбаса — 150 грамм
петрушка -20 грамм
сыр моцарелла — 90 грамм

Дрожжи развести в половине стакана воды, всыпать ложку сахара, посыпать мукой. Оставить дрожжи для брожения на 15 минут.

Яйца разбить в кастрюлю.

Добавить соль, сахар, воду и молоко.

Размешать ингредиенты.

Добавить муку и замесить жидкое тесто.

Добавить растительное масло и размешать тесто.

Добавить муку и замесить тесто окончательно.

Тесто в кастрюле накрыть крышкой и поставить для брожения на 2 часа.

Далее можно разделать тесто сразу либо поставить в холодильник на 48 часов. Либо использовать часть теста, а оставшееся снова убрать в холодильник. Раскатать тонкую лепешку и уложить ее в круглую форму для пиццы.

Смазать лепешку тертыми помидорами либо смесью томатной пасты и майонеза.

Порезать тонко помидоры и разложить на лепешку.

Посыпать итальянские сухие травы.

Порезать тонко копченую колбасу.

Посыпать тертым сыром.

Посыпать петрушкой.

Нагреть духовку до 270 градусов и испечь пиццу до готовности в течение пяти минут.

Разрезать горячую пиццу специальным ножом. Приятного аппетита.

Как сделать бутерброды со вкусом пиццы?

от ochag | Ноя 12, 2021 | Рецепты

1. Состав: сардельки без жира 380 гр.; сырный продукт 130 гр.; белый нарезанный хлеб; луковица; яйцо.

Обжарить измельченный лук. На полученную массу поместить хлебные кусочки (заранее опущенные в яичную смесь). Перевернуть. Разместить порезанные полоски сарделек и сыра. Выдержать под крышкой три минуты.

2. Состав: порезанные части горчичного батона (упаковка); луковые перья 120 гр.; два плавленных сыра и сырых желтка; приправа с измельченной зеленью.

Прожарить каждый кусок батона пропитанный взбитыми желтками с соленой водой. Поместить кусочки вареной колбасы; затем измельченные на терке сырные кусочки. Распределить нарезанные части из перьев лука.

Мясо по-французски. Если хочет удивить домочадцев, то этот рецепт будет весьма кстати

от ochag | Ноя 12, 2021 | Рецепты

Мясные блюда всегда считались сытными, аппетитными и очень вкусными. Их часто включают в праздничное меню или просто готовят на ужин. Если хозяйка хочет удивить родных и гостей, то этот рецепт будет весьма кстати. С его помощью удастся получить классическое мясо по-французски, и при этом не придется тратить много времени на готовку.

Ингредиенты:

куриное филе – 700 г;
зелень – по желанию;
сыр – 170 г;
сметана – 150 г;
лук – 2 шт.;
соль – по вкусу;
специи – по желанию;
черный перец – по вкусу;
паприка – щепотка.

Приготовление:

1. Пройдемся по списку, заранее подготовим необходимые ингредиенты. Для удобства все продукты выставляем на стол.

2. Мясо промываем, снимаем кожицу, нарезаем небольшими пластинами. Филе слегка отбиваем молоточком.

3. Лук очищаем, нарезаем полукольцами.

4. Делаем соус. В миске соединяем сметану, измельченный сыр, зелень. Все хорошо перемешиваем.

5. Подготовим форму для выпечки, смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в форму куриное филе, посыпаем его специями, солью, перцем, паприкой.

6. Смазываем мясо соусом.

7. Сверху выкладываем измельченный лук.

8. Еще раз все смазываем соусом.

9. Сверху посыпаем измельченным сыром. Отправляем форму в духовку на 40 минут, установив температурный режим 180 градусов.

10. Как только таймер прозвучит, достаем блюдо их духовки, выкладываем мясо на тарелку. Украшаем закуску зеленью, свежими помидорами.

Мясо по-французски, приготовленное по этому рецепту, получается вкусным и таким аппетитным. Его можно готовить даже на праздники, от такого угощения гости будут в восторге. Блюдо украсит любое застолье, а хозяйка услышит в свой адрес массу комплиментов.

Мясной рулет

от ochag | Ноя 12, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

фарш из мяса птицы
бекон по вкусу
400 г фарша (смесь свинины и говядины)
1 яйцо
чеснок по вкусу
2 ч.л. специй для фарша
бекон
1 яйцо вкрутую
2 ст.л. панировочных сухарей
маринованные огурцы

Переложить фарш в большую миску, залить примерно 100 мл холодной воды и перемешать. Добавить мелко порезанный бекон. Затем добавьте фарш из птицы, 1 яйцо, прессованный зубчик чеснока, специи и панировочные сухари. Все тщательно перемешать.

Подготовить начинку для нарезки: бекон очистить и разрезать вдоль на четвертинки. Также режем соленые огурцы и яйца вкрутую. Выложить в форму для запекания половину мясной смеси. Выкладываем начинку — нарезанный бекон, огурец и яйца.

Добавьте вторую половину смеси и с помощью шпателя сгладьте края, чтобы получилось равномерно. Налейте немного воды и поставьте в разогретую духовку. Выпекать при 200 °C 45 минут. В конце переключить духовку в режим запекания и выпекать до золотистой корочки еще 5 минут.

Мясные рулетики с огурчиком и сыром на скорую руку

от ochag | Ноя 12, 2021 | Рецепты

Данные рулетики просто тают во рту, также они отлично подойдут и для праздничного стола. Для приготовления Вам понадобится ‌немного свинина 300-350 гр., огурец соленый, достаточно одного, любой сорт сыр 50-60 гр., бекон 100-150 гр., горчица столовая 1 ч.л., соль, перец и любимые Ваши специи добавляем по вкусу.

Приготовления:

Свинину нарезать на небольшие полоски, которую обязательно отбиваем, добавляет горчицу, соль, перец, специи и оставляем на 30 минут, чтобы мясо немного мариновалось. Огурец и сыр нарезаем соломкой.

После в каждый отбитый и промаринованный кусок свинины выкладываем огурчик и сырок. Закручиваем, концы соединяем обычной зубочисткой.

Далее каждый рулет обворачиваем в бекон, смазываем маслом сковороду и выкладываем. Далее отправляем в разогретый духовой шкаф на 40 минут, предварительно разогрев его до 180 градусов.

Всё вкусное блюдо готово, можно звать всех к столу. Приятного аппетита

Рецепт бабушкиных булочек с маком

от ochag | Ноя 11, 2021 | Рецепты

Ингредиенты:

Для булочек

• 500 г муки грубого помола
• 100 г сахара
• кубика дрожжей
• 250 мл молока
• щепотка соли
• разрыхлителя
• яйцо
• 80 г масла для выпечки

Для начинки

• мак
• молоко
• сахар
• масло

Налить в чашку 4 столовые ложки теплого молока и смешать одну чайную ложку сахара и измельченную половину кубика дрожжей. Подождать, пока подойдут дрожжи. Насыпать в емкость блендера муку, сахар, щепотку соли, разрыхлитель, взбить яйца, добавить молоко и часть растворенного масла и всыпать закваски. Смешать.

Готовое тесто слегка присыпать мукой и дать ему подняться. А пока приготовить маковую начинку для булочек. Мак отварить в молоке, а когда смесь начнет загустевать, добавить немного сахара, столовую ложку меда и чайную ложку сливочного масла.

Вылить достаточно растопленного масла в форму для выпечки. В результате они после запекания будут хрустящими. Раскатать дрожжевое тесто в блин, который нарезать небольшими квадратиками. Залить квадратики теста маковой начинкой и сразу же переложить в подготовленную форму для запекания с растопленным маслом.

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета при 200 °C 30 минут. В конце посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить необычное оливье с особым вкусом?

от ochag | Ноя 11, 2021 | Рецепты

Состав: очищенные и выдержанные на пару овощи: морковь; картофель; зеленый горошек (можно консервированный) по 155 гр. Небольшая луковица; не жирная отварная куриная колбаса 180 гр.; упаковка майонезного соуса и кусок сыра (на свой вкус); веточки зелени и луковые перья.

Последовательность действий:

Давить на овощи специальным приспособлением, чтобы получить ровные маленькие кубы (или нарезать на одинаковые части). Также порезать колбасу. Измельчить укропные веточки и луковые перья.

Размешать с майонезной массой; поместить дырявой ложкой горошек (без рассола). Тщательно перемешать.

Секрет особого вкуса — измельченный на мелкой стороне терки сыр. Дать равномерно размешанной массе (и красиво разложенной на бдюде) пропитаться (около 35 мин.) в месте с низкой температурой.

Готовим дома вкусный соус для хинкалей и мантов. Рецепт от наших бабушек

от ochag | Ноя 11, 2021 | Рецепты

Соус с пикантным вкусом, хорош будет не только для хинкалей, но и к пельменям или мантов. В моем детстве была кислая заправка для пельменей, состояла из воды и уксуса, соус, описанный ниже тоже будет иметь несколько кисловатый вкус.

Ингредиенты:

250 граммов мясного бульона;
100 граммов густого томатного сока;
одна большая луковица;
3-4 зубчика чеснока;
2 столовые ложки уксуса;
50 граммов топленого масла;
красный и черный молотые перцы;
пара лавровых листов.

Время приготовления 40 минут

Приготовление:

Режем лук и чеснок, закладываем его в бульон, туда же отправляем томатный сок и лавровый лист, доводим до кипения и варим 20 минут.

Снимаем с огня, добавляем перец по вкусу, даем настояться 10-15 минут. Процеживаем бульон, добавляем топленое масло и заправляем уксусом, подаем на стол.

Можно также приготовить впрок и хранить в обычной бутылке в холодильнике.

Куриные бедра с брусничным соусом и розмарином, запеченные в кулинарном рукаве

от ochag | Ноя 11, 2021 | Рецепты

Сейчас люди, не имеющие больших доходов, ищут в магазинах доступные, недорогие продукты. Среди таких товаров много хороших, из них получаются отменные блюда. Нижние части птичьей тушки – отличный вариант. Они не чрезмерно жирные, но притом сочные.

Ингредиенты:

• куриные бедра с косточкой – 700 г;
• густой и сладковатый брусничный соус – 25 мл;
• соль – 8–12 г;
• лютеница – 20 г;
• розмарин, здесь взят сушеный – 5 г.

Приготовление:

Курятину вымыть. Затем промазать двумя соусами, указанными в продуктовом списке.

Обильно приправить, посолить.

Поместить куски курицы в кулинарный рукав.

Чтобы в процессе термообработки выделившаяся из мяса жидкость не вытекала, плотно завязать края.

Потомить в духовке при невысокой температуре около часа. Потом распороть пленку.

Когда блюдо частично остынет, то есть приблизительно через четверть часа, сервировать эту аппетитную еду.

Она питательная и привлекательная, к тому же и гарниры к ней подходят разные: бобовые, макаронные, грибные, картофельные. Рецепт замечательный!

Ароматный медовик на сковороде на скорую руку

от ochag | Ноя 10, 2021 | Рецепты

Не каждая хозяйка печет торты дома. Этот процесс кажется утомительным и долгим. Просто не все знают, что выпечку можно делать на сковороде. Если есть желание приготовить торт, то этот рецепт нужно обязательно записать в кулинарную книгу.

Медовик получается ароматным и аппетитным, он словно тает во рту. Кроме того, на готовку уходит минимум времени и сил. Каждая хозяйка сможет без труда приготовить десерт, и при этом ей не придется проводить на кухне весь день.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – полстакана;
• сода – ч. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• мука – 350 г;
• мед – 60 г;
• сметана – 50 г;
• крем для торта – 200 г.

Приготовление:

1. Заранее приобретаем продукты, которые нужны для приготовления выпечки.

2. Подготовим глубокую тарелку. В ней соединяем яйцо, сметану, сахар. Все взбиваем венчиком.

3. В миску заливаем молоко, ставим емкость на плиту. Сюда же отправляем сливочное масло, слегка разогреваем.

4. В молочную смесь выкладываем мед, доводим все до жидкого состояния.

5. Медово-молочную массу выливаем в общую тарелку.

6. В миску засыпаем муку, соду, замешиваем тесто.

7. Из полученного теста раскатываем тонкие блины.

8. Обжариваем лепешки на сковороде с двух сторон, выкладываем на блюдо, даем остыть.

9. Корж смазываем кремом. Сверху выкладываем следующий блин, еще раз смазываем кремом. Так постепенно собираем торт.

10. Украшаем десерт измельченными крошками печенья, шоколадом, ягодами. Убираем выпечку в холодильник, даем коржам немного пропитаться кремом.

Медовик готов. Можно звать всю семью к столу и устраивать домашнее чаепитие. Такой десерт разойдется мгновенно, ведь каждый из домочадцев захочет попробовать кусочек. Торт получается вкусным, а на готовку уходит минимум времени. Поэтому хозяйка может без труда делать такую выпечку, и баловать домочадцев потрясающими десертами.

Лёгкий салат на ужин из простых ингредиентов

от ochag | Ноя 10, 2021 | Рецепты

Приготовим на ужин или перекус лёгкий салат. Для этого нам понадобятся простые и полезные ингредиенты.

На две порции:

два авокадо,
100 г творожного сыра,
2 столовые ложки вяленых томатов,
1 варёное яйцо.

Соус для такого салата можно выбрать любой. Я приготовила соус, смешав:

вареный желток,
ложку столовую лимонного сока,
чайную ложку мёда,
немного горчицы,
столовую ложку оливкового масла.

Авокадо острым ножом разрезаем вдоль, прокручиваем вокруг косточки и легко разъединяем на две половины.

Ложкой вынимаем мякоть и измельчаем. Мякоть авокадо сбрызгиваем сразу же лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.

Сыр нарезаем довольно мелкими кубиками.

Яичный белок трём на крупную тёрку.

Соединяем авокадо, сыр, белок и вяленые томаты.

Заправляем соусом. По желанию салат можно подсолить. Раскладываем порции на зелёные салатные листья и зовём домочадцев. Едим с аппетитом!

Куриные наггетсы. Особенно их любят дети, поэтому каждая мама должна научиться их готовить

от ochag | Ноя 9, 2021 | Рецепты

В различных кафе можно заказать сочные куриные наггетсы. Также это блюдо продается в виде замороженных полуфабрикатов в магазинах. Особенно куриные наггетсы любят дети, поэтому каждая мама должна научиться готовить это блюдо в домашних условиях.

Хочу обратить ваше внимание на то, что есть два преимущества приготовления наггетсов дома. Во-первых, вы сами контролируете качество продуктов, которые используете, во-вторых, вы экономите денежные средства. И не думайте, что это сложный и длительный процесс, на всё у вас уйдет не более 30 минут. Это меньше, чем добраться до ближайшего МакДональдса и дождаться заказа.

Итак, нам понадобится:

куриное филе 3 шт;
2 яйца;
соль;
специи;
растительное масло;
панировочные сухари.

Пошаговый рецепт:

1. Моем куриное филе, разрезаем на небольшие кусочки.

2. Добавляем специи и соль по вкусу.

3. Взбиваем яйца венчиком.

4. Выкладываем кусочки филе в яйцо, а затем в панировочные сухари.

5. Обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Вкусные и сочные наггетсы готовы. Приятного аппетита!

Тушёные лисички – вкусное и ароматное блюдо. Можно использовать свежие, а можно и замороженные

от ochag | Ноя 9, 2021 | Рецепты

Замечательные блюда получаются из грибов. Можно использовать свежие, а можно, из запасов – замороженные. В данном случае это замороженные лисички.

Итак, понадобятся замороженные с осени лисички, примерно пол кило. Сметана средней жирности, около 100 грамм, пара небольших луковиц, соль и немного подсолнечного масла.

Тушёные лисички – вкусное, ароматное и полезное блюдо. В замороженных грибах сохраняются все полезные вещества.

Грибы разморозить, промыть в проточной воде, отварить в соленой воде пять минут.

Луковицы почистить и произвольно покрошить, поджарить на сковороде и добавить подготовленные лисички. Тушить около двадцати минут, затем добавить сметану и довести до готовности.

Подавать ароматное блюдо из лисичек можно с жареной румяной картошкой. Для красоты добавить нарезанные помидоры.

Селедка под шубой в новом оформлении, ведь у каждой хозяйки свои варианты приготовления

от ochag | Ноя 8, 2021 | Рецепты

Селедку под шубой умеют готовить все хозяйки. Это любимый салат во многих семьях, без которого невозможно представить ни одно торжество. Рецептов приготовления блюда существует немного, но у каждой хозяйки есть свой вариант.

Если хочется получить оригинальный вкус любимой закуски, стоит поэкспериментировать с ингредиентами. Можно поменять местами слои или же добавить в салат новые продукты. Таким образом удастся получить все ту же селедку под шубой, но в новом оформлении.

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
морковь – 2 шт.;
форшмак – 250 г;
майонез – 150 мл;
свекла – 1 шт.

Приготовление:

1. Выкладываем на стол все необходимые продукты.

2. Отвариваем картофель, свеклу, морковь. Как только овощи остынут, очищаем их.

3. Подготовим глубокую тарелку, на дно выкладываем часть форшмака, слой утрамбовываем.

4. Овощи измельчаем, для этого воспользуемся крупной теркой.

5. Собираем салат. На селедку выкладываем тертый картофель, рисуем майонезом сетку.

6. Делаем еще раз рыбный слой.

7. Выкладываем измельченную морковь, не забываем слой смазать майонезом.

8. Сверху засыпаем свеклу, все утрамбовываем, промазываем майонезом.

9. Украшаем салат измельченной зеленью.

Селедка под шубой готова. Осталось ее поставить в холодильник на 30 минут, и можно звать семью на ужин. Такое угощение разнообразит повседневное меню или станет изюминкой застолья. В любом случае закуска разойдется мгновенно, ведь сделана она по проверенному рецепту.

Салат «Овощная фантазия» на каждый день

от ochag | Ноя 8, 2021 | Рецепты

Этот салат прост в приготовлении, даже можно использовать к праздничному столу

Потребуется:

• Капуста
• Редька
• Перец сладкий, лук
• 1 столовая ложка меда, лимон

Приготовление:

И еще в конце обязательно добавляем мед, немного сока лимона и заправить любым растительным маслом. Перчим и солим по вкусу ) Приятного аппетита.

Бюджетный салатик из капусты, морковки и лимоном, который идеально подойдет к мясу

от ochag | Ноя 8, 2021 | Рецепты

Довольно универсальный и простой рецепт. Этот салатик может стать закуской или гарниром к жареному мясу.

Потребуется:

Полкило свежей капусты
Лимон
Морковь, масло (берут оливковое)

Приготовление:

1. Капусту и морковь шинкуют тонкой соломкой, в вот лимон натирают.
2. Все подготовленные ингредиенты смешивают вместе и заливают прогретым оливковым маслом. Тщательно перемешивают.
3. После этого салат остужают в холодильнике полчаса.

Подают в качестве салата или как гарнир к мясу. Подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Можно дополнительно посыпать нашинкованной свежей зеленью.

Нежная курица на соли в духовке по рецепту наших бабушек

от ochag | Ноя 7, 2021 | Рецепты

Как считаете, можно очень вкусно приготовить целую курицу, совершенно не занимаясь готовкой? Думаете, это абсурд? Нет, просто вы не знакомы с рецептом запекания курицы на соли. Большинство людей даже не берутся за приготовление по этому рецепту, не попробовав курицу, сделанную таким образом.

Весь рецепт приготовления можно описать в одном предложении: курицу следует вымыть, выложить на соль и запечь в духовке. Всё. Ничего больше делать не нужно. Результат получается настолько аппетитным, что семья из трех человек может съесть всю курицу за раз, буквально за 15-20 минут.

Курица на соли в духовке: продукты и инвентарь

охлажденная (или размороженная) потрошеная курица или бройлерный цыпленок – вес, сорт совершенно не важны;
форма для запекания – любая, главное, чтобы имеющаяся курица полностью в ней умещалась;
соль – количество соли должно быть таким, чтобы при высыпании в форму слой соли был как минимум 1 сантиметр;
фольга для запекания.

Курица на соли: рецепт приготовления

Духовку разогреть до 200 градусов.

Подготовка курицы займет всего лишь 5 минут. Её нужно хорошо вымыть под струей. Потом дать стечь всей воде. При желании – обтереть бумажным полотенцем.

Чтобы приготовить курицу на соли, потребуется непосредственно духовка и форма для выпечки. Форму выстелить фольгой, высыпать на дно соль, разровнять.

Уложить курицу на соль грудкой вниз. Поставить противень в разогретую духовку и можно забыть про курицу на полтора часа.

Учитывая, что все духовки работают по-разному, точно определить готовность курицы на соли можно по образовавшейся сверху розовато-золотистой корочке и полностью пропитанной жиром соли.

Курица очень легко снимется с соли, а взяв фольгу за края, легко получится выбросить все отходы в мусор, форма останется практически чистой.

Для более аппетитного вида сверху корочку можно смазать маслом. Мясо получается диетическим, в меру соленым. Подавать курицу, запеченную на соли, рекомендуем с кетчупом, томатным или соевым соусом.

Конечно, запеченная курица на соли вкуснее только что приготовленная, а если сразу все мясо съесть не удалось, его можно использовать, например, для простого салата с курицей.

Несмотря на невероятно простое приготовление, курица на соли в духовке – отличное решение и для праздничного стола, когда хозяйке необходимо вкусно накормить гостей и при этом высвободить для общения с ними максимум времени.

Приятного аппетита!

Запеченный молодой картофель с куриными бедрами

от ochag | Ноя 7, 2021 | Рецепты

Редко можно встретить человека, который не любит молодую картошку. Молодые плоды картофеля содержат большое количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Стоит отметить, что наибольшее количество полезных веществ содержится в кожуре картофеля. Если хорошо его помыть, то можно кушать картофель вместе с кожурой.
Не знаю почему, но я очень люблю мелкий молодой картофель, который чем-то напоминает горошины. Такую картошечку можно запечь или пожарить.

Сегодня я займусь приготовлением запечёной молодой картошки с куриными бедрышками.

Необходимые ингредиенты:

400 г куриных бедер;
350 г молодого картофеля;
2 зубчика чеснока;
специи;
соль;
томатная паста;
масло.

Пошаговый рецепт:

1. Моем картофель и куриные бедра, выкладываем на противень. Вы можете добавить овощи и грибы.

2. Добавляем специи и соль.

3. Заправляем томатной пастой. Вместо неё вы можете взять кетчуп или другую любимую заправку.
4. Добавляем измельченный чеснок.

5. Поливаем маслом. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 45-50 минут.

Вкуснейшая картошечка и курица с золотистой корочкой готовы. Приятного аппетита!

Сырный суп — простой рецепт. Начинающим кулинарам — на заметку

от ochag | Ноя 6, 2021 | Рецепты

Сырный суп — это простое и замечательное по вкусу блюдо, которое очень трудно испортить. Рецепт его приготовления очень прост.

Порядок действий:

1. Варим немного овощей и картошки, предварительно помыв их и нарезав.
2. Берем 2 недорогих плавленых сырка из холодильника, и аккуратно режем их на маленькие кубики.
3. Разогреваем сливочное масло (или его заменитель) в удобной для варки кастрюле среднего размера, туда сыпем нарезанную морковь, немного лучка и чеснока.
4. Все обжариваем до появления корочки, добавляем нарезанную кубиками картошку.
5. Затем наливаем в кастрюльку примерно 1 литр воды, чуть-чуть лаврового листа и варим.
6. Через 5-10 минут подсыпаем в кастрюлю маленькие кубики из сырка, и довариваем суп до полной готовности, изредка пробуя, не слишком ли разварилась картошка.
Приятного аппетита!

Рецепт приготовления быстрого супа из баранины и рисом

от ochag | Ноя 6, 2021 | Рецепты

Этот рецепт очень интересный – ведь по нему получится узбекский суп из баранины. Очень насыщенный, сытный и вкусный.

Потребуется:

• Кусок баранины
• Две луковицы
• Баранье сало
• Кефир, рис, зелень, перец, соль

Приготовление:

1. Баранину рубят кусочками, заливают водой и варят примерно полчаса. Потом добавляют промытый рис, варят еще столько же.
2. Под конец варки добавляют порезанное баранье сало и измельченный репчатый лук. Заправляют перцем, солью, можно добавить лаврушку.
3. Суп разливают по глубоким тарелкам и при желании в каждую порцию добавляют простоквашу или кефир.

Обязательно сверху суп посыпают нашинкованной зеленью.

Салат из свежей капусты и вареной свеклы для всей семьи

от ochag | Ноя 6, 2021 | Рецепты

Свекла и капуста – незаменимые продукты для человеческого организма. В них содержится много витаминов, поэтому обязательно стоит попробовать приготовить с этими продуктами питательный салат.

Потребуется:

300 г капусты
Свекла
Масло (берут растительное), лимонная кислота, сахар, соль

Приготовление:

1. Белокочанную капусту нарезают помельче, солят, перетирают, чтобы появился сок, после чего отжимают.
2. Свеклу отваривают, нарезают или натирают на крупной терке, далее смешивают с капустой.
3. Лимонную кислоту смешивают с сахаром, масло и небольшим количеством воды. Этой смесью заправляют капустно-свекольный салат.

Подавать можно сразу, при желании сверху посыпают измельченной зеленью.

Рецепт приготовления нежных и сочных сырников

от ochag | Ноя 5, 2021 | Рецепты

Представляю вашему вниманию рецепт приготовления творожных сырников – вкусного и полезного блюда. Казалось бы, при термической обработке продукты теряют полезные свойства, но после приготовления творог остаётся поставщиком кальция, фосфора и минералов для костей, зубов и ногтей. Творожные сырники можно приготовить детям и взрослым, которые не переносят обычный творог.

Хочу обратить ваше внимание на то, что блюдо, несмотря на способ приготовления, имеет невысокую калорийность: всего 183 ккал на 100 г.

Для приготовления творожных сырников нам понадобится:

• 4 маленьких яйца или 2 больших;
• 350 г творога;
• 80 г муки;
• 60 г сахара;
• ванилин;
• 0,5 разрыхлителя для теста;
• 100 г сметаны (для тушения);
• масло для жарки.

Пошаговый рецепт:

1. Смешиваем творог с яйцами и сахаром. Для этого я использую вилку, в идеале лучше протереть через сито или же купить мягкий творог.

2. Добавляем муку, ванилин, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

3. Влажными руками формируем сырники.

4. Выкладываем на разогретую сковородку.

5. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

6. Кладем сырники в кастрюлю, поливаем сметаной, сметану посыпаем сахаром.

7. Наливаем в кастрюлю немного воды и ставим на маленький огонь. Тушим 10-12 мин.

Наши сырники получились нежными, сочными и очень вкусными!
Приятного аппетита!

Рецепт вкусных медальонов из сыра для посиделок с друзьями или перекуса

от ochag | Ноя 4, 2021 | Рецепты

Блюдо является высококалорийным и сытным, и никого не оставит равнодушным. Горячие медальоны из сыра, послужат отличной закуской для посиделок с друзьями или простого перекуса.

Для приготовления понадобиться:

1. Сыр твердых или полутвёрдых сортов. Для тягучести можно добавить немного камамбера или моцареллы (но это по желанию). 180 г.
2. Мука пшеничная 150 г.
3. Куриное яйцо среднего размера 1 штука
4. Масло растительное без запаха для жарки 100 мл.
5. Специи и соль по вкусу. В данном рецепте используется только соль и сладкая паприка
6. Панировочные сухари

Приготовление

1. Сыр натереть на крупной тёрке.

2. К сыру добавить муку, яйцо и специи. Всё тщательно перемешать руками. На первый взгляд смесь может показаться суховатой, и захочется добавить ещё одно яйцо. Не делайте этого! Смесь может получиться слишком жидкой.

3. Сформировать шарики или медальоны и обвалять в панировочной смеси

4. На хорошо разогретую сковородку с антипригарным покрытием вылить масло. Подождать 5 минут, пока оно хорошо разогреется.

5. Выложить медальоны и обжаривать с каждой стороны по 4-5 минут, пока они не подрумянятся.

Совет: не спешите переворачивать их сразу, лучше подождите пока корочка станет хрустящей.
Переложить готовое блюдо на тарелку. Подавать горячими.

Сок из тыквы и цитрусов, который полюбит вся семья

от ochag | Ноя 4, 2021 | Рецепты

Овощные соки не так популярны, как фруктовые. Но в них также содержится масса витаминов, которые необходимы организму. Если напиток сделать правильно, то от него не окажутся даже дети.

Тыквенный сок готовят не многие хозяйки, и совершенно зря. Просто не все знают проверенный рецепт напитка, который полюбит вся семья. Если тыкву соединить с цитрусами, удастся получить потрясающий сок. Его можно пить охлажденным или делать консервации.

Ингредиенты:

• апельсин – 1 шт.;
• лимонная кислота – 5 г.;
• мякоть тыквы – 1 кг;
• сахарный песок – 1 стакан;
• мандарины – 3 шт.;
• вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

1. Выставляем на стол продукты, которые потребуются для приготовления сока.

2. Тыкву промываем холодной водой, срезаем кожицу, внутренности убираем. Тыквенную мякоть нарезаем небольшими кубиками, забрасываем в кастрюлю.

3. Апельсины и мандарины очищаем от кожуры. Цитрусы разбираем на дольки, отравляем их к тыкве.

4. Наливаем в кастрюлю воду, ставим ее на огонь. Как только вода закипит, варим овощи с фруктами в течение 30 минут.

5. Измельчаем тыкву и цитрусы с помощью блендера. На этом этапе засыпаем к массе сахар и лимонную кислоту. Все хорошо перемешиваем. Ставим кастрюлю еще раз на плиту, доводим все до кипения, через 2-3 минуты газ выключаем.

6. Подаем сок к столу в охлажденном виде.

7. Если есть желание сделать консервации на зиму, не отказываем себе в удовольствии. Разливаем напиток в заранее простерилизованные банки, закручиваем крышками.

Тыквенный сок – это кладезь витаминов, которых так не хватает в зимний период. Если удалось на даче вырастить полезный овощ, значит этот рецепт стоит обязательно записать в кулинарную книгу. Каждая хозяйка сможет без труда сделать вкусный и полезный напиток, а домочадцы будут этому только рады.

Пицца на скорую руку, при чем выпечка получится нежной, сытной и ароматной

от ochag | Ноя 3, 2021 | Рецепты

Пиццу любят практически все. Как дети, так и взрослые с радостью заказывают лакомство в кафе. Но чтобы устроить домашние посиделки, совершенно необязательно пиццу покупать. Ее можно с легкостью сделать в домашних условиях. При чем выпечка получится очень вкусной, ароматной и сытной.

Начинка может быть какой угодно: мясной, грибной, овощной. Любой из вариантов имеет своих поклонников, и сможет удивить даже искушенного гурмана.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 450 г;
• кетчуп – 100 г;
• майонез – 100 г;
• сыр – 150 г;
• колбаса – 200 г;
• помидор – 3 шт.;
• лук – 2 шт.;
• перец – 2 шт.;
• замороженные овощи – 100 г.

Приготовление:

1. Подготовим по списку необходимые продукты.

2. Противень смазываем растительным маслом, для удобства воспользуемся специальной кисточкой.

3. Тесто извлекаем из упаковки, аккуратно выкладываем на противень.

4. Смазываем тесто майонезом, кетчупом.

5. Засыпаем на корж измельченную колбасу, мелко порезанный лук.

6. Помидоры нарезаем кружочками, перец небольшими кубиками.

7. Выкладываем на противень помидоры, засыпаем перец, рисуем майонезом сетку.

8. По всему коржу равномерно распределяем замороженные овощи. Отправляем противень в духовку на 20 минут, установив температуру 200 градусов.

9. За 5 минут до готовности блюда, посыпаем его тертым сыром.

10. Нарезаем угощение на небольшие кусочки, подаем к столу в горячем виде.

Пицца, приготовленная по этому рецепту, разойдется мгновенно. Как дети, так и взрослые, захотят попробовать кусочек. Лакомство получается вкусным, аппетитным, и уж точно не останется без внимания.

Нежный суп-пюре с креветками, сыром и зеленью

от ochag | Ноя 2, 2021 | Рецепты

Продукты для супа:

Картофель — 180гр
Плавленый сырок «Сливочный» — 2шт
Лук репчатый — 60гр
Креветки очищенные варёные — 170гр
Морковь — 100гр
Вода — 1л
Масло растительное — 3ст. ложки
Перец и соль — по вкусу
Зелень — укроп, петрушка

Плавленые сырки нарезать средними кусочками и опустить в кипящую воду.

Периодически помешивать до полного их растворения.

Добавить в кастрюлю нарезанный картофель и варить 15 минут.

Натереть, в это время, морковь на крупной тёрке, лук измельчить.

Всё в месте обжарить на растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Крышкой не накрывать.

Креветки очистить от хвостиков и по желанию разрезать на две части.

Когда картофель сварится, не снимая с огня, растолочь его до пюреобразного состояния.
Добавить в суп креветки и поджарку, проварить 2 минуты.

Попробовать суп и добавить соли и перца по вкусу. Делать это рекомендуется на данном этапе приготовления, поскольку креветки и сыр уже имеют соль в своём составе.

По желанию, добавить зелень — укроп и петрушку, варить ещё 3 минуты.
Дать блюду настояться 5-7 минут и можно подавать на стол.

Аппетитные драники с хрустящей корочкой

от ochag | Ноя 1, 2021 | Рецепты

Мне всегда казалось, что готовить драники невероятно сложно, долго и утомительно. Однако, взявшись за дело, убедилась в том, что это одно из самых простых блюд из картофеля. Разве что, сварить картофель в мундирах проще.

Понадобится на две порции:

6 картофельных крупных клубней,
1 большая луковица,
1 яйцо,
перец и соль,
масло растительное.

В картофельные блины некоторые добавляют муку, но без неё вполне можно обойтись, если хорошо отжать картофель.

С клубней счищаем кожуру и натираем картофель на мелкую тёрку. Отжимаем, получившийся сок пока оставляем в миске.

Картофель натирается быстро даже на обычной тёрке, но можно воспользоваться кухонным комбайном.
Таким же образом к картошке трём очищенный лук.

Солим, перчим по вкусу.

Выливаем из миски картофельный сок, а оставшийся на дне крахмал добавляем к натёртому картофелю. Перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем ложкой картофель на сковороду. Разравниваем драники прямо в сковороде.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Драники любят растительное масло, поэтому готовые блинчики можно выложить сначала на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался.

Обязательно подаём к драникам густую сметану и едим их горячими. Это очень вкусно!

Блинчики к завтраку из лаваша, получается довольно вкусный десерт

от ochag | Окт 31, 2021 | Рецепты

Блинчики с творогом любят во многих семьях. К сожалению, не все хозяйки готовят их по утрам. Это занимает много времени. К тому же домочадцы спешат по своим делам, и ждать завтрак не многие желают.

Если в качестве основы использовать лаваш, то удастся за считанные минуты приготовить вкусный и сытный десерт. Блинчики с творогом разойдутся мгновенно, даже дети захотят попробовать угощение.

Ингредиенты:

• лаваш – 3 листа;
• творог – 350 г;
• сахар – 120 г;
• сметана – 50 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• ягоды – для украшения;
• растительное масло – для смазывания противня.

Приготовление:

1. Заранее покупаем все необходимые продукты.

2. В глубокую тарелку выкладываем творог.

3. К творогу добавляем яйцо, сахар, сметану.

4. Массу хорошо перемешиваем.

5. Лаваш разворачиваем, разрезаем на 2 части, выкладываем творожную начинку.

6. Аккуратно заворачиваем блины в рулет.

7. Выкладываем полученные трубочки на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем блинчики в духовке при температуре 180 градусов, устанавливаем таймер на 15 минут.

8. Разрезаем рулеты на небольшие кусочки, выкладываем на тарелку, посыпаем ягодами.

Такой десерт станет любимым завтраком в семье. Если утром нет времени на готовку, блины можно сделать вечером, и при необходимости подогреть на сковороде. Аппетитные рулетики привлекут внимание даже детей, от такого угощения малыши уж точно не откажутся.

Готовим тыквенный пирог дома, лакомство долго не задержится на столе

от ochag | Окт 31, 2021 | Рецепты

Домашняя выпечка – это что-то невероятное. Она вкусная, полезная, аппетитная. Потрясающий аромат разносится по квартире еще в процессе готовки, заставляя всех членов семьи томиться в ожидании чаепития.
Выпечку можно делать из чего угодно, но не все знают рецепт приготовления тыквенного пирога. Такое лакомство не задержится на столе. Кроме того, оно сможет украсить любое застолье.

Ингредиенты:

• мандарин – шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• корица – по вкусу;
• тыква – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• соль – щепотка;
• мука – 150 г;
• разрыхлитель – щепотка.

Приготовление:

1. Подготовим по списку продукты. Хорошо, если тыква будет выращена на собственном огороде.

2. В миске соединяем сухие ингредиенты: муку, 75 г сахара, соль, разрыхлитель. Все перемешиваем.

3. В общую емкость вбиваем яйцо, добавляем измельченное на крупной терке сливочное масло.

4. Полученную смесь быстро перемешиваем руками, в результате получаем крошку.

5. Подготовим форму для выпечки, заранее смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в форму 2/3 части теста, ставим в холодильник. Оставшееся тесто отправляем в морозильную камеру.

6. Тем временем приготовим начинку. Тыкву очищаем, мякоть натираем на мелкой терке. В полученное пюре засыпаем оставшийся сахар и корицу. Сюда же добавляем сок мандарина. Все перемешиваем.

7. Выкладываем тыкву в форму.

8. Закрываем начинку оставшимся тестом.

9. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов, устанавливаем таймер на 35 минут. Готовую выпечку достаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой.

10. Украшаем блюдо на свое усмотрение, приглашаем домочадцев к столу.

Пирог получается в меру сладким, сытным и очень красивым. Такое угощение не стыдно подать на праздничный стол, все гости будут без ума от выпечки.

Тушеные овощи с аджикой и корнем петрушки

от ochag | Окт 30, 2021 | Рецепты

Этот гарнир более легкий, чем картофельный или макаронный, но притом не менее сытный. Кроме того, он дешевый, что в нынешних реалиях немаловажно. Готовить его просто: даже начинающий кулинар без труда освоит предложенный ниже рецепт. Технология не требует многочасового стояния у плиты и поварского опыта.

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 400–500 г;
сладкий перец, сочный и желательно красный – 100 г;
кабачок с нежной шкуркой и без плотных семян – 120 г;
острая аджика – 15 г;
комплексная приправа, подсоленная – 7 г.

Приготовление:

Вымытый капустный кочан мелко натереть.

Остальные овощи крупно нарезать, предварительно их тоже надо помыть, а перечный стручок очистить от перепонок и семечек.

Разогреть кавказский соус, добавив в него тонко нашинкованный душистый корень.

Поместить в эту же жаровню заранее подготовленные овощные компоненты.

Приправить их.

Не менее 40 минут томить под крышкой, помешивая, на очень малом огне. Выделившейся из продуктов жидкости будет достаточно, чтобы блюдо не пригорало.

Уместно будет при подаче использовать какую-нибудь зелень, хотя и без нее закуска хороша. Одни гурманы скажут, что ее стоит подать горячей, другие предпочтут холодную. И все дегустаторы окажутся правы.

Котлеты из крабовых палочек

от ochag | Окт 30, 2021 | Рецепты

Котлеты или оладьи из крабовых палочек получаются мягкими, нежными и сочными. Они обязательно понравятся детям и взрослым, так как их неповторимый вкус чем-то напоминает крабовое мясо. В сочетании с сыром, котлетки выходят воздушными и буквально тают во рту.

Продукты: 300 грамм крабовых палочек, 80 грамм сыра (любой твердый или плавленый), по 2 столовые ложки сметаны и муки, 2 яйца, соль, специи (душица, чеснок или прованские травы, молотый черный перец), горсть свежей или сушеной зелени

Приготовление:

1. На терке натереть замороженные крабовые палочки или порезать их мелко ножом.

2. Сыр также потереть на терке.

3. В миске соединить все продукты: крошку из палочек, мелко порубленный укроп, натертый сыр, яйца, сметану. Размешать до однородности и всыпать муку, добавить по вкусу соль и специи.

4. Смоченными в воде руками сформировать небольшие котлетки и поджарить их до хрустящей корочки на растительном масле под крышкой.

5. Подавать крабовые котлеты лучше в холодном виде, так их вкус ощущается более насыщенным.

Совет: крабовые палочки лучше всего брать качественные, иначе котлеты получаются сухими. Соль лучше добавлять аккуратно, в небольшом количестве, так как и палочки, и сыр содержат в себе соль. Сметану легко заменить майонезом, а специи брать любые, на свой вкус.

5 салатов с грибами на любой вкус

от ochag | Окт 29, 2021 | Рецепты

Салаты с добавлением грибов выглядят всегда аппетитно. Грибы отлично сочетаются с сырыми и отварными овощами, курицей, мясом, ветчиной и сыром. Красиво оформленные грибные салаты порадуют ваших близких новыми вкусовыми нотками. Из шампиньонов, опят, лисичек, груздей или маслят можно приготовить разнообразные угощения для повседневного ужина или праздничного застолья.

Салат «Дипломат»

Ингредиенты

Филе цыпленка-бройлера – 200 г
Ветчина – 160 г
Свежие томаты – 200 г
Огурцы – 130 г
Майонез – 200 г
Грибы шампиньоны маринованные – 160 г
Сыр – 50 г
Соль

Технология приготовления

Куриное филе опустить в горячую воду и довести до кипения. С бульона снять пену, добавить соль и варить под крышкой до готовности, уменьшив нагрев. Мясо вынуть из бульона и охладить, нарезать соломкой.
У помидоров удалить плодоножку, промыть, нарезать кубиком. Огурцы промыть, нарезать бруском.
Ветчину отчистить от пленки, нарезать бруском. Грибы процедить от маринада и нарезать соломкой.
Нарезанные ингредиенты переложить в миску, добавить майонез и перемешать (соль – по желанию). Украсить блюдо тертым сыром и кусочками помидор.

Салат «Грибная полянка»

Ингредиенты

Картофель – 250 г
Ветчина – 170 г
Огурцы – 1-2 штуки
Яйцо отварное – 100 г
1 банка шампиньонов маринованных
Майонез – 60 г
Сыр – 100 г (натертый)
Веточка петрушки или укропа
Соль

Пошаговый рецепт:

Картофель промыть, снять кожуру. Переложить в подсоленную воду, сварить и остудить. Затем натереть на крупной терке.
Снять оболочку с ветчины, нарезать в виде соломки.
Взять ситечко и процедить грибы, чтобы стекли остатки рассола.
Яйца варят 8-10 мин после закипания воды. Затем охлаждают в холодной воде, очищают и мелко рубят.
У огурцов срезают концы, промывают и шинкуют соломкой.
Компоненты салата уложить на плоское блюдо слоями, чередуя с майонезом. 1-ый слой – картофель, 2-ой слой – ветчина, 3-ий слой – огурцы, 4-ый слой – рубленые яйца, 5-ый слой – шампиньоны.
Сверху салат посыпать тертым сыром и оформить майонезной сеточкой. В качестве украшения можно использовать как свежую зелень, так и грибы.

Вешенки по-корейски

Ингредиенты

Вешенки – 600 грамм
Луковица – 1 штука
Перец – 1 штука
Кинза – 1 пучок
Лук (перки) – 50 г
Масло на обжарку и заправку – 3 ст. ложки (растительное/оливковое – по вкусу)
Сахар – 25 г
Специи: молотый красный перец, кориандр
Уксус – 1 ч. ложка
3 небольших зубка чеснока
Соус соевый – 3 ст. ложки

Способ приготовления

Грибы промыть и порубить соломкой. Затем сварить в подсоленной воде пару минут. Отварные вешенки откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой.
Разогреть на сковороде масло и обжарить грибы, пока не образуется золотистая корочка. Убрать с огня и остудить.
Пока грибы будут остывать, подготовить овощи и зелень. Перец промыть и нарезать в виде соломки. Лук репчатый очистить и нарезать перьями, а зелёные перки – на отрезки длиной 5 см. Кинзу промыть и мелко порубить.
Приготовить заправку. Соединить сахар с уксусом и соевым соусом, выдавить чеснок и перемешать.
Переложить в салатницу остывшие грибы, перец, репчатый и зелёный лук. Приправить специями и оставшимся маслом. Добавить заправку, рубленую кинзу и перемешать все компоненты.

Салат «Вежа»

Ингредиенты

Шампиньоны консервированные – 300 г
Колбаса варено-копченая – 150 г
Сыр сычужный – 100 г
Помидоры – 160 г
Яблоко – 2 штуки
Майонез – 1 стакан
Для украшения укроп/петрушка

Способ приготовления

Помидоры промыть и удалить плодоножки, затем нарезать соломкой.
Шампиньоны процедить и промыть, нарезать наподобие соломки. Сыр лучше взять из твердых сортов. Его натирают на терке с крупными отверстиями.
Яблоки промыть, очистить от кожицы и удалить семенное гнездо. Очищенные яблоки и колбасу нарезать брусочками.
Подготовленные продукты переложить в глубокую миску, аккуратно перемешать и заправить майонезом. Посыпать мелкорубленой зеленью.

Салат «Журавинка»

Ингредиенты

Свинина – 500 г (тазобедренная часть)
3-4 штуки соленых огурцов
Лук репчатый – 180 г
Грибы консервированные – 350 г

Для заправки:

Уксус 9%-ый – 80 г
Растительное масло – 50 мл
Сахар – 15 г
Вода – 150 г (кипяченая)
По вкусу соль и черный перец
Клюква – 50 г

Технология приготовления

Мясо разморозить и промыть теплой водой, нарезать кусками. Опустить в горячую воду, дождаться кипения. Отварить свинину при слабом кипении около 30 мин. За 15-20 мин до окончания варки добавить соль.
Соленые огурцы промыть, удалить кожицу. С консервированных грибов слить рассол. Огурцы и грибы нарезать в виде соломки. С лука снять кожицу, промыть и нашинковать тонкими перьями.
Далее приготовить заправку: соединить растительное масло и уксус, добавить воду, сахар и специи.
Вареное мясо, подготовленные грибы, нарезанный лук и огурцы смешать в миске вместе с заправкой. Грибной салат уложить горкой в салатник, украсить ягодами.

Рассыпчатый рис в сковороде с ароматной зажаркой из лука и моркови

от ochag | Окт 29, 2021 | Рецепты

Состав продуктов:

Рис 150 грамм
Морковь 80 грамм
Лук 70 грамм
Вода 300 грамм
Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Специи, соль по своему вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарезаем мелко лук, натираем на крупной тёрке морковь.

2. В сковороде подогреваем 3 ст. ложки подсолнечного масла, высыпаем лук и морковь. Жарим до золотистого цвета без крышки на умеренном огне 5-7 минут, помешивая время от времени.

3. Рис промываем в холодной воде до прозрачности.

4. Зажарку на время выкладываем в тарелку, добавляем в сковороду 300гр воды (пропорция 2:1 от количества риса) и выкладываем подготовленный рис.

5. Добавляем соль и специи для плова по вкусу. Доводим до кипения и варим, накрыв крышкой, 10-12 минут. Изредка помешиваем до момента, когда рис будет практически готов, а воды останется немного на дне сковороды.

6. Добавляем в сковороду зажарку, аккуратно перемешиваем.

И доводим до готовности на минимальном огне под закрытой крышкой ещё 4-6 минут.

6. Даём блюду настояться и наслаждаемся аппетитным и полезным гарниром.

Всем приятного аппетита, отличного здоровья и стройной фигуры!

Рецепт простого, но вкусного шоколадного печенья для всей семьи

от ochag | Окт 28, 2021 | Рецепты

Приготовить шоколадное печенье проще простого. Для этого потребуется минимальный список продуктов, и немного свободного времени. Следующий рецепт хорош по-своему. Практически из ничего удастся получить вкусную и аппетитные выпечку. Вся семья будет в восторге от шоколадного лакомства.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• сливочное масло – 180 г;
• яйцо – 1 шт.;
• какао – 80 г;
• сода – щепотка;
• уксус – для погашения соды;
• мука – 300 г.

Приготовление:

1. Выставляем на стол продукты, которые необходимы для готовки.

2. В глубокой миске перемешиваем следующие ингредиенты: какао, муку, сахар.

3. Растапливаем сливочное масло, даем ему остыть до комнатной температуры.

4. В сливочную массу вбиваем яйцо, все перемешиваем.

5. Жидкие ингредиенты соединяем с сухими. Сюда же вводим соду, гашеную уксусом.

6. Массу хорошо перемешиваем, получаем густое тесто.

7. На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем шоколадные лепешки. Для удобства воспользуемся ложкой. Выпекаем печенье в духовке, установив температурный режим 180 градусов. На готовку отводим 10 минут.

Такая выпечка не останется без внимания, даже дети не смогут устоять перед угощением. Шоколадное печенье отлично сочетается с чаем, какао. Лучше всего лакомство подавать к столу в горячем виде. Так аромат свежей выпечки разнесется по всему дому, и семья будет с нетерпением ждать чаепития.

Простой рецепт домашней пиццы c огурцами. Пицца получается вкусной, аппетитной и ароматной

от ochag | Окт 28, 2021 | Рецепты

Пиццу любят как взрослые, так и дети. Рецепты блюда настолько разнообразны и интересны, что готовить закуску одно удовольствие. Добавляя новые ингредиенты, можно создавать настоящие кулинарные шедевры.

Любители огурчиков оценят следующий рецепт по достоинству. Пицца получается вкусной, аппетитной и ароматной. Вряд ли кто-то из домочадцев откажется от такого угощения.

Ингредиенты:

• молоко – 100 мл;
• сардельки – 4 шт.;
• мука – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• консервированные огурцы – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• кетчуп – по вкусу;
• майонез – по вкусу;
• лук – 1 шт.

Приготовление:

1. Пройдемся по списку, подготовим заранее необходимые продукты для готовки.

2. Начинаем замешивать тесто. В глубокой миске соединяем молоко с яйцом.

3. В чашу засыпаем муку, все хорошо перемешиваем.

4. Получаем мягкое тесто.

5. Из теста раскатываем блин, делаем его тонким.

6. Заранее смазываем противень растительным маслом, аккуратно выкладываем блин. Кетчупом и майонезом рисуем тонкую сетку.

7. Лук очищаем, измельчаем. Сардельки нарезаем кружочками. Засыпаем на тесто лук, выкладываем колбасу. Еще раз сверху рисуем сетку из майонеза и кетчупа.

8. Консервированные огурцы измельчаем, распределяем по всему блину.

9. Сверху все посыпаем тертым сыром. Отправляем противень в духовку на 25 минут, установив температурный режим 180 градусов.

10. Готовую пиццу нарезаем кусочками, подаем к столу. Украшаем блюдо на свое усмотрение. Зелень и свежие огурцы придадут угощению некоторую изюминку.

На приготовление пиццы уйдет минимум времени и сил. Такой рецепт особенно понравится занятым хозяйкам, которые хотят побаловать всю семью кулинарными изысками. Блюдо получается вкусным, и уж точно не задержится на столе.

Закуска из свеклы с чесноком, пажитником, зеленью, аджикой и сырным соусом

от ochag | Окт 27, 2021 | Рецепты

Все большей популярностью пользуются пикантные, легкие и витаминные закуски на основе каких-нибудь овощей. Причем многим кулинарам хочется, чтобы подобные блюда не обошлись дорого. Все требования учтены в нижеприведенном рецепте, и продуктовый перечень свидетельствует об этом.

Ингредиенты:

• свекла, очень темная и сладкая, то есть столовая, а не кормовая – 400 г;
• чеснок – 15 г;
• мелкомолотый сушеный пажитник – 5 г;
• аджика – 20 г;
• петрушка и укроп – по 3 г;
• сырный соус – 30–35 г.

Приготовление:

Вымытый овощ отварить, хотя его можно и запечь. Очистить и мелко натереть. Приправить. Добавить аджику. Кстати, она достаточно соленая, поэтому не стоит использовать соль. Нарубить чесночные дольки. Всыпать в заготовку. Затем туда же накрошить зелень.

После перемешивания положить поверх закуски сырный соус. На темно-бордовом фоне он, благодаря желтому цвету, будет выглядеть красиво. Смешать его с остальными компонентами лучше уже после подачи.

Рецепт приготовления вкусного кабачка в печке с фаршем

от ochag | Окт 27, 2021 | Рецепты

Кабачок – наверно самый диетический овощ. Из кабачка можно сделать множество блюд, будь то и запеканка и котлеты, опять же всевозможные заготовки и овощные салаты. Но самое полезное блюдо – это наверняка, запечённый кабачок. Особенно с легким соусом и нежирным мясом.

Итак, стоит взять половину крупного кабачка или целый небольшой. Нежирный фарш — 300 грамм. Для соуса понадобится нежирная сметана 100 грамм, соль, перец. Натертый сыр твердых сортов, примерно 100 грамм, немного подсолнечного масла, чтобы смазать формочку для запекания.

Фарш можно заправить выдавленным через пресс чесноком, черным молотым перцем и солью. Опять же, можно взять уже готовый.

Кабачок помыть, разрезать вдоль, снять кожуру и вынуть семена. Затем приготовить соус для смазывания кабачка. Сметану смешать с солью и перцем. Смазать кабачок изнутри этим соусом, сверху равномерно выложить заправленный фарш и посыпать обильно натертым на крупной терке сыром.

Смазать маслом готовую форму, положить кабачки и выпекать в разогретой печке около 30 минут. Желательно под фольгой, но за 10 минут до готовности, стоит фольгу снять, чтобы сыр зарумянился.

Можно проверить готовность кабачка – если он мягкий и нож входит в него легко, то блюдо готово. Подавать можно со сметаной или ароматной кабачковой икрой.

Тушеное свиное филе, замаринованное с пажитником, горчицей и газированной водой

от ochag | Окт 25, 2021 | Рецепты

Высококалорийные блюда иногда надо включать в повседневное меню, поскольку они являются энергетическими стимуляторами. Организм в них нуждается. Один из рецептов предполагает минимум компонентов, и он представлен здесь.

Ингредиенты:

• свиное филе, маложирное – 600–700 г;
• сильногазированная вода – 250 мл;
• соль – 7–8 г;
• горчица – 15 г;
• сушеный пажитник – 10 г.

Приготовление:

Мясной кусок вымыть и крупно нарезать.

Выложить поверх свинины горчицу.

Помять руками. Залить газировкой и приправить. Эта заготовка должна мариноваться примерно полдня. Затем ее надо посолить и потомить на малом огне. За 40 минут мясо размягчится.

Подавать его можно со шпинатом, петрушкой либо другой зеленью, а также с любыми гарнирами. Подойдут картофельные, макаронные, бобовые, любые крупяные или овощные наподобие тушеной капусты.

Рецепт вкусного салатика из курицы, консервированного горошка и солёных огурцов

от ochag | Окт 23, 2021 | Рецепты

Сегодня я хочу вам предложить рецепт салата из курицы, консервированного горошка и солёных огурцов. Его можно отнести к разряду быстрых закусок, так как на его приготовление у вас уйдёт буквально 20 минут. При этом такой салат можно подать не только на повседневный стол, но и на праздничный.

Состав:

Курица гриль, либо запечённая около 200 грамм
Солёный огурец 1-2 шт.
Консервированный горошек одна банка
Морковь 1-2 штуки
Репчатый лук 30 грамм
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Майонез на глаз
Соль, чёрный молотый перец по вкусу

1 этап:

Для начала возьмём часть курицы гриль, где нет жилок и шкуры. Затем всё это нарежем на мелкие кусочки.

2 этап:
Далее измельчим солёные огурцы.

3 этап:
Морковь необходимо будет нашинковать с помощью тёрки для корейской моркови, а репчатый лук нарезать на полукольца.

4 этап:
Далее морковь и лук нужно будет слегка потушить на небольшом количестве подсолнечного масла. При этом желательно постоянно помешивать данные ингредиенты, чтобы они не подгорели.

5 этап:
Тебе же соединяем подготовленные продукты и затем добавляем к ним консервированный горошек.

6 этап:
Далее слегка присаливаем, перчим и добавляем майонез по вкусу. В последующем всё перемешиваем.

7 этап:
Выкладываем готовый салат в салатник или порционную тарелку и затем подаём к столу. Приятного аппетита!

Названы лучшие рецепты для приготовления новогоднего меню 2022 года

от ochag | Окт 19, 2021 | Рецепты

Есть бесчисленные верования, традиции, обряды и ритуалы, связанные с Новым годом. Ведь как вы встретите Новый Год, так и проведете его. Миллионы людей планеты начинают задумываться о домашнем убранстве, подарках, нарядах и праздничном меню еще за 31 декабря.

Говорят, что в самый главный вечер на стол обязательно нужно готовить блюдо, достойное нового талисмана года для того, чтобы получить его одобрение, расположение и поддержку.

Что любит Тигр

Покровитель 2022 года будет черный водяной тигр. Среди зверей тигр считается царственной особой, поэтому и новогодние блюда должны быть очень внимательно продуманы, чтобы учитывать вкусовые предпочтения символа.

Тигры в природе питаются главным образом мясом, поэтому на праздничном столе обязательно должны быть любые их сорта, разновидности.

Нужно учесть и способ приготовления блюд из мяса, отдайте предпочтению мясу на мангал или кастрюлю. За исключением этой возможности возможен любой другой вариант: сковорода, духовка, гриль.

Главное, чтобы продукт сохранял максимум питательных веществ, потому что тигры очень энергичные и требуют качественного питания.

Как истинный гурман от любые производные мяса:

колбасы;
балыки;
паштеты;
холодец;
заливное.

Особенности сервировки

Обязательно надо уделять особое внимание и приготовлению, и эффектному подаче праздничного блюда, и оформлению новогодних столов. Знатоки Восточной мифологии говорят, что ночью 31 декабря по 1 январь в декоре должен быть спокойный и приятный Тигр оттенок синих, серебряных, белых и серебряных оттенков.

Также всё должно быть элегантным и строгим, ведь год царский.

Основными символами уходящего и наступающего годов являются дерево и вода, а значит, в декоре необходимо использование природных материалов, среди которых:

шишки ели;
веточки хвойных деревьев;
металлические бусины;
деревянная посуда.

Новогодние праздники в честь тигра должны быть роскошными, богатыми и разнообразными. Благо, новому символу нравится есть, и значит, никаких особенных ограничений в формировании меню нет.

Лучше всего подойдет шашлык, окорок из гриля или мясо птицы, запеченный в духовке. Из закусок выбирайте те, которые содержат мясо. Холодная закуска с сыром, яйцом вполне подойдет. Салат должен быть вкусным и, желательно, многослойным.

В качестве горячего блюда лучше всего подойдет стейк приготовленный на костре или же шашлык, окорок на гриле, а также запеченная в духовке птица. Из закусок отдайте предпочтение тем, в составе которых есть мясо и его производные: бутербродам с паштетом, копченостями. Вполне подойдут холодные закуски с сыром и яйцом. Салаты должны быть жирными и желательно многослойными.

Десерты предпочтительно выбирать максимально натуральные: фрукты или выпечку с ягодами. Из спиртного отдайте предпочтение наливкам, настойкам, красным винам, любым крепким напиткам, но не газированным, так как данный зверь не может терпеть их шипение.

Свинина с паприкой, черным перцем и томатом

от ochag | Окт 16, 2021 | Рецепты

Вариантов питательных вторых блюд не счесть. Один из них, очень удачный и вполне бюджетный, представлен здесь. В продуктовом перечне только те компоненты, которые доступны людям и продаются в супермаркетах. Следовательно, больших расходов не предвидится, как и трудностей в освоении технологии. Она элементарная.

Ингредиенты:

• бескостная и не слишком жирная свинина – 700 г;
• мелкомолотый черный перец – 3 г;
• натуральная и густая томатная паста – 40 г;
• соль – 7–8 г;
• порошковая паприка – 10 г;
• горячая вода – 300–400 мл.

Приготовление:

Мясо произвольно нарезать, лучше кусочками средней величины. Вымыть их.

Тщательно промазать томатом, разминая руками. Оставить на полдня для размягчения мясных волокон. Пусть заготовка маринуется.

По истечении этого времени в кипятке развести обе специи. Посолить его.

Погрузить туда мясо и, сделав малый огонь, томить 60–80 минут. Готовность определяют ножом или вилкой: если свинина размягчилась, надо убирать ее с конфорки и вынимать шумовкой.

При подаче обилие разной зелени не помешает. Рецепт отменный, а главное – простой.

Пирожки жареные с картошкой и тыквой

от ochag | Окт 15, 2021 | Рецепты

Вкусная, сытная картошка и ароматная тыква – идеальные ингредиенты для домашних пирожков. Такая начинка будет просто таять во рту. Пирожки подойдут для семейного перекуса, а также они помогут насытиться путнику в дороге. Или будут прекрасным дополнением для чаепития на работе.

Для теста понадобится (в граммах):

молоко (250);
сахар (10);
сухие дрожжи (5);
соль (5);
растительное масло (30);
мука (600).

Тесто готовится в 2 этапа

1 этап – это опара. Нужно смешать теплое молоко с сахаром до полного растворения и добавить дрожжи. Опара должна отстояться в теплом месте 10 минут.

2 этап. В опару добавить соль, растительное масло и просеянную муку.

Накрыть приготовленное тесто пленкой и снова оставить в тепле на час.

В это время займёмся начинкой. Для нее необходимо:

200 гр. тыквы;
2 картофелины;
1 репчатый лук;
растительное масло для обжарки;
соль щепотку;
перец по вкусу.

Лук почистить, порезать и обжарить до золотистого цвета. Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить к луку. Обжарить картофель с луком 10 минут. Тыкву почистить, нарезать кубиками и добавить к овощам. Также обжарить 10 минут. В начинку добавить соль, перец, зелень.

Тесто, которое подошло, разделить на равные части. Это примерно 12-14 частей. Сформировать руками лепешки, положить в них начинку, свернуть и защипнуть. Обжарить сформированные пирожки на разогретой сковороде с маслом, на среднем огне до готовности.

Вкусные, сытные пирожки на скорую руку, готовы. Приятного аппетита.

Как приготовить сочный омлет в микроволновке?

от ochag | Окт 12, 2021 | Рецепты

Как быстро и вкусно приготовить завтрак? Этим вопросом задаются практически все, начиная от студентов, заканчивая бизнесменами. Идеальный вариант найден — омлет в микроволновке. Готовится он не больше 5 минут, и даёт сытости на несколько часов.

Для приготовления нам понадобится:

Сосиски — 1 штука
Твёрдый сыр — 50 грамм
Молоко — 30 мл
Яйца — 2 штуки
Соль, специи — по вкусу

Первым делом, нужно взять глубокий стакан и разбить в него два яйца, после чего хорошенько взбить.

Добавляем совсем немного молока и повторно взбиваем, если добавить много, тогда омлет станет жидким.

Нарезаем маленькими кусочками сосиску и сыр

После чего ставим готовиться в микроволновку на 3 минуты при мощности 800вт.

После того как пройдет одна минута, вытаскиваем и перемешиваем, обратно ставим в микроволновку.
В оставшиеся 2 минуты смотрим, когда омлет выходит через край стакана, перемешиваем.
И наконец — завтрак готов.

Не забудьте, что омлет горячий и пока он остывает, можно сходить и почистить зубки).

Отметим, что омлет прекрасно подходит даже для профессиональных спортсменов, ведь он содержит огромное количество белка, главного строителя мышц в нашем теле.

Всем желаем приятного аппетита!

Зимний салат с горошком, колбасой и свежим огурцом, аналог оливье, но только вкуснее

от ochag | Окт 12, 2021 | Рецепты

Предлагаемый рецепт салата имеет широкое распространение среди домашних рецептов. У многих он имеет место быть под названием «зимний» салат либо «оливье» в самом простом его исполнении. Основные ингредиенты — просты. Готовится салат быстро. Получается вкусным и питательным, нравится как взрослым, так и детям.

Вместо вареной колбасы может быть использована копченая колбаса, отварное мясо курицы или говядины. Вместо свежих огурцов могут быть использованы соленые либо маринованные огурчики только в меньшем количестве.

А лучше к свежему огурцу добавить маринованный огурчик. Для остроты вкуса в салат можно мелко порезать репчатый лук. Выбор за вами. Добавление вареных яиц в салат добавит питательности и смягчат вкус других ингредиентов. Зачастую салат заправляется майонезом.

Ингредиенты:

зеленый горошек — 400 грамм
докторская колбаса — 350 грамм
свежий огурец — 1 штука большого размера либо две штуки небольшого размера
яйца — 4 штуки
майонез

Банку с горошком открыть и слить маринад

Колбасу порезать маленькими кубиками

Яйца порезать небольшими кусочками

Свежие огурцы порезать на кусочки небольшого размера

Все подготовленные ингредиенты сложить в чашу

Добавить майонез.

Перемешать колбасу, горошек, яйца и огурцы с майонезом. Сделать это лучше перед подачей на стол. Переложить салат в вазу

Рецепт вкусной, а главное полезной суповой заправки

от ochag | Окт 11, 2021 | Рецепты

Для приготовления суповой заправки нам потребуется :

1. Лук репчатый 500 г
2. Помидоры 500 г
3. Перец болгарский 500 г
4. Морковь 500 г
5. Соль 1000 г
6. Зелень укропа и петрушки по вкусу

Нам понадобится глубокая миска, в которую мы будем складывать все порезанные овощи.

Морковь и болгарский перец нарезаем соломкой

Лук репчатый режем полукольцами

Помидоры нарезаем небольшими кусочками

Зелень укропа и петрушки так же мелко нарезаем

Все нарезанные овощи отправляем в миску и засыпаем солью

Всё тщательно перемешиваем и даем настояться овощам сутки. Когда овощная смесь настоялась, раскладываем её по банкам (банки можно даже не стерилизовать, главное чтобы были чистыми).

Из указанного количества ингредиентов у нас получается одна банка 3 литра, одна банка 0,7 литра
Приготовленную заправку не обязательно хранить в холодильнике, можно и при комнатной температуре. Очень удобно пользоваться такой смесью зимой.

Необходимо помнить, что в заправке много соли. И когда вы будете готовить суп, аккуратно применяйте её, чтобы не пересолить. Обычно заправку добавляют в конце варки супа.

Приятного аппетита!

Торт без выпечки из сахарного печенья. Не зная рецепт, невозможно догадаться из чего сделан вкусный шедевр

от ochag | Окт 9, 2021 | Рецепты

Что может быть проще, чем дойти до первого продуктового магазина и купить тортик. Если хочется выпечку более высокого качества, стоит отправиться в хорошую кондитерскую. Либо приготовить лакомство дома. Особенно когда это легко сделать не обладая какими-либо кулинарными способностями. Пирог из обычного песочного печенье сможет соорудить любая хозяйка.

Нужно подготовить следующие продукты:

— 500 – 600 гр. сахарного, песочного печенья,

— 400 гр. сметаны, следует выбрать продукт наибольшей жирности, не менее 30 %,

— 500 гр. 9 % творога,

— 4 ст. л. жидкого или растопленного меда (можно, конечно, взять сахар, 3 – 4 ст. л.),

— 1 пакетик ванилина, приблизительно 1 – 2 гр.

Так же понадобится глубокая, объемная форма. Подойдет стеклянный противень для запекания. Следует заранее приготовить пищевую пленку.

Вместо сметаны можно взять жирные сливки, но в этом случае крем получится слишком жидким. Такая масса больше подходит для слоеной выпечки.

Творог должен быть мягким, кремообразным. Зернистый продукт не подойдет.

Мед легко может заменить обычное сгущённое молоко.

Молочные продукты следует подготовить заранее, достать их из холодильника часа за 2 – 3, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Так они будут лучше впитываться.

Последовательность приготовления:

1. Взять глубокую миску, смешать творог, сметану, мед и ванилин.

2. Миксером довести массу до однородного состояния. Крем готов.

3. Приготовить противень, покрыть его внутренние поверхности пищевой пленкой. От нее лучше будет отходить пирог.

4. Налить на дно немного крема. Слой должен получиться тонкий, но такой, чтобы покрывал всю поверхность.

5. Выложить первый уровень печений.

6. Залить их полностью творожной массой. Выкладывать следующий этаж.

7. В итоге должно получиться 4 коржа.

8. При желании между слоями можно положить фрукты, либо украсить ими верхнюю часть пирога.

9. Так же прекрасно подойдут мелкие, яркие конфеты. Их легко использовать отдельно, или комбинировать с ягодами.

10. Готовый торт нужно оставить на два часа в теплой комнате. Песочное печенье как губка впитает в себя жидкость.

11. Затем на пару часов убрать в холодильник. За это время крем немного загустеет.

Торт получается очень вкусный и мягкий. Коржи становятся похожи на медовые.

Не зная рецепт практически, невозможно догадаться из чего сделан вкусный шедевр. Приятного аппетита )))

Рецепт вкусных паровых котлет из куриных желудков

от ochag | Окт 7, 2021 | Рецепты

Субпродукты – отличная возможность не только насытить свой организм белком, железом, витаминами и фолиевой кислотой, но и похудеть. Разгрузочные дни на паровых котлетках со свежими или малосольными овощами позволит почувствовать вам ощущение легкости в организме и не набрать лишний вес. Главное, не переедать. Такая пища относится к полуфабрикатам, она легкая, быстро переваривается и положительно влияет на кровеносную систему.

Сегодня я готовлю котлеты из куриных желудочков. Купить их можно совсем недорого со скидкой 50%. Упаковка в магазине Дикси мне обошлась в 55 рублей.

Важно! Не кладите в фарш для котлет муку, яйца и молоко. Если хотите чтобы котлеты всегда получались сочными, добавляйте в фарш больше лука.

Состав продуктов

1. 400 г. желудочков.
2. 2-е небольшие головки лука.
3. Соль, перец.

Как приготовить котлеты

Желудки и лук пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец. Фарш хорошо «отбиваем» и даём ему отстояться. Лишнюю жидкость аккуратно сливаем, и формирует из фарша котлетки.

Приготовить котлеты можно двумя способами: в пароварке и на сковороде.

Я пользуюсь сковородой для приготовления котлет. Разогреваю её и добавляю одну ложку нерафинированного масла, затем кладу котлетки. Сковороду обязательно нужно накрыть крышкой и сделать маленький огонь.

Лук начнет выпускать сок, и, смешиваясь с маслом, образуется нежирный бульон, в котором и пропариваются котлетки. Время приготовления не менее 30 минут.

Желудки сами по себе жесткий субпродукт и варятся долго. Можно сначала их отварить, а потом перемолоть и приготовить котлеты. Но, в процессе обработки вы потеряете много питательных веществ.

Пароварка – самый удобный способ для термической обработки паровых котлет.

Выкладываем готовые котлеты на тарелку, добавляем малосоленые огурчики и маринованный лук. Вкусно, питательно, полезно, советую вам приготовить такое блюдо. Вместо желудочков можно использовать куриные сердечки.

Морской окунь с индийским орехом и пажитником

от ochag | Окт 3, 2021 | Рецепты

Все морепродукты чрезвычайно полезны. Среди них есть очень дорогостоящие и бюджетные. Как раз второй вариант использован в нижеприведенном рецепте. Продукт общедоступный, он имеется в супермаркетах. Вспомогательные компоненты тоже продаются в магазинах.

В общем, сложностей не предвидится, в том числе в отношении кулинарной технологии.

Ингредиенты:

• морской окунь – 600 г;
• пажитник – 4 г;
• соль – 10–12 г;
• индийский орех – 6 г;
• второсортная мука, то есть грубого помола – 80 г;
• на выбор кулинара рафинированное масло, здесь взято подсолнечное, однако кукурузное либо оливковое также подойдут – 50 мл.

Приготовление:

Сделать мучную смесь с приправами. Подсолить ее.

Обсыпать ей почищенные и помытые рыбьи тушки.

Поместить их в раскаленное на сковородке масло.

Спустя минут 7–8 перевернуть. С другой стороны жарить примерно столько же.

Сервировать такую рыбу можно просто с зеленью и овощной нарезкой, хотя и гарниры не помешают: картофельные, макаронные, бобовые, рисовые.

8 важных продуктов, которые поддерживают здоровье и продлевают жизнь

от ochag | Окт 3, 2021 | Рецепты

Здесь представлены восемь мощных продуктов, которые для большинства из нас доступны, поэтому для поддержания здоровья и продления жизни включайте их в свой ежедневный рацион как можно чаще.

Шпинат

Темно-зеленые листья — настоящая сокровищница веществ, которые укрепляют мышечную ткань, омега-3 жирных кислот (О-3 ЖК) и фолиевой кислоты, которые укрепляют здоровье сердца и помогают предотвратить проблемы с сосудами и костями. Попробуйте есть его в свежем виде, например, в салате. Также он подходит как добавка к яйцам или пицце.

Йогурт

Ферментация молока размножает полезные пробиотические организмы, которые помогают «хорошим» бактериям в кишечнике. Таким образом, йогурт укрепляет иммунную систему и может эффективно противостоять многим заболеваниям.

Все йогурты обладают естественным пробиотическим действием, а еще лучше те, которые добавляют в них пробиотические культуры, о которых вы можете прочитать на этикетке продукта.

Помидоры

Наверняка вы знаете, что этот яркий красный плод полон антиоксиданта ликопина, и меньше известно о том, что биодоступность ликопина значительно лучше при приготовлении помидоров. Больше всего его в кожуре плодов, даже в пять раз больше, чем в мякоти.

Рацион, богатый ликопином, благотворно влияет на слизистые оболочки, снимает раздражение и зуд сухой кожи, снижает риск формирования опухолей. Нам нужно потреблять примерно чашку томатного соуса в день.

Морковь

Большинство красных, желтых и оранжевых плодов богаты каротиноидами, веществами, снижающими риск воспаления, но ни один из них не так низкокалорийен, как морковь.

Черника

Темно-синие ягоды своим цветом обязаны антоциану, антиоксиданту, который помогает при диабете и всех дегенеративных изменениях в головном мозге. Они также содержат большое количество клетчатки и витаминов А и С, которые укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы. Было бы идеально съедать чашку свежей черники в день.

Бобовые

Бобовые богаты клетчаткой и в то же время являются отличным источником здорового белка. Кроме того, они не калорийные и не содержат жиров. В то же время они способствуют хорошему функционированию пищеварительной системы и мозга.

Грецкие орехи

Грецкие орехи богаты О-3 ЖК, даже больше, чем лосось, они также содержат больше противовоспалительных полифенолов, чем красное вино. Достаточно горсти грецких орехов в день, так как они довольно калорийны, а переедание может вызвать изжогу.

Овес

Одно из самых полезных для здоровья зерновых богато углеводами, которые медленно расщепляются, а также клетчаткой и белком, которые помогают наращивать мышечную ткань и снабжают нас энергией.

Макароны с мясом в духовке, под соусом бешамель

от ochag | Авг 20, 2021 | Рецепты

Если макароны уже приелись, то это блюдо – прекрасная альтернатива разнообразить скучную еду. Получается некая запеканка из макарон и фарша. Соус бешамель придаёт блюду необычный вкус, что сразу и не поймёте, что перед вами обычные макароны.

Для приготовления понадобится:

400 г говяжьего фарша (или смешанный: говядина+свинина)
400 г макарон
лук репчатый
2 стручка сладкого перца
1 острый перец ( по желанию)
2 помидора
2 стол. ложки масла сливочного
500 мл бульона (лучше из говядины, но можно добавить просто воды)
2 стол. ложки муки
150 грамм сыра
2 столовые ложки подсолнечного масла
соль, перец
орех мускатный ( по желанию)

Приготовление:

Поставьте макароны вариться. В это время нарежьте лук кубиками. У сладкого и острого перца удалите семена и нарежьте мякоть. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками.

Когда макароны будут готовы ( лучше чтобы они были аль денте) откиньте их на дуршлаг и немного промойте водой.

Фарш обжарьте на растительном масле до полуготовности, добавьте овощи: перец, лук, помидоры. Добавьте приправы: соль, перец. Фарш с овощами должен потушиться минут 5. В это время займитесь приготовлением соуса.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и влейте в неё половину соуса

Далее слоями выложите макароны, затем начинку из фарша и сверху опять макароны.

Вот так из обычных продуктов получается необычное блюдо. Приятного аппетита!

Песочный пирог со сливами и корицей

от ochag | Авг 8, 2021 | Рецепты

В летнее меню рекомендуется включить нежный и необыкновенно вкусный песочный пирог со сливами и корицей или какими-то другими пряностями, а для того, чтобы такая выпечка приобрела еще более оригинальный вкус, в нее можно дополнительно добавить обжаренные миндальные лепестки.

Ингредиенты:

— разрыхлитель (8 г);
— спелые сливы (560 г);
— мука (340 г);
— измельченная корица (10 г);
— сливочное масло (160 г);
— соль;
— просеянная сахарная пудра (по вкусу);
— сырые куриные яйцо охлажденные (три штуки);
— маскарпоне (360 г);
— коричневый сахар (170 г).

Фото отчет приготовления

Последовательность приготовления:

Сливочное масло переложить в свободную миску, добавить немного соли, насыпать коричневый сахар (110 г), затем взбивать ингредиенты примерно шесть минут блендером до состояния густой кремовой массы.

Добавить два яйца и продолжить процесс взбивания компонентов еще три минуты до образования однородной и вязкой смеси, просеять в ту же посуду пшеничную муку, затем насыпать немного разрыхлителя.

Теперь необходимо вымешивать тесто до того момента, пока оно не станет очень мягким и пластичным, но не стоит слишком долго месить его, иначе сливочное масло растает от тепла рук.

Далее песочное тесто необходимо собрать в плотный шар и разделить на две части, завернуть их по отдельности в пищевую пленку, убрать в морозильную камеру примерно на полчаса.

В это же время нужно подготовить сливы, но необходимо выбирать только твердые плоды, в противном случае фрукты во время запекания просто потеряют свою форму и превратятся в кашу.

Далее нужно приготовить нежный крем, а для этого необходимо сильно охладить сыр маскарпоне и переложить его в миску, затем добавить последнее яйцо и взбивать ингредиенты блендером несколько минут.

Небольшими порциями добавить оставшийся сахарный песок и взбивать ингредиенты на максимальной скорости еще десять минут, по желанию в сырный крем можно влить немного темного рома, в этом случае кремовая масса получится более ароматной.

Тщательно промыть сливы и разложить их на бумажном полотенце, полностью обсушить фрукты, разрезать их на половинки, затем подготовить круглую форму и застелить ее пергаментом.

Вынуть из морозильной камеры первый кусок теста и крупно натереть его, переложить в форму и равномерно распределить, затем утрамбовать и добавить взбитый сырный крем.

Равномерно распределить крем из маскарпоне кулинарной лопаткой, затем подготовить небольшую емкость и насыпать в нее пудру, добавить молотую корицу и хорошо перемешать компоненты.

Выложить на кремовый слой половинки слив и посыпать их сладкой посыпкой с корицей, затем вынуть из морозильной камеры последний кусок теста и крупно натереть его, равномерно распределить, отправить форму в духовку.

Готовить нежный песочный пирог со сливами и корицей при 210 градусах приблизительно минут сорок, затем остудить его на решетке и подавать на сервировочном блюде с теплым чаем.

Домашняя солянка с копченой курицей и оливками — наваристая и очень сытная

от ochag | Июл 28, 2021 | Рецепты

Солянка в нашей семье является одним из самых вкусных и желанных первых блюд. Она у меня получается наваристой, ароматной и очень сытной. Но рецептов ее существует огромное количество. Сегодня я хочу поделиться с вами своим.

Необходимые продукты:

Колбаса вареная — 300 г:
Колбаса копченая — 150 г;
Копченая куриная грудка на кости — 300 г;
Картофель — 2 клубня;
Соленые огурцы — 200 г;
Оливки (лучше с лимоном) — 1/2 банки;
Томатная паста или протертые помидоры — 30 г;
Лук — 100 г;
Морковь — 150 г;
Лимон — половина;
Специи — на ваш выбор.

Процесс приготовления:

Для начала я пассирую натертую на терке морковь и лук. Но в случае с солянкой я делаю это без масла — мясная составляющая блюда и так довольно жирная.

Как только овощи станут слегка мягкими, добавляю к ним мясную смесь. В нее я режу вареную колбасу и курицу кубиками, а копченую колбасу — соломкой. Это не принципиально, но в готовом блюде такая нарезка выглядит симпатичнее.

Как только от колбасок пойдет аромат жареного мяса, режу огурцы кубиками и обжариваю вместе с остальными ингредиентами.

Параллельно с этим режу картошку тонкими пластинками.

Начинаю готовить бульон. Для него мне нужна нарезанная картошка и куриные кости. Добавляю к ним немного укропа и варю 10 минут под крышкой.

Как только картошка станет мягкой, достаю куриные кости, а на их место закладываю овоще-мясную смесь.

Для цвета и легкой кислинки добавляю заранее заготовленные и замороженные протертые томаты. Можно использовать и обычную томатную пасту.

Пока солянка доваривается, режу оливки тонкими колечками. Можно, конечно, использовать и маслины — это более традиционный вариант, но с оливками вкус становится нежнее.

Закладываю оливки в суп и варю еще 5 минут. Вкусная солянка готова!

И тут сразу оговорюсь — я не добавляю лимон сразу во всю кастрюлю: он может закислить все блюдо. На следующий день солянка будет слишком кислая.

Лимон и сметана кладутся порционно, каждому в тарелку. Так все члены семьи могут сами регулировать кислинку блюда так, как нравится именно им.

Вкусный рецепт супа с плавленым сырком

от ochag | Июл 27, 2021 | Рецепты

Рецептов приготовления первых блюд настолько много, что хозяйки даже не знают, какой является их любимым. Суп с плавленым сырком отличается оригинальностью, и может с легкостью разнообразить повседневное меню. Если хочется удивить домочадцев своими кулинарными способностями, значит такой рецепт стоит обязательно запомнить.

Что потребуется:

картофель – 1 шт.;
специи – по вкусу;
сливочное масло – 130 г;
лавровый лист – 1-2 шт.;
морковь – 1 шт.;
перец – на свое усмотрение;
плавленый сырок – 150 г;
лук – 1 шт.;
соль – по желанию;
куриная грудка – 300 г;
зелень – пучок.

Процесс приготовления:

1. Проходимся по списку, покупаем необходимые продукты. Для удобства выставляем все на стол.

2. В кастрюлю наливаем воду, выкладываем куриную грудку, ставим емкость на плиту. В кипящий бульон засыпаем соль, перец. Не забываем забросить лавровый лист. Все готовим в течение 20 минут, после чего мясо достаем из кастрюли.

3. Картофель, морковь и лук очищаем, измельчаем.

4. Забрасываем картофель в бульон, с момента закипания варим его в течение 7 минут.

5. На сковороду отправляем сливочное масло, растапливаем его.

6. Засыпаем в сковороду лук, слегка обжариваем.

7. Отправляем к луку морковь, готовим зажарку. Не забываем овощи посолить, поперчить.

8. Куриную грудку остужаем, нарезаем небольшими кубиками. Плавленый сырок измельчаем.

9. Выкладываем овощную зажарку в кастрюлю, варим еще 7 минут. Оправляем в суп мясо, плавленый сыр. Через 4 минуты все перемешиваем, выключаем огонь.

10. Добавляем в суп измельченную зелень, при желании подаем к столу с сухариками.

Благодаря сливочному вкусу и необычному послевкусию блюдо выделяется среди остальных. Если хозяйка приготовит его по проверенному рецепту, то уж точно не прогадает. Домочадцы будут с радостью ждать обеда, и обязательно попросят добавки.

Рецепт вкусного овсяного печенье с черникой

от ochag | Июл 26, 2021 | Рецепты

Любители выпечки смогут не только полакомиться вкусным угощением, но и оценить полезные свойства овсяных хлопьев. Оказывается, на их основе можно готовить как кашу, так и печенье. При этом десерт получается сытным и диетическим, а значит такая выпечка не навредит фигуре.

Ингредиенты:

заменитель сахара – по вкусу;
корица – щепотка;
овсяные хлопья – 200 г;
кефир – 200 мл;
черника – 100 г.

Процесс приготовления:

1. Покупаем продукты, которые необходимы для приготовления блюда.

2. В глубокую чашку отправляем хлопья, заливаем их кефиром. Ставим емкость с содержимым в сторону, 20 минут хватит, чтобы хлопья набухли.

3. Противень смазываем растительным маслом.

4. В тесто засыпаем корицу, добавляем измельченный заменитель сахара и ягоды. Все хорошо перемешиваем.

5. На противень выкладываем овсяные лепешки. Готовим печенье в духовке, установив температурный режим 180 градусов.

6. Через 30 минут достаем противень из духовки, выкладываем выпечку на тарелку. При желании посыпаем угощение сахарной пудрой.

Овсяное печенье готово. Подавать его к столу желательно в теплом виде. Такое лакомство оценят, как взрослые, так и дети. Ведь оно получается низкокалорийным, сытным и таким ароматным.

Вкусные печенье из бананов. Простой и пошаговый рецепт

от ochag | Июл 23, 2021 | Рецепты

Сегодня мы приготовим банановое печенье в вафельнице.

Ингредиенты:

2 яйца
1 банан
200 грамм сливочного масла или маргарина
Мука
Сахар

Разминаем вилкой банан до кашицы, разбиваем туда 2 яйца смешиваем до однородности.

В другой емкости растапливаем сливочное масло, можно на водяной бане, можно в микроволновке, как кому удобно.

Вливаем масло в смесь яиц и бананов, перемешиваем.

Добавляем муки и перемешиваем до получения однородной смеси по густоте напоминающей жирную сметану.

Если переборщили с мукой просто добавляем холодной кипяченной воды. Добавляем сахара так, чтобы на ваш вкус получилась сладкая смесь. Кто не любит может не добавлять сахар. Разогреваем нашу вафельницу.

Выкладываем туда смесь небольшими порциям, чтобы не вытекала и запекаем. У всех разные вафельница и время приготовления в них, у моей примерно 3-5 минут на каждую заливку.

Готовые печенья можно поливать медом, сиропом, вареньем и подавать к столу.

Приятного аппетита.

Оладьи с начинкой из сыра и колбасы — простой и сытный завтрак за 20 минут

от ochag | Июл 22, 2021 | Рецепты

Каких только оладий люди не пекут: по бабушкиному рецепту, шоколадные, с джемом и сгущенкой. Но помимо сладких существуют еще и сырные, и даже мясные рецепты. Об одном из таких мне и хочется сегодня вам рассказать.

Необходимые ингредиенты:

Мука — 100 г;
Кефир — 1 стакан;
Яйцо — 1 С0;
Сыр — 60 г;
Вареная колбаса — 60 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Сода — щепотка;
Зелень и соль — по вкусу.

Ход рецепта:

В глубокой миске смешиваем яйцо и муку.

Добавляем стакан кефира и хорошо вымешаваем тесто до однородной консистенции.

Параллельно с этим мелко режем зелень и чеснок. Чеснок и вовсе можно натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Если же оладьи готовятся на завтрак продуктивного дня, то его и вовсе из рецепта можно убрать.

Пока сковорода нагревается, переходим к начинке. Для этого сыр надо натереть на самой мелкой терке, а колбасу порезать тонкими кольцами.

На сковороду выливаем 3 ложки теста и формируем из него круг. Отмечу, что в моем рецепте нет масла — сковорода позволяет жарить без него, но если ваша посуда грешит прилипаниями, лучше использовать сливочное масло , а не растительное — вкус будет более нежным.

Печем оладий до появления крупных пузырей и дырочек на его поверхности.

Как только заметили появление дырочек, кладем в центр оладушка сыр и немного распределяем его, не доходя до краев.

Кладем сверху кусочек колбасы и плотно прижимаем ее, как бы вдавливая внутрь теста, чтобы не получилось нагромождения начинки. Подчеркну, порядок укладки начинки важен: колбаса не даст сыру расплавиться и утечь сквозь «поры» оладья, запечатывая его внутри.

При помощи еще одной ложки теста «накрываем» колбасу, чтобы начинка оказалась со всех сторон под тестом.

Быстрым движением переворачиваем оладий. Важно не мешкать, чтобы тесто с колбасы не утекло при переворачивании.

Жарим оладий еще около 2-х минут, после чего аккуратно перекладываем на тарелку. Вкуснейший завтрак готов!

В разрезе видно, что сыр расплавился и стал аппетитно тянуться — лучше есть такой оладушек сразу, с пылу с жару.

Салат «Мимоза»

от ochag | Июл 21, 2021 | Рецепты

Чтобы приготовить салат, понадобятся:

2 средние картофелины;
1 средняя или половина крупной моркови;
3 яйца;
1 средняя или половина крупной луковицы;
1 банка рыбной консервы;
майонез.

Сначала нужно подготовить все ингредиенты: сварить картошку, морковь, яйца, после чего почистить и натереть на терке. Вареные яйца предварительно разделить на белки и желтки. Белки пойдут в качестве одного из слоев салата, а желтки послужат украшением.

Лук порезать мелко. Можно обдать его кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь. Консервы тщательно размять при помощи вилки.

Последовательность укладки слоев:

• картошка;

• рыбные консервы;

• лук;

• морковь;

• яичный белок.

Слои смазываются майонезом, а сверху все посыпается размятым желтком )))

Вот такая красота получается, а лучше всего, если салат настоится в холодильнике несколько часов.

Приятного аппетита!

Шарики с куриным фаршем и козьим сыром, приготовленные во фритюре

от ochag | Июл 18, 2021 | Рецепты

Это блюдо из-за использования фритюра нельзя назвать низкокалорийным, а тем более диетическим. Зато у него эстетичный вид и отменный вкус. Даже на праздничном столе оно смотрится достойно и привлекательно. Довольно простой рецепт, после применения которого результат непременно порадует.

Ингредиенты:

козий сыр – 300 г;
филе куриной грудки – примерно 400 г;
крупномолотые кукурузные сухари – 100–120 г;
растительное масло, желательно подсолнечное рафинированное – 500 мл;
мелкомолотая соль – 10 г.

Приготовление:

Сделать крупный мясной фарш, посолить. Обернуть им сырные кусочк